吹き寄せおこわ・赤魚鯛のみそ焼き・えび団子のすまし汁　みかん・牛乳

　いよいよ11月の最後の献立になってしまいました！明日から師走！1年って早いですね。今日の献立は「高級な和食」と言う感じのものでした。えびのすりみを使ったえび団子も風味がよく出ていて、寒い季節にもピッタリのものでした！

　　　　　　メキシカンライス・いかのハーブ焼き・野菜スープ・牛乳

今日の「いかのハーブ焼き」はパセリやバジル・オリーブオイル・白ワインなどで漬け込みオーブンで焼きました。何やら地中海の味が・・と言うのは大げさでしょうか？昔からいかのコレステロールが敬遠されてきましたが、近年いかの持つ優れた点が見直されて来ました。
【タウリン】　疲労回復や滋養強壮に効果あり　栄養ドリンクには含まれています
【ビタミンE】　老化現象を遅らせる働きがあります
【たんぱく質】良質のたんぱく質がたくさん含まれています

　　　　　　カレーうどん・アーモンドラスク・ポテチサラダ・みかん・牛乳

【うどん】
　今日は寒かったので「うどん」がタイムリーな献立でした。久しぶりのカレーうどんです。
【アーモンドラスク】
　薄い食パンにバター・アーモンド・グラニュー糖を塗ってカリカリに焼きました。アーモンドトーストとはまた違った食感です。
【ポテチサラダ】
　こちらも食感の違いを感じるサラダです。コールスローの上にカリカリポテトをトッピングしました。まぜまぜして食べました。

　　　　　　梅ちりご飯・根菜ごま汁・ちくわの二色揚げ（青のり・カレー）牛乳

　根菜類というと根を食べる野菜と思われがちですが、地下にできる茎や葉を食べる種類も含んでいます。ではどんな種類があるのでしょう？

【根を食べる】だいこん・かぶ・にんじん・ごぼう・さつまいも・やまいも・じねんじょ
【地下茎を食べる】じゃがいも・さといも・れんこん・くわい・しょうが
【地下鱗茎を食べる】おにゆり・やまゆり
※今日のごま汁は「さといも、だいこん、にんじん、、ごぼう、れんこんを使いました！

　　　　　　四川豆腐丼・金時豆の甘煮・はんぺんスープ・牛乳

　スープは、「鳴門わかめ」と「あられはんぺん」をたっぷり使った具だくさんスープです。

　　　　　　丸パン・ごぼうハンバーグ・青のりポテト・ミネストローネスープ
　　　　　　　　　　　　　　みかん・牛乳

　今日は旬のごぼうと豆腐をタップリ使った「ハンバーグ」です。野菜の量が多いのでまとまりにくいハンバーグでしたが、食べるとごぼうの風味がぷ〜んとしてヘルシーなハンバーグでした。パンにはさんでいただきました。

　　　　　　野菜と豆のリゾット・ポテトピザ・オニオンドレッシングサラダ
　　　　　　　　　　　　　　みかん・牛乳
　【ポテトピザ】
　　　じゃがいもは蒸しておきます。ピーマン、たまねぎなどの野菜を炒めじゃがいもとあわせてケチャップ、塩、こしょうで調味し、ナチュラルチーズを振って焼きました。子供たちが大好きな味のピザです！
　【リゾット】
　　　イタリア語で「最高の料理」と呼ばれるのが「リゾット」です。えびやイカの魚介がお米に美味しい味を移してくれました。
　【みかん】和歌山県有田産です。

　　　　　　スパゲティーミートソース・生ジュース・あずきパイ・たまごスープ

　今日は３年生のリクエスト給食です！多くのお友達がミートソースとオレンジジュースに票を入れました。給食ではミートソースは永遠のメニューです（美味しいですもの！）たまごスープとあずきパイは私が栄養面を考えて作成しました。
【あずきパイ】
小豆を甘く煮ておきます。その中に白ごま、クルミ、ごま油を入れ春巻きの皮で包み、カラリと揚げます　　月餅をイメージしたお菓子感覚の揚げ物です！

　　　　　　里芋と帆立のごはん・さばのみそ煮・けんちん汁・巨峰・牛乳

　他校のＨＰを見ると巨峰が載っていした。「まだ、あるの？」と八百屋さんに注文するとまだある・・との事。子供たちがとても喜んでくれましたよ！

　さばのみそ煮も良く味がしみて、わりと人気のあるメニューです！今日のさばはノルウェー産を使いました。脂の載りもよく照りもあってＧＯＯＤでした。

　　　　　うま煮丼・炒めわかめの鶏スープ・ガーリックポテト・牛乳

　うま煮丼は、私としてはとても美味しくできたと思うのですが、具がたくさん残ってしまいました（泣）　一方ガーリックポテトは本当によく食べています。ポテトとスープでお腹がいっぱいになってしまったんでしょうか？

　

　　　　　　わかちりご飯・えびぎょうざ・春雨スープ・みかん・牛乳

　今日は「歯」によいワカメやちりめんじゃこを使ったご飯です！ご飯の磯味がとても美味しかったです。餃子は具を作り1個1個皮で包み焼きました。春雨スープの小松菜とネギは地元産のものです！　　　　　

　　　　　　ガーリックトースト・コーンチャウダー・フルーツポンチ・牛乳

　急に朝晩が寒くなって来ましたね。こんな日は温かい汁もの嬉しいですね！今日のチャウダーには豆乳がたっぷり入っています。野菜もいっぱい、食物繊維もいっぱいで栄養満点の献立です。

　【フルーツポンチ】
山形県産の「ふじ」をたくさん使ってポンチにしました。

　　　　　ご飯・さんまのしょうが煮・のっぺい汁・茎ワカメ炒め・牛乳

　海に囲まれた日本は、海草のほか豊かな海で育ったたくさんの魚がいます。今日はその中でも代表格！「さんまのしょうが煮」です。給食では北海道産のさんまを使いました。良質のタンパク質とカルシウムがとれ、皆様ご存知のＤＨＡとＥＰＡが豊富です。

　ＤＨＡ・・・脳の発達と成長を助け記憶力の強化に効果があります
　ＥＰＡ・・・血液をサラサラにし生活習慣病の予防をしてくれます
　
※旬の今がチャンス！煮たり焼いたり揚げたりしてたくさん食べましょう

　　　　　　やきとり丼・チゲ風とん汁・わかめのにんにく炒め・牛乳
【やきとり丼】
　「やきとり」と言えば「えっ？あの串つきの？」と思われる方も多いと思います。
学校のやきとり丼は下味をつけ炒めた鶏肉と、鉄板で転がして焼き色をつけた長ねぎを
あわせて煮込んだものです。それがまた煮汁も美味しくて「今日のやきとり丼は、あっと言う間に食缶からっぽになった」と高学年の担任の先生がおっしゃっていました。
【チゲ風とん汁】
いつものとん汁に白菜キムチを入れました。たくさんではありませんが風味はよく出ていました。キムチで身体も暖まります！

　　　　　　ジャージャー麺・中華風揚げ芋・みかん・牛乳

【ジャージャー麺】
ジャージャー麺は「肉みそそば」の事で中華そばに肉みそをかけて食べる中華料理です。みじん切りにした長ネギ、しょうが、にんにく、干しいたけなどと、豚挽き肉をいためてトウバンジャンやみそで味付けしたものです。
もやしは本来別に出していましたが「もやし」だけ残ってしまうので、みその中に入れて共に味付けして出しています。子供たちもこの方がよく食べてくれます！
【中華風あげいも】
大学いもにごま油を入れたものです。今日も八王子産のさつまいもを使いました。

　　　　　　カレーライス・福神漬け・コールスローサラダ・牛乳

　

　　　　　　ナン・チリコンカルネ・ＡＢＣスープ・スィートポテト・牛乳

　秋といえば「さつまいも」が代表選手ですね！今日は旬のさつまいもを蒸して潰し、砂糖、牛乳、生クリームで混ぜ合わせ焼いた「スィートポテト」です。甘くて美味しい幸せの味でした。一方チリコンカルネはミートソースと金時豆を煮込んだものです。チリパウダーのスパイスの効いた味がこれもまた良かったです！ナンにつけていただきました。

　　　　　　ゆかりご飯・肉じゃが・豆あじのから揚げ・花ごぼう・牛乳

　

　　　　　二色ご飯（豚そぼろ・いり卵）・みそ汁・白菜のおかかあえ・牛乳

　白菜の美味しい季節がやって来ました！鍋物や漬物には欠かせない野菜ですが、その歴史は以外と浅く、日本人に白菜が定着したのは明治時代だと言われています。白菜の故郷は中国で栄養的には特に優れているわけではありませんが、クセのない繊細な味にはひかれますね！今日は白菜を茹で調味料で煮て煮びたしにしました。
　

　　　　　　オムレツサンド・森のシチュー・きゅうりのピクルス・ジョア

　今日はパンにオムレツをはさんで食べました。森のシチューは「きのこ」をたくさん使ったシチューです！秋といえばきのこが想像されますね。給食ではしめじとマッシュルームを入れて、とても滑らかシチューでした。