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9/16(木)
☆きょうのこんだて☆
・マーボー丼
・きのこスープ
・ラー菜
・牛乳
今日のマーボー豆腐は、赤味噌と八丁味噌の合わせ味噌で味付けしました。
八丁味噌は、愛知県岡崎市で主に作れています。
二冬二夏熟成され、旨みが多く独特の渋みがあり甘味が少ないのが特徴です。
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