☆今日のこんだて☆

　　　　≪八王子市郷土料理≫
　　　　・かてめし
　　　　・夕焼け小焼けやき
　　　　・桑の葉団子汁
　　　　・野菜のおかか和え
　　　　・牛乳

　　　　※今日は八王子市の郷土料理です。
　　　　　かてめしの「かて」は、混ぜるという意味です。
　　　　　昔、お米はとても大切な食べ物だったので、野菜
　　　　　などをごはんと混ぜて、量を増やしたのが始まりです。
　　　　　八王子は、昔「桑の都」と呼ばれ、絹織物産業・養蚕業が
　　　　　とても盛んでした。今日は、桑の葉パウダーを団子の
　　　　　生地に入れ、色をつけました。
　　　　　私たちの住んでいる八王子の郷土料理を大切にしましょう！