今日のこんだては、ごはん・豆腐のカレー煮・茎わかめのしょうが炒め・中華風卵とコーンのスープ・牛乳です。今日の主菜は、豆腐のカレー煮です。にんじん・玉ねぎ・にんにく・しょうが・豚肉を炒め、たけのこ・干ししいたけも炒め、小松菜を入れ、酒・しょうゆ・塩・さとう・カレー粉で味付けし、でんぷんでとろみをつけ、温めた豆腐を加えて煮込んだら出来上がりです。盛り付けの関係でごはんの横にそえました。寒い日にピッタリのおかずです。