5月24日（金）給食
ごはん チキンカツの味噌だれがけ ビーフン炒め 卵スープ 牛乳 🎏一口メモ 赤みそに砂糖・みりん・酒・ごまを加えて焦げつかないように加熱してトロリとしたタレを作りました。チキンカツにたっぷりかけました。ごはんが進む美味しさで大好評でした。 5月23日（木）給食
かてめし ししゃもの磯辺焼き じゃが芋のおかかバター 高野豆腐のみそ汁 牛乳 🎏一口メモ かてめしは、八王子の郷土料理です。 ご飯にいろいろな具材を混ぜた混ぜご飯でおもてなし料理のひとつです。 5月22日（水）給食
切り干しビビンバ 春雨スープ 大豆と鶏肉の中華炒め 牛乳 🎏一口メモ ビビンバは、甘辛肉と野菜のナムルをご飯にのせて食べる韓国の混ぜご飯です。いろどりも栄養バランスもばっちり、色々な味を楽しむこともできます。 5月21日（火）給食
ごはん いかの葱焼き じゃが芋のそぼろ煮 豆腐と大根のみそ汁 牛乳 🎏一口メモ じゃが芋のそぼろ煮は、じゃが芋に鶏のうま味がしみ込んだ煮物です。作り方は、肉じゃがとほぼ同じ、豚肉のかわりに鶏ひき肉を炒めて玉ねぎ・人参を炒めじゃが芋と水を入れて煮込み火が通ったら調味料を入れてとろ火で煮込みます。最後に水溶きでんぷんを入れてとろみをつけて食べやすいようにまとめます。 5月17日（金）給食
マーボー豆腐丼 玉ねぎとわかめのスープ 茹で空豆 りんご缶 牛乳 🎏一口メモ 空豆は、今が旬です。カリウムやビタミンが豊富で低カロリーな野菜です。旬の時期が短いのでこの時期に是非食べてください。今日の空豆は、きのう2年生がさやむきをしてくれたものです。2年生のみなさんありがとうございました。 5月16日（木）給食
はちみつレモントースト ポークビーンズ トマトドレッシングサラダ 牛乳 🎏一口メモ ポークビーンズは、給食では大豆を使用していますが、本場アメリカでは、白いんげん豆を使うそうです。肉と豆でたんぱく質たっぷり、人参・玉ねぎ・じゃが芋などの野菜もたくさん入っているので栄養的にとても優れています。 5月15日（水）給食
ごまごはん 赤魚の香味焼き 野菜のおかか和え 呉汁 果物（オレンジ） 牛乳 🎏一口メモ 給食では、ごまをよく使います。 ごまは、風味豊かで料理を美味しくしてくれます。小さい粒ですが、老化防止や便秘解消につながる栄養がたくさん詰まっています。 5月14日（火）給食
あんかけ焼きそば コーンと卵のスープ 青のりフライドポテト 牛乳 🎏一口メモ あんかけ焼きそばには、お肉と野菜がたっぷり入っています。野菜は、炒めることでかさが減るのでたくさんの量でも無理なくとることができます。また片栗粉でとじることで栄養もとじこめます。 5月13日（月）給食
三番叟ごはん 鶏の桑都みそ焼き 定式幕和え ろくろ車のすまし汁 牛乳 🎏一口メモ 伝統芸能の「八王子車人形」が、国の重要無形民俗文化財に指定されています。そこで今年も車人形をイメージした給食を食べます。 三番叟ごはんは、舞台の幕開けに舞う「三番叟」の衣装の色を 定式幕和えは、舞台の定式幕の色を 鶏の桑都みそ焼きは、桑の葉の粉を使用 ろくろ車のすまし汁は、焼き麩で車輪を表現しました。 八王子市に残る伝統芸能を盛り上げていきましょう 5月10日（金）給食
ひじきごはん 厚揚げのチーズ田楽 ごま和え 玉ねぎのみそ汁 牛乳 🎏一口メモ 厚揚げのチーズ田楽は、厚揚げに味噌だれを絡めてチーズをのせて焼きました。味噌だれの材料は、長ねぎ・生姜・赤味噌・砂糖・醤油・ごま油です。厚揚げが主役になる料理です。 5月9日（木）給食
ルーローハン ルオポータン フルーツミックス 牛乳 🎏一口メモ ルーローハンは、豚肉を甘辛く煮てごはんにかけて食べる台湾の屋台めしです。 給食では、豚肉に下味をつけてオーブンで焼いてから野菜とともに甘じょっぱく煮ました。 5月8日（水）給食
ごはん おかか昆布ふりかけ 鮭の三味焼き 新じゃがの煮物 青菜と豆腐のすまし汁 牛乳 🎏一口メモ すまし汁のダシは、昆布と削り節で丁寧にとっています。味つけは、塩としょうゆだけです。ダシのうま味で薄味に仕上げることができます。 5月7日（火）給食
きなこ揚げパン ワンタンスープ グリーンアスパラガスとツナのサラダ 黄桃缶 牛乳 🎏一口メモ 連休明けでも給食で元気が出るように揚げパンにしました。 揚げパンは、松木小人気ナンバー１献立です。 ワンタンスープは、ワンタンに肉に包むことはしていませんが、ワンタンの皮に味がしみて美味しいですよ！ 5月2日（木）給食
赤米ごはん さごちの照り焼き たけのこきんぴら 端午のすまし汁 果物（きよみオレンジ） 牛乳 🎏一口メモ 【端午の節句献立】 男の子の健やかな成長を願った行事食です。 ごはんには、赤米を入れて赤く色をつけ、真っすぐにすくすく育つようにとの願いを込めて、きんぴらには筍を、すまし汁には兜型のかまぼこを入れました。みなさん元気で大きくなってください。 5月1日（水）給食
五目チャーハン 中華スープ さかなナッツ 果物（ニューサマーオレンジ） 牛乳 🎏一口メモ さかなナッツは、いりことアーモンドと白ごまを煎って砂糖・醤油・みりんを煮たタレを絡めてグラニュー糖を振りかけています。いりこは、煮干しと同じです。日本人に不足しがちなカリウム・カルシウム・鉄分などのミネラル類とビタミン類をたくさんとることができます。 4月30日（月）給食
ゆかりごはん ホキのごまがらめ 野菜のおかか和え かきたま汁 果物（はるか） 牛乳 🎏一口メモ ホキは、細長く先細った形をした深海魚です。白身魚の中でも人気の種類でお弁当用の魚フライやフィッシュバーガーなどに使用されています。食感は柔らかく加熱しても崩れないので調理しやすい魚です。味は、あっさりしているのでフライやバター炒めなどがお勧めです。 4月26日（金）給食
コッペパン 八王子ナポリタン いかのハーブ焼き 野菜のスープ煮 牛乳 🌸一口メモ 八王子ナポリタンは、八王子のご当地グルメです。「はちナポ」の特徴は、八王子の食材を使うことと刻み玉ねぎが、たっぷりトッピングされていることです。 実は４月２９日は『ナポリタンの日』です。ナポリタンは、トマトケチャップで味付けし炒めた日本独自のスパゲティ料理のことです。ナポリタンが昭和生まれの日本の洋食であることから昭和の日である４月２９日をナポリタンの日としています。 4月25日（木）給食
グリンピースごはん ししゃもの磯辺焼き 肉じゃが 野菜の土佐和え 牛乳 🌸一口メモ 生のままのグリンピースを米に入れて炊きました。旬のグリンピースは、甘みがあります。もともとは野菜ですが、熟すと豆になります。グリンピースの風味を味わえるごはんです。 4月24日（水）給食
古代ごはん たけのこハンバーグ じゃこキャベツ はっちくんみそ汁 果物（きよみオレンジ） 牛乳 🌸一口メモ ハンバーグの種に旬の野菜の「たけのこ」を混ぜました。シャキシャキとした食感が楽しめる春限定のハンバーグです。 はっちくんみそ汁には、八王子産の野菜がたくさん入っています。じゃが芋・にんじん・玉ねぎ・小松菜・大根・長ねぎです。とれたて新鮮な野菜をたっぷり食べましょう。 4月23日（火）給食
かてめし 白身魚の桑都焼き 野菜のピリリ漬け 絹のお吸い物 牛乳 🌸一口メモ 桑都御膳は「ふるさと給食」です。 ふるさと給食とは、八王子の自然豊かな環境で育った食べ物や地域の歴史文化を取り入れた日本遺産献立などを言います。 |