3月18日(月)

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今日の献立は、黒糖パン・グリラットウ.ロヒ・ロソッリ・シェニ.ケイット・牛乳です。何やら聞きなれない名前の料理ですが、せかとも献立「フィンランド料理」です。グリラットウ.ロヒは、サーモンのオーブン焼きで、「ロヒ」がサーモンのことです。フィンランドではメインの料理としてよく登場します。ロソッリは、ビーツの赤い色が鮮やかなサラダです。生のビーツが手に入らなかったので、八王子産の白いかぶと、鹿児島産の乾燥ビーツを少し入れて作りました。炒り卵を混ぜて、ミモザサラダ風です。シェニ.ケイットは、「シェニ」がきのこ、「ケイット」がスープの意味です。
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