3月3日(木)給食五目ちらし寿司 鰆の照り焼き 吉野汁 果物(苺) 牛乳 ☃一口メモ 今日はひな祭りです。女の子の健やかな成長をお祝いする行事で「ももの節句」とも呼ばれています。そこで「ももの節句」にぴったりな春らしい色とりどりの献立にしました。鰆は、出世魚と呼ばれる縁起の良い魚です。苺は、流水で3回すすぎ洗いをしてからヘタをとって提供しました。 3月2日(水)給食ごはん しらす入り卵焼き コロコロ煮 煮びたし 果物(きよみオレンジ) 牛乳 ☃一口メモ 卵は、もっとも完全に近い栄養食品と言われています。食べ方は、半熟卵にするのが栄養価としては理想的、消化も良いのでお勧めですが、給食ではしっかり加熱することになっているので卵焼きにしています。 3月1日(火)給食東松山やきとり丼 トントロリンスープ 小松菜のおかか和え 牛乳 ☃一口メモ 今月のなごみ献立は、埼玉県料理です。東松山のやきとりは、豚のカシラ肉を焼いて味噌ダレで食べます。そこで給食では、豚肉と野菜を味噌ダレで煮込んでご飯にのせました。トントロリンは、寄居町で多くの豚を飼育していたことと町の花である「カタクリ」にちなんで豚肉と片栗粉を使用したスープです。 2月28日(月)給食ごはん わかさぎの甘酢がけ ひじきの炒め煮 呉汁 果物(はるみ) 牛乳 ☃一口メモ 氷の張った池や湖に開けた穴から釣り糸を垂らして釣るわかさぎ釣りは、冬の風物詩です。わかさぎは、頭も骨も食べられるのでカルシウムをしっかりとることができます。その上内臓にカルシウムのバランスを整える働きをするビタミンDが含まれているので、丸ごと食べることで丈夫な骨を作ることができます。 |