4月28日(木)給食春🍅はちナポ ポテトの包み焼き ミックスフルーツ缶 牛乳 🌸一口メモ 八王子ナポリタンは、八王子のご当地グルメです。「はちナポ」の特徴は、八王子産の野菜を使うこと、刻み玉ねぎがたっぷり入っていることです。給食では、季節ごとに「はちナポ」を楽しんでもらえるように工夫しています。春のはちナポは、ベーコンや野菜のうまみのつまったトマトベースのスープに麺をつけて食べます。 4月27日(水)給食グリンピースご飯 焼きししゃも 肉じゃが 野菜の土佐和え 牛乳 🌸一口メモ 鞘からだしたばかりのグリンピースをお米に入れて炊きました。旬のグリンピースには、甘みがあります。野菜の仲間ですが、熟すと豆になります。グリンピースの風味が味わえるご飯です。 4月20日(水)給食スパゲティミートソース 白いんげん豆のスープ 焼きりんご 牛乳 🌸一口メモ 給食のミートソースは、肉の3倍の量の玉ねぎが入っています。美味しく作るポイントは、玉ねぎをよく炒めて水分を飛ばしてからトマト缶を加えて焦がさないように混ぜながらじっくり煮込んで酸味を飛ばすことです。時間をかけることで甘みのあるミートソースになります。 4月26日(火)給食マーボー豆腐丼 わかめスープ 春巻き 牛乳 🌸一口メモ 春巻きは、具から給食室で作っています。具の中身は、豚肉・筍・人参・もやし・にら・干し椎茸・春雨・しょうが・ごま油で炒めて調味して片栗粉でまとめて春巻きの皮に包んで揚げました。具に味がついているのでこのままでいただきます。 4月25日(月)給食三番叟ごはん 鶏の桑都みそ焼き 定式幕和え ろくろ車のすまし汁 牛乳 🌸一口メモ 「八王子車人形御膳」 伝統芸能の「八王子車人形」が国の重要無形民俗文化財に指定されました。そこで車人形をイメージした給食を作りました。この給食が八王子の伝統芸能について興味を持つきっかけになってくれれば幸いです。 4月22日(金)給食海軍カレー 大根ごまサラダ りんごチャッツネヨーグルト 牛乳 🌸一口メモ 今月のなごみ献立は、神奈川県料理です。横須賀市では「横須賀海軍カレー」で町おこしをしています。サラダと牛乳をセットにして食べるそうです。チャッツネとは、野菜や果物に香辛料を加えてつけたり煮込んだりしてつくる調味料です。 4月21日(木)給食ウインナーサンド(セルフ) ポテトと鮭のグラタン ABCスープ オレンジジュース 🌸一口メモ グラタンは、ホワイトルウから給食室での手作りです。ルウは、小麦粉をバターでじっくり炒めて牛乳で伸ばしてつくります。具は、肉や魚介・季節の野菜を入れることが多いです。今日は、じゃが芋・鮭の角切り・玉ねぎ・ベーコン・グリンピースを入れました。優しい味のグラタンです。 4月19日(火)給食ゆかりごはん たけのこハンバーグ カラフルサラダ 野菜スープ 牛乳 🌸一口メモ ハンバーグの種にたけのこを刻んで混ぜました。シャキシャキとした食感が楽しめる春限定のハンバーグです。 4月18日(月)給食ごはん 赤魚の香味焼き じゃが芋の煮物 新玉ねぎのみそ汁 果物(きよみオレンジ) 牛乳 🌸一口メモ 新玉ねぎは、水分がたっぷりで柔らかく甘みがあります。ご家庭では、サラダで食べることをお勧めしますが、給食では生野菜はだすことができないのでみそ汁に入れました。汁に入れると玉ねぎがトロっとして苦手な人にも食べやすいです。 4月15日(金)給食お赤飯 鶏肉の竜田揚げおろしソースがけ 春のお吸い物 ピリ辛キャベツ 牛乳 🌸一口メモ お祝い献立 皆さんの進級をお祝いしてお赤飯を炊きました。日本では、赤い色には魔よけの力があり災いを避ける力があるとされてきたことからお赤飯はお祝い事には欠かせないものになって言われています。 4月12日(火)給食シュガートースト ポークビーンズ コールスロー 果物(きよみ) 🌸一口メモ ポークビーンズは、給食では大豆を使っていますが、本場アメリカでは、白いんげん豆を使うそうです。肉と豆でたんぱく質たっぷり、人参、玉ねぎ、じゃが芋など野菜もたくさん入っているので栄養的にとても優れています。 4月13日(水)給食わかめごはん 厚焼きたまご みそけんちん汁 野菜のおかか和え 牛乳 🌸一口メモ 厚焼きたまごには、卵の他に豚肉・長ねぎ・人参・にら・干し椎茸が入っています。削り節でとった出し汁を加えているのでふんわりとした食感でうま味があり冷めてもおいしいです。児童に人気です。 4月11日(月)給食たけのこご飯 ちくわの二色揚げ 青菜と豆腐のすまし汁 キャベツのしょうが風味 牛乳 🌸一口メモ 給食がスタートしました。 今年度も毎日の給食の写真をアップしていきます。ご家庭での食事の参考にしていただけたらうれしく思います。 最初の給食は、児童がすくすくと成長するように真っすぐに伸びるたけのこを使って旬のご飯を作りました。おいしく食べてくれるとうれしいです。 |