令和4年1月17日の給食※ ごはん ※ かつおの仙台ソースがけ ※ はっと汁 ※ パプリカのさっぱり漬け ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・千葉 生姜・・・・・・・・熊本 人参・・・・・・・・千葉 ごぼう・・・・・・・青森 長ねぎ・・・・・・・群馬 大根・・・・・・・・八王子 小松菜・・・・・・・八王子 パプリカ赤・黄・・・宮城 カツオ・・・・・・・宮城 鶏肉・・・・・・・・岩手 今日は宮城県の郷土料理を給食で再現した、和み献立です。 カツオの仙台ソースがけは揚げたカツオに仙台ソースがベースとなったソースをかけて、はっと汁はしょう油ベースの汁に小麦粉を水で練った物を加えます。 パプリカのさっぱり漬けのパプリカは宮城県が生産量日本一となっており、パプリカにはビタミンCが多く含まれ風邪の予防や疲労回復に効果があります。 令和4年1月14日の給食※ あずきごはん ※ さばの薬味焼き ※ 白玉すまし汁 ※ 青菜と油揚げのごま和え ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・千葉 にんにく・・・・・・青森 万能ねぎ・・・・・・高知 人参・・・・・・・・茨城 ほうれん草・・・・・東京 長ねぎ・・・・・・・八王子 もやし・・・・・・・栃木 小松菜・・・・・・・八王子 1月15日前後の数日間を 小正月 というそうです。 小正月には柳など枝に丸めた団子などをつける まゆ玉を飾りどんど焼きの時に食べます。 そして、小正月の朝には 小豆がゆを食べる風習があります。 今日は、小豆ご飯と白玉すまし汁を作りました。 令和4年1月13日の給食※ ごはん ※ 豆腐ハンバーグおろしソース ※ キャベツの生姜風味 ※ かぶのみそ汁 ※ くだもの ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・千葉 生姜・・・・・・・・熊本 玉ねぎ・・・・・・・北海道 たまご・・・・・・・青森 えのき・・・・・・・長野 長ねぎ・・・・・・・八王子 キャベツ・・・・・・愛知 人参・・・・・・・・千葉 大根・・・・・・・・八王子 かぶ・・・・・・・・八王子 豚肉・・・・・・・・群馬 はるか・・・・・・・愛媛 今日は今が旬の 八王子産かぶ を使用したみそ汁を作りました。 かぶは春の七草の一つで別名 すずしろ と呼ばれます。 色の白い物や赤い物、大小様々な種類があります、寒い今の時期に甘みが増してとても美味しくなります。 令和4年1月12日の給食※ ごはん ※ いかの香味焼き ※ 肉じゃが ※ 彩り和え ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・千葉 生姜・・・・・・・・熊本 にんにく・・・・・・青森 長ねぎ・・・・・・・八王子 じゃが芋・・・・・・北海道 玉ねぎ・・・・・・・北海道 人参・・・・・・・・千葉 ほうれん草・・・・・東京 もやし・・・・・・・栃木 豚肉・・・・・・・・群馬 今日から3学期の給食が始まりました。 今年も安全安心で美味しい給食を給食室一同心を込めて作っていきたいと思います。 新年、最初の給食は梅と桔梗の花を型抜きした人参を肉じゃがに入れました。 給食室探検 新春号給食のない休みの間に普段は出来ない機械の点検や清掃、消毒作業をを行い新学期からもピカピカのきれいで清潔な給食室で給食を作れるよう作業をおこないました。 令和3年12月22日の給食※ ごはん ※ いかの味噌焼き柚子風味 ※ かぼちゃのすいとん ※ じゃこキャベツ ※ 牛乳 主な食材の産地 長ねぎ・・・・・・・群馬 人参・・・・・・・・埼玉 たまご・・・・・・・青森 かぼちゃ・・・・・・鹿児島 キャベツ・・・・・・愛知 ゆず・・・・・・・・八王子 生姜・・・・・・・・八王子 里芋・・・・・・・・八王子 大根・・・・・・・・八王子 小松菜・・・・・・・八王子 鶏肉・・・・・・・・岩手 12月22日の今日は冬至です。 冬至にまつわる食べ物として柚子やかぼちゃがあります、今日は柚子を使った、いかの味噌焼き と かぼちゃを団子に練り込んだかぼちゃのすいとんを作りました。 体を温める効果やかぜの予防にもぴったりです。 今日で2学期の給食は終了となります、また新年から安全、安心で美味しい給食を提供していきたいと思います。 来年も宜しくお願いいたします。 給食室探検 クリスマス号チキンのトマト煮込みで赤色、桑都カップケーキで鮮やかな緑色のクリスマスカラーの給食ができました。 チキンのトマト煮込みには今回、初登場となる、もみの木・柊の葉のクリスマス型抜きをした人参が入っています。 今回はたくさん抜いたので一人一つくらいは入っていたかな? 令和3年12月21日の給食※ マーガリンパン ※ チキンのトマト煮込み ※ コールスロー ※ 桑都カップケーキ ※ 牛乳 主な食材の産地 にんにく・・・・・・青森 生姜・・・・・・・・八王子 玉ねぎ・・・・・・・北海道 人参・・・・・・・・茨城 たまご・・・・・・・青森 じゃが芋・・・・・・八王子 キャベツ・・・・・・八王子 鶏肉・・・・・・・・岩手 今日は桑都 八王子クリスマスメニューです。 八王子は昔から養蚕が盛んであったことから桑都と呼ばれるようになりました。 桑の葉パウダーを使用したカップケーキがきれいに焼きあがりました。 令和3年12月20日の給食※ 大豆ピラフ ※ あじの香草パン粉焼き ※ キャベツとベーコンのスープ ※ 果物 ※ 牛乳 主な食材の産地 にんにく・・・・・・青森 人参・・・・・・・・茨城 玉ねぎ・・・・・・・北海道 パセリ・・・・・・・茨城 キャベツ・・・・・・八王子 鶏肉・・・・・・・・岩手 はれひめ・・・・・・愛媛 令和3年12月17日の給食※ カツ丼 ※ じゃが芋とひじきの煮物 ※ いもがらのみそ汁 ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 たまご・・・・・・・青森 キャベツ・・・・・・茨城 人参・・・・・・・・千葉 長ねぎ・・・・・・・八王子 えのき・・・・・・・長野 じゃが芋・・・・・・八王子 大根・・・・・・・・八王子 干しずいき・・・・・八王子 豚肉・・・・・・・・埼玉 今日はお隣、山梨県の郷土料理を給食に取り入れた、和み献立です。 山梨県のカツ丼はごはんの上にキャベツとカツをのせソースをたっぷりかけた物です。 じゃが芋とひじきの煮物は富士山の山開きの日に海と山の食材を使って開山のお祝いをするそうです。 芋がらのみそ汁、芋がらは里芋や、はす芋の葉と茎の間の部分で干して保存食として、様々な料理に使われます。 令和3年12月16日の給食※ マーガリンパン ※ タンドリーフィッシュ ※ ジャーマンポテト ※ 冬🍅はちナポスープ仕立て ※ みかん ※ 牛乳 主な食材の産地 にんにく・・・・・・青森 生姜・・・・・・・・熊本 玉ねぎ・・・・・・・北海道 ピーマン・・・・・・千葉 セロリ・・・・・・・福岡 じゃが芋・・・・・・八王子 玉ねぎ・・・・・・・八王子 人参・・・・・・・・八王子 キャベツ・・・・・・八王子 ブロッコリー・・・・八王子 みかん・・・・・・・愛媛 冬🍅はちナポスープ仕立て 八王子のご当地グルメである、八王子ナポリタンをスープ仕立てにした料理です。 八王子の食材をたくさん使用し刻み玉ねぎ、リボンパスタも入ったスープになります。 令和3年12月15日の給食※ 鶏ごぼうご飯 ※ おでん ※ 大豆とじゃこの揚げ煮 ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 ごぼう・・・・・・・青森 人参・・・・・・・・千葉 里芋・・・・・・・・八王子 大根・・・・・・・・八王子 鶏肉・・・・・・・・岩手 令和3年12月14日の給食※ スパゲティミートソース ※ 白菜スープ ※ フルーツヨーグルト ※ 牛乳 主な食材の産地 玉ねぎ・・・・・・・北海道 人参・・・・・・・・千葉 セロリ・・・・・・・静岡 にんにく・・・・・・青森 白菜・・・・・・・・茨城 豚肉・・・・・・・・埼玉 令和3年12月13日の給食※ ごはん ※ サバの韓国風みそ煮 ※ カムジャタン ※ 三色ナムル ※ 牛乳 主な食材の産地 生姜・・・・・・・・熊本 にんにく・・・・・・青森 長ねぎ・・・・・・・八王子 玉ねぎ・・・・・・・北海道 人参・・・・・・・・千葉 もやし・・・・・・・栃木 じゃが芋・・・・・・八王子 小松菜・・・・・・・八王子 豚肉・・・・・・・・埼玉 令和3年12月10日の給食※ ごはん ※ さごちの照り焼き ※ ごまみそ炒め ※ 八王子産生姜の鶏団子汁 ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 長ねぎ・・・・・・・群馬 たまご・・・・・・・岩手 人参・・・・・・・・千葉 ごぼう・・・・・・・青森 生姜・・・・・・・・八王子 白菜・・・・・・・・八王子 大根・・・・・・・・八王子 小松菜・・・・・・・八王子 今日は八王子で収穫された生姜を使った鶏団子汁を作りました。 生姜には体を温める効果がありこの時期にはぴったりですね、生姜を食べて体を温め、かぜなどに負けないようにしましょう。 給食室探検 その12八王子は都内でもトップクラスの作付面積、収穫量があり、給食でも積極的に地産地消に取り組んでいます。 季節ごとの収穫でその日の地場産物が変わってきますが給食でよく使用する人参や玉ねぎ、今の時期は大根や白菜や柚子、夏にはパッションフルーツなども使用します。 下柚木小では小松菜は1年を通してほぼ八王子産の物を使用しています。 令和3年12月9日の給食※ ほうとううどん ※ じゃがもち ※ アーモンド黒糖 ※ 牛乳 主な食材の産地 人参・・・・・・・・千葉 長ねぎ・・・・・・・茨城 かぼちゃ・・・・・・茨城 大根・・・・・・・・八王子 小松菜・・・・・・・八王子 じゃが芋・・・・・・八王子 みかん・・・・・・・愛媛 豚肉・・・・・・・・埼玉 令和3年12月8日の給食※ カレーライス ※ 水菜と豆腐のスープ ※ 野菜のピクルス ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 豚肉・・・・・・・・埼玉 にんにく・・・・・・青森 生姜・・・・・・・・熊本 玉ねぎ・・・・・・・北海道 人参・・・・・・・・千葉 えのき・・・・・・・長野 きゅうり・・・・・・宮崎 じゃが芋・・・・・・八王子 水菜・・・・・・・・八王子 大根・・・・・・・・八王子 令和3年12月7日の給食※ やきとり丼 ※ キャベツの生姜風味 ※ なめこ汁 ※ みかん ※ 牛乳 主な食材の産地 米・・・・・・・・・茨城 生姜・・・・・・・・熊本 長ねぎ・・・・・・・茨城 人参・・・・・・・・千葉 なめこ・・・・・・・長野 キャベツ・・・・・・八王子 大根・・・・・・・・八王子 みかん・・・・・・・愛媛 鶏肉・・・・・・・・岩手 令和3年12月6日の給食※ ソフトフランスパン ※ チキンビーンズ ※ 八王子産ブロッコリーとコーンのサラダ ※ 牛乳 主な食材の産地 人参・・・・・・・・茨城 玉ねぎ・・・・・・・北海道 じゃが芋・・・・・・八王子 キャベツ・・・・・・八王子 ブロッコリー・・・・八王子 鶏肉・・・・・・・・岩手 今日は八王子産ブロッコリーを使用したサラダを作りました。 ブロッコリーは涼しい気候を好み八王子では8月の終わりに種を蒔き11月から12月にたくさん収穫されています。 |