5月17日（水）給食
五目チャーハン トマトと卵のスープ さかなナッツ 果物（ニューサマーオレンジ） 牛乳 🎏ひと口メモ 魚ナッツは、いりことアーモンドと白ごまを煎って砂糖・しょうゆ・みりんで煮からめてグラニュー糖をふりかけました。いりこは、日本人に不足しがちなカルシウム・カリウム・鉄分などのミネラル類とビタミン類をたくさん含んでいます。 5月16日（火）給食
二色丼（鶏そぼろ・炒り卵） キャベツのごまジャコ和え 具沢山スープ 果物（清見オレンジ） 牛乳 🎏ひと口メモ 二色丼は、児童に人気です。 鶏そぼろ肉を甘じょっぱく調味し、甘めの炒り卵と合わせてご飯の上にかけて食べます。青みは、さやいんげんです。 野菜不足を補うためにみそ汁は具沢山にしました。 5月15日（月）給食
きなこ揚げパン ワンタンスープ わかめとツナのサラダ 黄桃缶 牛乳 🎏ひと口メモ きなこ揚げパンは、児童に大人気です。 きな粉は、大豆を煎って皮をむいて挽いた粉です。加熱により大豆特有の臭みが抜け香ばしい香りになります。また粉にすることで消化が良くなり大豆の栄養素を効率的に摂取することができます。 5月12日（金）給食
八王子ラーメン（つけ麺風 うずらの卵のせ） 青のりフライドポテト りんご缶詰 牛乳 🎏ひと口メモ 八王子ラーメンは、八王子のご当地ラーメンです。 しょうゆ仕立てのスープに刻み玉ねぎをのせるのが特徴です。昭和34年頃に誕生しました。給食では、器が小さいので麺とスープは別だしです。刻み玉ねぎは、仕上げにスープに入れました。つけ麺にして食べてください。 5月11日（木）給食
磯ごはん 赤魚の香味焼き 野菜のおかか和え 豚汁 果物（清見オレンジ） 牛乳 🎏ひと口メモ 磯ごはんは、ごはんに青のりとチリメンジャコと白ごまを混ぜました。磯の風味を楽しみます。おかか和えと豚汁で野菜をたくさんとることができる献立です。 5月10日（水）給食
切干ビビンバ 中華風卵とコーンのスープ 豆黒糖 牛乳 🎏ひと口メモ ビビンバは、ナムルと甘辛肉をご飯にのせて食べる韓国の混ぜご飯です。彩りも栄養バランスも良くいろいろな味を楽しめます。人気の献立です。 5月9日（火）給食
ソフトフランスパン 手作りいちごジャム ポークビーンズ カラフルサラダ 牛乳 🎏ひと口メモ パンが食べやすいようにいちごジャムを作りました。いちごを砂糖だけで煮詰めて仕上げにレモン汁を入れてきれいな色をだしました。甘さは控えめです。 5月8日（月）給食
ゆずの香り五目ずし かつおの竜田揚げ どろめ汁 ぐる煮 牛乳 🎏ひと口メモ 今月の和み献立は「高知県料理」です。 高知県は、ゆずの生産量が日本一！また独自の「すし文化」があります。 鰹は、高知県の県魚で今が旬です。 ぐる煮は、野菜を煮た郷土料理で『ぐる』は「仲間・みんな」という意味を持ちます。 どろめは「生しらす」のことです。どろめをみそ汁に加えたものを「どろめ汁」と呼ばれています。 今日は、これらを使った料理です。 郷土料理を大切においしくいただきましょう。 5月2日（火）給食
赤米ごはん さわらの照り焼き たけのこきんぴら 端午のすまし汁 果物（ニューサマーオレンジ） 牛乳 🎏ひと口メモ 端午の節句は、男の子の健やかな成長を願ってお祝いする行事です。 給食では、まっすぐにすくすく育つ筍と出世魚と呼ばれる鰆を取り入れ、すまし汁に兜型のかまぼこを入れて元気に育ってくれることを願いました。 5月1日（月）給食
五穀ごはん とり肉のみそ焼き のっぺい汁 煮びたし 果物（清見オレンジ） 牛乳 🎏ひと口メモ ごはんの黄色い粒は、きびです。きびは、良質なミネラルとたんぱく質を含み特に鉄分、亜鉛、マグネシウムが多く含まれています。低カロリーな穀物です。 4月28日（金）給食
ミルクパン 八王子ナポリタン いかのハーブ焼き 野菜のスープ煮 果物（ニューサマーオレンジ） 牛乳 🌸ひと口メモ 八王子ナポリタンは、八王子のご当地グルメです。「はちナポ」の特徴は、八王子産の野菜を使うこと、刻み玉ねぎがたっぷり入っていることです。 4月27日（木）給食
枝豆ごはん ししゃもの磯辺焼き 肉じゃが 野菜の土佐和え 牛乳 🌸ひと口メモ 枝豆は、大豆を未成熟で緑色のうちに枝ごと収穫したものです。豆類ではなく緑黄色野菜に分類されます。野菜類に特徴的なビタミンＣやβーカロテン、葉酸などの栄養素を含んでいます。今日は、お米と一緒に炊きました。 4月26日（水）給食
赤飯 松風焼き 春のお吸い物 小松菜と白菜の煮びたし 牛乳 🌸ひと口メモ 【お祝い献立】 今日は、みなさんの入学・進級をお祝いしてお赤飯を炊きました。 日本では赤い色には魔よけの力があり災いを避ける力があるとされてきたことからお赤飯は、お祝い事には欠かせないものになったと言われています。 4月25日（火）給食
たけのこごはん ちくわとさつま芋の石垣揚げ もずくスープ 香りキャベツ 牛乳 🌸ひと口メモ たけのこは、そのまま成長させると１０日ほどで「竹」になります。成長が早いので春の短い間だけが旬です。旬のたけのこは、香りが良く甘みがあります。シャキシャキとした食感が楽しい春の味覚です。今日は、混ぜご飯で季節の味を楽しみます。 4月24日（月）給食
ごはん（新潟米） 鮭の焼き漬け のっぺ 越後味噌のみそ汁 牛乳 🌸ひと口メモ 今月のなごみ献立は、新潟県料理です。 鮭の焼き漬けは、焼いた鮭にしょうゆダレを漬け込む料理です。新潟県の村上市は「鮭の町」と呼ばれています。 のっぺは、里芋と野菜を煮た郷土料理です。 越後みそは、新潟のお米を使って作る米みそです。しっとりなめらかな味と華やかな香りが特徴です。 郷土料理を大切にいただきましょう 4月21日（金）給食
ウインナーサンド（セルフ） ポテトグラタン ミネストローネ りんごジュース 🌸ひと口メモ グラタンは、ホワイトルウから給食室で調理しています。ルウは、小麦粉をバターでじっくり炒めて牛乳で伸ばして作ります。具は、肉・魚介・季節の野菜を入れることが多いです。今日は、じゃが芋・玉ねぎ・ベーコン・グリンピースを入れました。優しい味のグラタンです。 4月20日（木）給食
古代ごはん たけのこハンバーグ はっちくんみそ汁 じゃこキャベツ 果物（清見オレンジ） 牛乳 🌸ひと口メモ 古代ごはんには、赤米と黒米が少し入っています。 今日は、ハンバーグの種に今が旬のたけのこを刻んで入れました。たけのこには、疲れをとる働きがあり、その上食物繊維を多く含んでいるので便秘予防に効果があります。春限定のハンバーグです。 4月19日（水）給食
カレーライス 野菜のピクルス ヨーグルトのピーチソースがけ 牛乳 🌸ひと口メモ カレーのルーツはインドです。インドカレーはサラサラですが、日本のカレーはカレールウでとろみをつけます。ルウが入ることによって肉と野菜のうま味を閉じ込めコクのあるこってりとしたカレーになります。サラサラカレーも美味しいですが、ご飯には、とろみのあるカレーがよく似合います。ルウから給食室で作っています。 4月18日（火）給食
スパゲティミートソース 大根ごまサラダ りんご缶 牛乳 🌸ひと口メモ 今日から１年生の給食がスタートしました。 給食が楽しい時間になるよう心を込めて作っていきます。 初めての給食は、全児童に人気のミートソースにしました。 給食のミートソースは、肉の３倍、玉ねぎが入っています。おいしく作るポイントは、玉ねぎをよく炒めて水分を飛ばして茶玉にしてからトマト缶を加えて焦がさないように混ぜながらじっくり煮込んで酸味を飛ばすことです。時間をかけることで甘みのあるミートソースになります。 4月17日（月）給食
わかめごはん 中華風卵焼き（ニラ入り） 味噌けんちん 野菜のごま和え 牛乳 🌸ひと口メモ 今日の卵焼きには、卵のほかに豚肉・長葱・ニラ・干し椎茸が入っています。削り節でとったダシ汁が入っているのでふんわりとした食感でうま味があり冷めてもおいしいです。児童に人気があります。 |