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献立名
秋刀魚のかば焼き丼
煮びたし
けんちん汁
牛乳です。
今は秋刀魚が旬です。今日は北海道の生秋刀魚です。開いた秋刀魚を油で揚げ、甘辛いたれをつけ、かば焼き風にしました。魚には骨があります。よく噛んで、舌にあたった骨は出しましょう。汁物のけんちん汁にも旬の里芋を使いました。
お昼の放送は、『バランスのとれた食事』です。
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