ソーセージ作りの後はバター作りです。脂肪分が高いバター用の牛乳を容器に入れ、１０分間、ひたすら容器を振り続けます。最後は疲れてきて振り方が弱くなると、係の方の叱咤激励が飛びます。みんな根性で振り続け、バターができたときは歓声が上がりました。