今月、３回にわたって、松木小の6年生が家庭科の授業で学んだことを生かして、考えた献立を提供します。

第１回目の今日は、６年１組が考案した献立「you食」です。
給食の時間には、「バランスよく考えた献立には、いろんな栄養素が入っているので、たくさん食べてください！」という考案者達のメッセージも放送しました。

★献立★
フランスパン
さけのムニエル
こふきいも
クリームシチュー
牛乳

★産地★
さけ（北海道）
じゃがいも（北海道）
鶏肉（青森）
たまねぎ（北海道）
にんじん（茨城）
白菜（茨城）
ブロッコリー（愛知）
マッシュルーム（茨城）

秋から冬においしい野菜「長ねぎ」を麻婆豆腐でいただきました。
ねぎには、大きく分けて、根元の白い部分を食べる「根深ねぎ」と葉の部分を食べる「葉ねぎ」があります。一般的にながねぎと呼ばれるのは、根深ねぎのことです。生で食べると辛みがありますが、煮込むと甘くとろりとした口当たりになります。

★献立★
ごはん
麻婆豆腐
もやしのナムル
小魚ごまがらめ
牛乳

★産地★
豚肉（岩手）
長ねぎ（埼玉）
にんじん（茨城）
にら（栃木）
しょうが（熊本）
にんにく（青森）
もやし（栃木）

今日は、中学生の考えたバランス献立をいただきました。

中学生のみなさんが家庭科の授業で勉強したことをいかして、健康を考えた献立を作ってくれました。今日いただいたのは、四谷中の生徒さんが考えた献立です。

★献立★
炊き込みごはん
さばの竜田揚げ
温野菜サラダ
みそ汁
牛乳

★産地★
鶏肉（青森）
にんじん（茨城）
ごぼう（八王子）
さば（長崎）
しょうが（熊本）
キャベツ（愛知）
もやし（栃木）
ながねぎ（八王子）

今日は、節分です。冬から春への季節の変わり目である「節分」に、豆をまいて悪いことを追い払い、福をよびこむ風習です。

【豆】悪い物を追い払う力があるとされているため、鬼がやってくる節分に豆をまき、年の数だけ豆を食べて、1年を無事に過ごせるように願います。
【いわし】鬼はいわしのにおいと柊のとげが苦手。いわしの頭を柊の枝にさして玄関に飾り、鬼を追い払います。

★献立★
セルフ恵方巻き
つみれ汁
豆黒糖
くだもの
牛乳

★産地★
鶏肉（青森）
にんじん（埼玉）
たらすり身（北海道）
いわしすり身（鳥取）
鶏肉（青森）
しょうが（熊本）
だいこん（神奈川）
えのきたけ（長野）
ごぼう（八王子）
ながねぎ（八王子）
はれひめ（愛媛）

今日は、寒い冬から３月頃までが旬の「わかさぎ」を香り揚げにしていただきました。わかさぎは、海で育ち川に戻ってくるわかさぎと、湖で育つわかさぎがいます。骨ごと食べるのでカルシウムがたっぷりです。

★献立★
五穀ごはん
わかさぎの香り揚げ
呉汁
ひじきの炒め煮
牛乳

★産地★
わかさぎ（タイ）
しょうが（熊本）
にんにく（青森）
豚肉（岩手）
にんじん（茨城）
じゃがいも（北海道）
大根（神奈川）
長ねぎ（八王子）
こまつな（八王子）

今日は、北雪牛をいただく日です。
新型コロナウイルス感染症の流行により、外食に行く人が減り、困っている農家の方達を応援するために、学校給食で北海道苫小牧市の和牛をいただくことになりました。

北海道苫小牧市と八王子市は、220年のつながりがあり、姉妹都市となりました。
今日の給食では、北海道苫小牧市のブランド和牛「北雪牛」を含めた北海道産の和牛を使って、牛丼をつくりました。

まず、さとう・醤油・酒・みりん・出汁を沸かして、玉ねぎとしょうがを煮ました。お肉は、別の釜でお酒を入れたお湯でゆでて、灰汁や脂を取り除いてから、玉ねぎと一緒に煮ました。調理員さんが丁寧に脂をすくってくれたおかげで、牛肉は柔らかく、つゆは玉ねぎが溶けて甘みが増し、とてもおいしい一品になりました。

展示食のところに飾った、苫小牧市と北雪牛を紹介する牛のカードを多くの子ども達が読んで、興味関心を高めてくれました。

次回、２回目の北雪牛の提供は、２月２２日（月）です。お楽しみに。

【五つの輪で体力アップ】疲れをとるよ（疲労回復）

長い時間運動をしたあとは、体が疲れています。疲れを早くとるために「炭水化物」「タンパク質」「ビタミン類」を多く含む食べ物をとりましょう。

★献立★
麦ごはん
卵焼き
豚汁
花ごぼう
くだもの
牛乳

★産地★
たまご（青森）
鶏肉（宮崎）
玉ねぎ（北海道）
にんじん（千葉）
豚肉（宮崎）
じゃがいも（長崎）
大根（三浦）
長ねぎ（八王子）
えのきたけ（長野）
ごぼう（青森）
はれひめ（愛媛）