今日の献立は、ジャージャー麺・もずくスープ・うずらたまごのカレー煮・牛乳です。ジャージャー麺は、蒸し中華めんに塩をまぶして蒸して、もやしときゅうりのナムルと、豚肉・にんにく・しょうが・玉ねぎ・長ねぎ・人参・たけのこ・干ししいたけを炒め、砂糖・酒・しょうゆ・赤みそ・豆ばんじゃんで味付けした肉みそをのせました。今日は、７月の献立の中で一番野菜を使った献立（野菜３５０献立）です。

今日の献立は、サルサドッグ（セルフ）・クリームシチュー・八王子産はちみつドレッシングサラダ・りんごジュースです。はちみつは、ミツバチたちが花の蜜を集めて巣の中で加工して蓄えたものです。花の種類により、味や色・香りが違います。今日のドレッシングには、高月町・滝山町・戸吹町・川口町・西寺方町の５か所の養蜂場で採れたアカシアの花のはちみつを使いました。今日の地場野菜は、キャベツときゅうりです。

今日の献立は、ごはん・鮭の照り焼き・じゃがいものそぼろ煮・ピリ辛きゅうり・冷凍みかん・牛乳です。今日は、５つの輪で体力アップ献立です。一流のスポーツ選手の多くが、主食・副菜・主菜・乳製品・果物がそろった食事を心がけています。今日の給食は、主食がごはん、副菜がじゃがいものそぼろ煮とピリ辛きゅうり、主菜が鮭の照り焼き、乳製品が牛乳、果物が冷凍みかんになり、五つの輪がすべてそろったバランス献立です。今日の地場野菜は、きゅうりです。

今日の献立は、ツナそぼろごはん・笹の葉揚げ・七夕汁・スイカ・牛乳です。明日は七夕なので、今日の給食は、七夕献立です。笹の葉揚げは、笹かまぼこをほうれん草のみじん切りを入れた衣で揚げました。七夕汁は、わかめで夜空、そうめんで天の川、人参で短冊、かまぼこで星を表現したすまし汁です。今日の果物は、八王子の小比企町中西農園でとれた小玉スイカです。

今日の献立は、奈良茶飯・揚げだし豆腐の野菜あんかけ・飛鳥汁・牛乳です。今日は、奈良県の郷土料理です。奈良茶飯は、ほうじ茶・大豆・しょうゆ・塩を炊き込んだごはんです。給食では、大豆を柔らかくゆでてからしょうゆ・塩で味付けし、ほうじ茶を入れて炊いたご飯と混ぜました。ほうじ茶は、奈良県産が手に入らなかったので、東京でとれたものを使いました。揚げ出し豆腐は、豆腐屋さんに押し豆腐（上から押して水分を減らした豆腐）を届けてもらい、８等分して上新粉（うるち米の粉）をまぶしてこんがりと揚げ、上から野菜たっぷりのあんをかけて食べます。

今日の献立は、麻婆なす丼・レタスと卵のスープ・蒸かしとうもろこし・牛乳です。麻婆なすは、いつもの麻婆豆腐に、固めに炒めたなすを加えました。今日のとうもろこしは、昨日朝どりの八王子産とうもろこしを３年生に皮をむいてもらったものです。学校のすぐそばの小比企町で採れました。甘くておいしいです。

今日の献立は、ごはん・焼きししゃも・韓国風肉じゃが・もやしときくらげのナムル・牛乳です。韓国風肉じゃがは、豚肉に砂糖・酒・しょうゆ・白ごま・長ねぎ・にんにく・ごま油で味付けしてから炒めます。少し、豆板醤を入れてピリ辛にします。暑くて食欲のないときにぴったりです。

今日の献立は、たこめし・具だくさんみそ汁・五目煮豆・冷凍みかん・牛乳です。今日は、半夏生（夏至から11日目）です。農家では、田植えを終える目安になり、関西では豊作を願ってたこめしを食べる習慣があります。たこは、しょうが・酒・砂糖・しょうゆでコトコト煮て、しょうゆを入れて炊いたご飯と混ぜました。

今日の献立は、ごはん・さばのみそ煮・梅おかかキャベツ・けんちん汁・牛乳です。梅干しには、殺菌作用や疲労回復・食欲増進などの働きがあるといわれています。そこで今日は、キャベツとにんじんをさっとゆで、さとう・塩・しょうゆ・梅干し・かつお節粉を煮立たせたタレであえました。

今日の献立は、ガーリックライス・コトレト（ポーランド風トンカツ）・フレンチサラダ・グジボヴァ（ポーランド・きのこのクリームスープ）・オレンジジュースです。本日サッカーのワールド杯ポーランド戦が２３時キックオフです。そこで今日は、ポーランドの料理を作りました。コトレトは、豚の切り身をたたいて薄くし、卵とパン粉をつけて（小麦粉は使用せず）少量の油で揚げ焼きにします。給食では、切り身に卵をくぐらせてカップに入れ、パン粉とサラダ油を混ぜたものを張り付けてオーブンでこんがりと焼きました。グジボヴァは、きのこがたっぷりと入ったスープで、ポーランドでは定番の料理です。ポーランド料理を食べて日本を応援しましょう。

今日の献立は、ごはん・鮭のねぎ塩焼き・小松菜のみそ汁・金時豆の甘煮・牛乳です。鮭のねぎ塩焼きは、生鮭の切り身に、しょうが・にんにく・長ねぎ・酒・みりん・塩・こしょう・しょうゆ・ごま油・白いりごまで味付けし、鉄板に並べてオーブンでこんがりと焼きました。小松菜のみそ汁は、煮干しでだしを取り、大根・人参・えのきだけ・油揚げ・小松菜（八王子産）・長ねぎを煮て、赤みそ・白みそで味付けしました。金時豆は、朝からやわらかく煮て、甘煮にしました。

今日の献立は、チキンカレーライス・じゃこサラダ・水菜のスープ・牛乳です。今日は、６月の献立の中で一番野菜の多い献立です。しっかり食べよう野菜３５０の取り組みの日です。中学年で２００ｇの野菜がとれます。

今日の献立は、ごはん・豚キムチ・大根サラダ・ごぼうのスープ・さくらんぼ・牛乳です。今日は、５つの輪で体力アップ（ビタミンＢ１強化）献立です。主食・副菜・主菜・果物・乳製品がそろった献立を食べて元気に過ごしましょう。

今日の献立は、チェブジェン（セネガルパエリア）・ヤッサプレ（セネガル風鶏のマスタード焼き）・キャベツの野菜スープ・冷凍みかん・牛乳です。サッカーワールドカップの日本の第２戦は、25日の未明にセネガルと対戦します。そこで今日は、セネガル料理を作りました。セネガルはアフリカの港町なので魚介が豊富です。チェブ（米）・ジェン（魚）は、魚や野菜の煮汁でお米を煮たパエリアに似た料理です。トマトソースを加えた赤チェブジェンと、加えない白チェブジェンがあり、給食ではトマトピューレを入れた赤チェブジェンを食べます。ヤッサ（玉ねぎのソース）・プレ（鶏肉）は、レモン汁・マスタードを加えた玉ねぎソースと焼いた鶏肉を煮込んだ料理です。給食では、鶏肉に塩・こしょう・マスタード粉をまぶしてカップに入れ、玉ねぎ・にんにく・レモン汁を合わせたソースをかけて、オーブンで焼きました。セネガル料理を食べて、日本を応援しましょう。

今日の献立は、チャーハン・鶏とコーンの揚げ煮・ワンタンスープ・牛乳です。鶏とコーンの揚げ煮は、ホールコーン・いんげん・赤ピーマン・じゃがいもを素揚げにし、鶏肉に酒・しょうゆ・しょうがで下味をつけてでんぷんをまぶして唐揚げにし、甘辛たれで煮ました。彩りもよく、人気のメニューです。

今日の献立は、ごはん・豆アジの南蛮漬け・肉じゃが・浅漬け・牛乳です。豆アジは、でんぷんと小麦粉をまぶしてこんがりと揚げ、さとう・しょうゆ・みりん・米酢・一味唐辛子・長葱を煮立たせて作ったたれをかけた南蛮漬けにしました。骨ごと食べられます。

今日の献立は、アロスコンポーヨ・魚のパン粉焼き・アヒアコ・牛乳です。今日は、サッカーのワールドカップのコロンビア戦があるので、八王子市全部の小学校でコロンビア料理を作りました。アロス（米）コン（一緒に）ポーヨ（鶏肉）は、コロンビア風チキンライスです。味付けは、塩・こしょう・パプリカだけで、シンプルです。魚のパン粉焼きは、ホキの切り身の上に、パン粉・粉チーズ・パセリ・レモン汁・オリーブ油を混ぜたものをのせ、オーブンでこんがりと焼きました。アヒアコは、じゃがいもと鶏肉を煮込んだスープです。今日は２種類のじゃがいもを使い、男爵いもは蒸かしてつぶし、メークインは角切りにして具として煮込みました。クリームシチューのような味わいです。コロンビア料理を食べて日本を応援しましょう。今日は、１年生と転入生の保護者を対象とした試食会がありました。

今日の献立は、コッペパン・八王子ナポリタン・野菜のスープ煮・冷凍みかん・牛乳です。毎月１９日は、「食育の日」です。明日は、ワールドカップのコロンビア戦があるため、本日食育の日の取り組みで、はちナポを献立に入れました。はちナポ（八王子ナポリタン）は、新しいご当地グルメで、たっぷりの刻み玉ねぎが入っていること、八王子でとれた食材を使用していることが特徴です。給食では、生の刻み玉ねぎを入れるわけにはいかないので、後からさっとゆでた角切り玉ねぎを加えました。はちナポだけで主食になる量は作れないので、パンにはさむ量にしました。今日の地場野菜は、ナポリタンのピーマンと、野菜のスープ煮のキャベツです。

今日の献立は、焼きとり丼・大豆と昆布の佃煮・みそ汁・牛乳です。５つつのはし使いをマスターしよう！最終日は「つまむ」です。はし使いができると、手先が器用になり、頭の回転が良くなるといわれています。小さな豆などもつまめるように、はしを正しく持って、正しく動かせるように練習しましょう。大豆と昆布の佃煮で挑戦です。

今日の献立は、ごはん・さんまの梅煮・田舎汁・わかめのにんにく炒め・牛乳です。５つのはし使いをマスターしよう！４日目は、「ほねをとる」です。魚は骨があって苦手という人も多いのではないでしょうか。魚の骨をきれいにとるコツは、魚の身をつついたりせず、骨をつまんで、身からはがすようにとることです。今日は、さんまの筒切りを、梅干しと昆布と一緒にみりん・さとう・しょうゆで煮ました。