今日の献立は、ごはん・豆腐ハンバーグのおろしたれ・ほうれん草のソテー・白菜のスープ・牛乳です。豆腐ハンバーグは、水分を絞った豆腐・豚もも挽肉・豚肩挽肉・炒めた玉ねぎ・卵・牛乳・パン粉・れんこん角切り・塩・こしょうをよく混ぜて小判型に丸めてオーブンでこんがりと焼きました。大根おろし・しょうが・さとう・みりん・しょうゆを煮立たせでんぷんでとろみをつけたおろしたれをかけて食べます。今日の地場野菜は、大根です。ほうれん草は小平市産です。