12月10日![]() ![]() 【かぶ】 かぶは春の七草の一つ「スズナ」で、大根の「スズシロ」と共に古くからなじみのある野菜です。晩秋から冬が旬の野菜で寒くなると甘味が増して美味しくなりますから、まさに今が食べ頃です。漬物、煮物など幅広く使って下さい!葉は根の部分より栄養がありますからじゃこと炒めたりして捨てずに使いましょう。(そう言う先から、今日の給食では葉は使いませんでしたが・・・ごめんなさい) 12月7日![]() ![]() コールスローは千切りキャベツを使ったサラダです。そこには必ず人参も加わり、ホールコーンやツナ缶をマヨネーズで和えたりして食します。今日はマヨネーズは使っていませんがさっぱりドレッシング味でいただきました。今日も昨日に続き人気のあるメニュー でした! 12月6日![]() ![]() みそラーメンは子供たちも大好き!今やカレーライス・ミートソースにも劣らない人気メニューです。甘さ控えめのチョコスコーンとピリッと歯ごたえのきゅうりで、この日の給食は残りがとても少なかったです。 12月5日![]() ![]() 今日は冬の定番!おでんです。大根、里芋、こんにゃく、ちくわ、揚げボール、にんじん、結び昆布、うずら卵とナント8種類の具を煮干のだしと調味料で煮込みました!色々な食材から美味しいエキスが出てとても美味しかったです。なめたけも朝の食卓にビン詰めでおなじみですが以外と簡単に出来るんですよ えのきたけ20g 酒1・5g しょうゆ2g みりん1g さとう0・5g 塩0.05g 以上を煮込んで片栗粉0・2gでまとめます。材料は一人分です。 お試しください! 12月4日![]() ![]() いんげん豆のグラッセ・牛乳 今日はチリ産サーモン(トラウト)をフライにしてパンにはさんで食べました。トラウトとは海面養殖のことでスーパーなどでよく見かけますよね!クセもなく、形も色もよくて子供たちもとても良く食べました!パンを加えても3%くらいの残りしかありませんでした。 もっと良かったのはペペロンチーノです!全校で1kgの残りでした。好きなメニューなのは承知でしたが本当に完食で嬉しかったです。 12月3日![]() ![]() いよいよ師走に入りましたね。今日は今が旬の地元大根をたくさん使った「いか大根」です。大根を柔らかく茹で、いかを煮た煮汁で大根と里芋をじっくり煮込みました!味はとっても良かったと思うのですが子供たちには惨敗でした(泣)ご飯と松風焼きで充分食べられてしまったんでしょうか?魚ナッツはとても良く食べました。 |