11/7(月)・ししじゅうし ・もずくスープ ・ポップビーンズ ・牛乳 ※ししじゅしは、沖縄の郷土料理です。 「しし」は豚肉、「じゅうし」は混ぜるという意味です。 豚肉・昆布・しょうが・油揚げを調理料で煮て 炊いたごはんと混ぜ合わせました。 しょうがの風味がきいて、さっぱりとした混ぜごはんです。 ***今日の食材産地*** ・しょうが(熊本県) ・豚肉(群馬県) ・白菜(長野県) ・米(秋田県) ・小葱(高知県) ・たまご(青森県) 11/4(金)・ハムとえびのパエリア ・きのこスープ ・スイートポテト ・牛乳 ***今日の食材産地*** ・玉葱(北海道) ・たまご(青森県) ・にんにく(青森県) ・ハム(千葉県) ・人参(北海道) ・ベーコン(千葉県) ・パセリ(千葉県) ・えび(インドネシア) ・えのき(長野県) こめ(秋田県) ・さつま芋(千葉県) 里芋の皮剥き20kgの里芋を使いました。 皮剝きは、ひとつひとつ手作業で 剥いていきます。 今日は、2人がかりで剥きました。 11/2(水)・ごはん ・アーモンドふりかけ ・赤魚のみそ焼き ・鶏肉と里芋の炊き合わせ ・みかん ※今日のふりかけは、手作りです。 アーモンド・かつお節粉・ごまを煎ってから みりん・醤油・塩で味付けしました。 ふりかけをかけるとごはんがすすみますね♪ ***今日の食材産地*** ・里芋(埼玉県) ・鶏肉(宮崎県) ・大根(千葉県) ・赤魚(ニュージーランド) ・みかん(福岡県) ・米(秋田県) 八王子産の野菜●キャベツ・・・小比企町の磯間農園 ●じゃがいも・・谷野町の北原農園 キャベツは、ボイル野菜に じゃが芋は、粉ふき芋にしました♪ 11/1(火)・ミルクパン ・ごぼうハンバーグ ・ボイル野菜 ・粉ふき芋 ・オニオンスープ ・牛乳 ***今日の食材産地*** ・玉葱(北海道) ・キャベツ(八王子) ・ごぼう(青森県) ・じゃがいも(八王子) ・たまご(岩手県) ・豚肉(神奈川県) ・パセリ(千葉県) ・ベーコン(千葉県) ・にんじん(八王子) 10/31(月)・ウィンナーサンド ・コーンチャウダー ・さつま芋とりんごのオーブン焼き ・牛乳 ***今日の食材産地*** ・じゃが芋(北海道) ・にんじん(北海道) ・たまねぎ(北海道) ・さつま芋(千葉県) ・りんご(山形県) |