３１日の給食
とりごぼうご飯 いかと大根の煮物 鯖のゆずみそ焼き 果物 牛乳です。 今日は、旬の大根をいかと煮ました。煮物は昆布のだし汁で煮ました。野菜のおいしさといかの味があい、おいしく煮あがりました。鯖は、旬のゆずで風味をつけました。 ２８日の給食
味噌煮込みうどん 大豆昆布 生揚げの含め煮 磯辺フレンチ 牛乳です。 味噌は、体を温めてくれます。今日は、味噌を入れた煮込みうどんです。大豆昆布の昆布は北海道の昆布です。生揚げの含め煮は、児童が食べやすいように甘めに仕上げました。 ２７日の給食
ご飯 昆布の佃煮 千草焼き 味噌汁 牛乳です。 千草焼きは、牛乳を入れて焼きました。いつもの卵焼きより、軽い焼き上がりです。昆布は、北海道の昆布を軟らかく薄味に煮付けました。 ２６日の献立
ご飯 肉豆腐 きびなごのから揚げ 温野菜のごま醤油がけ 牛乳です。 豆腐料理は、豆腐に味がないために児童には嫌われています。そこで、木綿豆腐をじっくりと煮込んで、豆腐へ味をしっかりつけました。味は、児童がたべやすように少し甘めにしました。温野菜にいれた小松菜は長沼の菱山さんが育てた小松菜です。 ２５日の給食
ピザトースト きのこポタージュ コールスロー 果物 乳酸飲料です。 ピザトーストのピザソースは、ホールトマトを煮詰めて作りました。トッピングはたまねぎ、ベーコン、ピーマン、エリンギです。ピザトーストなら、苦手な、ピーマンも食べてくれると思います。きのこポタージュはまいたけ、マッシュルームをいためてから、ミキサーにかけました。果物は、旬のキウィーフルーツです。 ２１日の給食
ご飯 鯖の味噌煮 けんちん汁 ジャコ大根 牛乳です。 今日のお米は、八王子で採れたお米です。けんちん汁のねぎは長沼の菱山さんが育てたねぎです。けんちん汁は、他の季節では味わえない大根とねぎの甘さが出ました。 ２０日の給食
鶏肉としめじのスパゲティー 野菜スープ 豆腐クリームチーズケーキ 牛乳です。 今日は、牛乳からできるクリームチーズとサワークリームを使いチーズケーキを焼きました。クリームチーズとサワークリームだけでは、脂肪とカロリーが高くなるので、豆腐を入れました。このケーキは、１月だけの限定メニューです。 １９日の給食
キャロットライス チキンビーンズ キャベツのスープ 果物 牛乳です。 キャロットライスは、バターで炒めたにんじんを炊き込みました。バターでいためるとにんじんの甘さが出ます。チキンビーンズは、チリパウダーをきかせてスパイシーにしました。付け合せのスープは、キャベツをたっぷり入れ、さっぱりとした味に仕上げました。 １８日の給食
ミルクパン 豆腐ラザニア キャベツと大根のサラダ クリームポテト 牛乳です。 今日は、乳製品を使った献立にしました。パンは、脱脂粉乳。豆腐ラザニアは、生クリームとチーズ。クリームポテトは、生クリームと牛乳を使いました。牛乳は成長期に必要なカルシウム源として、毎日の給食につけています。冷たくて、牛乳が飲みにくいときは、パンやおかずと交互に飲みましょう。 １７日の給食
中華丼 もずくスープ さつま芋の飴がらめ 牛乳です。 中華丼の八宝菜に旬の白菜をたっぷり入れました。白菜はよく炒めて、甘さを出しました。八宝菜を苦手な児童も「白菜のおいしさを味わってほしいなー」と思います。 １４日の給食
ドライカレーライス ホットサラダ みかんのヨーグルトがけ 牛乳です。 今月の栄養目標は、「牛乳を知ろう」です。寒くなり、牛乳の残りが増えています。そこで、今月は、牛乳について児童へ色々と伝えたいと思います。ヨーグルトは牛乳を加工して作ります。ヨーグルトはカレーと相性が良い食べ物です。 １３日の給食
おかめうどん 天ぷら（きす・かまぼこ） あずき白玉 果物 牛乳です。 １１日は、鏡開きでした。由井１小でも皆さんの健康を願い、少し遅れましたが、白玉あずきを作りました。白玉団子は、白玉粉と豆腐で作りました。おかめうどんは、かまぼこ・小松菜・椎茸・のりを入れました。今月の地場野菜は長沼にお住まいの菱山さんが育てた、小松菜とねぎです。今日は、ねぎと小松菜をうどんへ入れました。 １２日の給食
五穀ご飯 鰤大根 田作り 栗きんとん 煮豆 牛乳です。 １年の初めはおせち料理を食べます。給食でも、由井１小の児童の健康と繁栄を願いおせち料理を作りました。苦手な児童も多いですが、一口でも食べてほしいなーと思います。 |
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