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今日の給食
★筍ごはん ★豆腐の真砂揚げ
★葛きりの澄まし汁 ★牛乳
筍は、名まえのとおり、竹の子ども、若い竹の芽です。竹の芽が土の中から頭を出したところを掘りおこします。筍は、掘りおこさずにそのまま成長させると、りっぱな「竹になります。10日ほどで「竹」になるくらい成長が早いそうです。そのため、春の短い間だけが旬です。
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