今日のこんだては、ナン・タコス・ポテトのチーズ焼き・豆のスープ・牛乳です。世界無形文化遺産の第４弾は、メキシコ伝統料理です。メキシコ料理は、7000年前から農業や儀式、生活にとけこみ、語り継がれている食文化です。とうもろこし・豆・とうがらしの３つの食べ物が基本です。今日はトウモロコシの粉で作ったトルティーヤというパンは用意できなかったので、代わりに平べったい形のナンに、チリペッパーを入れたミートソースとキャベツをはさんで食べるタコスと、金時豆の入った塩味のスープを作りました。