今日のこんだては、マッシュサンド（セルフ）・クリームシチュー・フレンチサラダ・オレンジジュースです。冬が旬で鍋物にはかかせない野菜「はくさい」は、生だとシャキシャキしていますが、煮込むと柔らかくなってとろっとした味わいになります。ビタミンＣや食物せんい豊富です。今日は八王子産の白菜をクリームシチューに入れました。