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〜球根皮むき機〜
これは「球根皮むき機」といい、じゃがいもの
皮を剥く機械です。(画像1)
給食ではたくさんのじゃがいもを使うので、
ひとつひとつ手で皮を剥くのは大変です。
肉じゃがの時などは、100キロ近くの
じゃがいもを使います!
この機械を使うと皮がきれいに剥けます。
(画像2)
皮は機械で剥けますが、芽まではとれないので
調理員さんがひとつひとつ手作業でとっていきます。
(画像3)
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