１月１８日の給食
・カチャトーラ ・ペペロンチーノ ・イタリアンサラダ ・牛乳 ２０２０東京オリンピックパラリンピック 学ぼう！食べよう！世界の料理 今日は、イタリアの料理を食べます。 カチャトーラは、「鶏の狩人風」という意味で、鶏肉をトマトで煮込んだ料理です。 ペペロンチーノは、パスタ料理のひとつで、「とうがらし」という意味です。にんにくととうがらしを炒めて、オリーブオイルとスパゲティに絡めたものです。 今日は、赤ピーマンと黄ピーマンの色合いが鮮やかな、イタリアンサラダも食べました。 ☆食材の産地☆ たまねぎ・・・北海道 にんじん・・・千葉 にんにく・・・青森 セロリ・・・福岡 キャベツ・・・愛知 きゅうり・・・宮崎 赤ピーマン・・・高知 黄ピーマン・・・山梨 １月１７日の献立
・ほっけの塩焼き ・けんちん汁 ・ごまあえ ・果物(紅マドンナ) ・牛乳 食事バランスばっちり！五つの輪で体力アップ献立 『筋肉を作ろう！』 運動で筋肉を使うと、一度筋肉がこわれて新しい筋肉へと生まれ変わります。 筋肉の材料はたんぱく質です。 ビタミンはたんぱく質の働きを助けます。 たんぱく質を多く含む食品は、肉、魚介類、卵、豆類、豆製品です。ビタミン類は、野菜類、きのこ、くだものに多く含まれます。 今日の給食は、たんぱく質とビタミンがとれる組み合わせです。 ☆食材の産地☆ 八王子産 大根、ながねぎ、小松菜 ごぼう・・・青森 にんじん・・・千葉 さといも・・・栃木 紅マドンナ・・・愛媛 １月１６日の給食
・ポテチサラダ ・ごまめ大豆 ・牛乳 寒い日にぴったり！体が温まる野菜たっぷりみそラーメンと、細切りにしたじゃがいもをフライにして、サラダの上にトッピングしたポテチサラダ、どちらも人気メニューです。 今日は、１月の献立のなかで一番野菜がたくさん食べられるメニューです。 ☆食材の産地☆ 八王子産 大根、きゃべつ ねぎ・・・埼玉 にんじん・・・千葉 もやし・・・栃木 にんにく・・・青森 しょうが・・・長崎 １月１５日の献立
・さばのみそ煮 ・筑前煮 ・キャベツのしょうが風味 ・牛乳 保健室の樋口先生の元気応援メニュー！！ 樋口先生からの元気応援メッセージを紹介します。 「あずきには、食物繊維やビタミンなど、栄養がたっぷりつまっています。 さばには、血液をサラサラにして、脳の働きにも効果的です。しょうがは身体を温めてくれます。 今日の給食の献立をいただくことで、とても身体が丈夫になります。 風邪に負けない元気な身体になりますので、残さずきれいに食べましょうね。」 ☆食材の産地☆ きゃべつ・・・八王子 しょうが・・・熊本 里芋・・・栃木 にんじん・・・埼玉 ごぼう・・・青森 れんこん・・・茨城 １月１１日の給食
・とりの照り焼き ・生揚げと豚肉のみそ炒め ・白玉のすまし汁 ・牛乳 今日は鏡開きにちなんで、白玉のすまし汁をいただきました。白玉だんごと、かわいい雪だるまのかまぼこが入っています。 ☆食材の産地☆ 八王子産 長ねぎ、小松菜、しょうが きゃべつ・・・鹿児島 にんじん・・・千葉 えのき・・・長野 １月１０日の給食
・わかめのにんにく炒め ・もやしの辛し和え ・八王子てんぐの勝負めし！肉団子とん汁 ・牛乳 八王子こども屋台選手権【八王子教育委員会教育長賞受賞】メニューの、 『八王子てんぐの勝負めし！肉団子とん汁』を給食で再現しました。 八王子こども屋台選手権とは、子供達が八王子産の食材を使ったオリジナルアイデアメニューを考え、必要な材料を仕入れて調理し、販売する催しで、昨年１０月２１日に開催されました。 このメニューを作ったのは、第七小学校・第三小学校のチーム「フジフォトフレンズ」です。メッセージを紹介します。 メニュー紹介・・・寒い時期なので温まるもの、豚肉・鶏肉の２種類の肉団子を入れたとん汁を作りました。 八王子のお友達へのメッセージ！・・・来年以降もこのイベントが続いて欲しいです。いろんなメニューを食べてみたいので、たくさんの人に参加して欲しいです。 今日の給食では、八王子産の野菜をたくさん使用して入賞メニューを再現しました。体が温まる肉団子とん汁、おいしかったですね！ ☆食材の産地☆ 八王子産 しょうが、長ねぎ、だいこん、にんじん、こまつな れんこん・・・新潟 まいたけ・・・檜原村 にんにく・・・青森 たまねぎ・・・北海道 ごぼう・・・青森 みつば・・・千葉 もやし・・・栃木 １月９日の給食
・イカのチリソース ・チンゲン菜と卵のスープ ・牛乳 今日から３学期の給食が始まりました。 インフルエンザが流行しているそうです。風邪に負けない体を作るために、食事と睡眠をしっかりとりましょう。 ☆食材の産地☆ ピーマン・・・宮崎 にんじん・・・千葉 生姜・・・八王子 しめじ・・・長野 えのき・・・長野 にんにく・・・青森 チンゲン菜・・・八王子 長ネギ・・・八王子 １２月２０日の給食
・フライドチキン ・フレンチサラダ ・ミネストローネ ・ミニグリーンケーキ ・牛乳 今日で２学期最後の給食なので、皆さんに人気のメニューにしました。 ミニグリーンケーキのきれいな緑色は、八王子特産の桑の葉の粉末を使用しています。 いつもよりちょっぴり豪華な献立に、みんなハイテンションで給食準備を進めていました。 冬休み寒いからといって家にこもらず、外で元気に体を動かしましょう。 ３学期にまた元気な皆さんに会えるのを楽しみにしています。 ☆食材の産地☆ きゃべつ・・・八王子 桑の葉粉末・・・八王子 生姜・・・八王子 にんにく・・・青森 きゅうり・・・千葉 玉ねぎ・・・北海道 人参・・・千葉 セロリ・・・静岡 パセリ・・・千葉 たまご・・・青森 １２月１９日の給食
・れんこんとひじきのハンバーグ ・青菜とジャコのおひたし ・みそしる ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地☆ ほうれん草・・・八王子 長ねぎ・・・八王子 玉ねぎ・・・北海道 れんこん・・・茨城 たまご・・・青森 もやし・・・栃木 にんじん・・・千葉 じゃがいも・・・北海道 １２月１８日の給食
・キャベツとベーコンのスープ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 今日のドライカレーは、大豆が入っています。 細かく刻んで煮込んでいるので、大豆が苦手な人にも食べやすかったのではないでしょうか。 ☆食材の産地☆ きゃべつ・・・八王子 しょうが・・・八王子 玉ねぎ・・・北海道 にんじん・・・千葉 ニンニク・・・青森 １２月１７日の給食
・白身魚の香り揚げ ・八王子産ゆずの香り和え ・さつま汁 ・牛乳 八王子産ゆずを食べる日 東京の多摩地区西側の地域は、昼と夜の気温の差が大きく、水はけのよい土がゆずの栽培に適しています。 八王子にもゆずの木がたくさんありますね。 今日は、八王子産のゆずの果汁をしぼって、ゆずの香り和えを食べました。 ☆食材の産地☆ ゆず・・・八王子 しょうが・・・八王子 さつまいも・・・八王子 小松菜・・・八王子 大根・・・八王子 ごぼう・・・青森 にんじん・・・千葉 玉ねぎ・・・北海道 小ねぎ・・・高知 にんにく・・・青森 １２月１４日の給食
・いりこのごまがらめ ・中華スープ ・牛乳 ☆食材の産地☆ ねぎ・・・岩手 にんじん・・・千葉 にら・・・茨城 しょうが・・・熊本 にんにく・・・青森 白菜・・・茨城 １２月１３日の給食
・とうふ揚げ ・白菜のごま揚げ ・みかん ・牛乳 ☆食材の産地☆ 長ねぎ・・・八王子 しょうが・・・八王子 小松菜・・・八王子 にんじん・・・埼玉 白菜・・・茨城 にんにく・・・青森 たまご・・・青森 みかん・・・愛媛 １２月１２日の給食
・八王子産根しょうがの鶏団子汁 ・茎わかめの炒め煮 ・わかめとツナの和え物 ・牛乳 独特な香りと風味を持つしょうがは、肉や魚の臭みを消して、料理をさらにおいしくします。しょうがを食べると体がぽかぽか温まるので、風邪予防にもなります。 今日の給食では、八王子で収穫した根しょうがを、鶏団子と汁にたっぷり入れました。 ☆食材の産地☆ 根しょうが・・・八王子 長ねぎ・・・八王子 白菜・・・八王子 にんじん・・・八王子 青梗菜・・・八王子 えのきだけ・・・長野 たまねぎ・・・北海道 たけのこ・・・群馬 もやし・・・栃木 １２月１１日の給食
・鮭のハーブ焼き ・ベーコンポテト ・ブロッコリーのクリームスープ ・オレンジジュース 旬の食材 ブロッコリー ブロッコリーは冬が旬の野菜です。 ビタミンＢ、Ｃ、カロテン、鉄分が多く含まれています。 見た目や形が似ているカリフラワーは、キャベツから新しく作られた野菜です。 ☆食材の産地☆ 白菜・・・八王子 ブロッコリー・・・八王子 にんにく・・・青森 パセリ・・・茨城 じゃがいも・・・長崎 ピーマン・・・宮崎 にんじん・・・千葉 たまねぎ・・・北海道 １２月１０日の給食
・千草焼き ・呉汁 ・みかん ・牛乳 【千草焼き】 千草焼きは、いろいろな具材が入ったたまご焼きです。名前の由来は、たくさんのものを使った料理という意味が込められています。 たまごとたっぷり野菜で栄養もバッチリ！ そのうえ彩も良いので見た目もきれいです。 今日の給食では、千草焼の具材に鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじん、干ししいたけ、ほうれん草を入れました。 ☆食材の産地☆ ほうれん草・・・八王子 里芋・・・八王子 大根・・・八王子 長ねぎ・・・八王子 にんじん・・・千葉 たまねぎ・・・北海道 しめじ・・・長野 たまご・・・青森 みかん・・・愛媛 １２月７日の給食
・はたはたのから揚げ ・せりむし ・きりたんぽ汁 ・牛乳 和み献立〜郷土料理〜秋田県 秋田県は「あきたこまち」など、良質な米の生産地として有名です。 今日の給食のお米もあきたこまちです。 きりたんぽは、ごはんをすりつぶし、串にちくわのように巻き付けて焼いたものを「たんぽ」といい、これを切ることから「きりたんぽ」といいます。 せりは、さわやかな香りが特徴で、秋田県の人は色々な料理にせりを使います。 郷土料理を大切に。しっかり食べましょう。 ☆食材の産地☆ だいこん・・・八王子 長ねぎ・・・八王子 里芋・・・八王子 セリ・・・茨城 もやし・・・栃木 にんじん・・・千葉 えのき・・・長野 ごぼう・・・青森 にんじん・・・千葉 １２月６日の給食
・鯖の塩焼き ・れんこんのきんぴら ・肉じゃが ・牛乳 ２０１８年 今年の一皿は「鯖」が選ばれました。 今日の給食も鯖が出ました。 鯖は、ＥＰＡやＤＨＡなどの必須脂肪酸を多く含んでいて、健康効果が期待されています。 ☆食材の産地☆ じゃがいも・・・北海道 たまねぎ・・・北海道 にんじん・・・千葉 レンコン・・・茨城 ピーマン・・・宮崎 １２月５日の給食
・イタリアンサラダ ・黄桃缶 ・牛乳 人気メニューのミートソースです。 時間をかけて煮込むので、調理員さんは釜に付きっきりでかき混ぜます。 ☆食材の産地☆ にんじん・・・八王子 キャベツ・・・八王子 たまねぎ・・・北海道 セロリ・・・静岡 にんにく・・・青森 きゅうり・・・千葉 １２月４日の給食
・大根の葉の炒め煮 ・おでん ・ごぼすけ ・牛乳 冬が旬の大根を、おでんで茎、大根の葉の炒め煮で葉の部分を無駄なく使います。 ☆食材の産地☆ 里芋・・・八王子 だいこん・・・八王子 にんじん・・・千葉 ごぼう・・・青森 |