今日のこんだては、カレー南蛮うどん・大学いも・ピリカラきゅうり・いよかん・牛乳です。カレー南蛮うどんは、削り節でとっただし汁で鶏肉・にんじん・玉ねぎを煮て、塩・しょうゆ・みりん・カレー粉で味付けし、生うどんと茹でたこまつなを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけました。こまつなは、八王子の上柚木でとれたものです。今日のくだものは清見オレンジの予定でしたが、市場に入荷がないということで、いよかんに変更になりました。