5月25日の給食
・ポークビーンズ ・わかめサラダ ・牛乳 今日は、バター、さとう、ごまを練ったものを食パンにぬった、セサミトーストをいただきます。セサミとは「ごま」のことです。ごまは色によって、白・黒・金など、3,000種類ほどあります。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） じゃがいも（鹿児島） にんじん（徳島） たまねぎ（千葉） きゅうり（宮崎） キャベツ（神奈川） 5月29日の給食
・にらたまスープ ・くだもの ・牛乳 今日は、チンジャオロース丼をいただきます。チンジャオロースとは、中華料理の1つです。チンジャオとは「ピーマン」のことで、ロースとは「肉の細切り」のことです。つまり、ピーマンと細切りにした肉の炒め物です。今日は、ピーマンと豚肉以外に長ねぎ、キャベツ、たけのこ、えのき、にんじんも細切りにして作りました。ごはんと一緒に丼として食べると、もりもり食べられると思います。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（埼玉） 鶏肉（青森） にんにく（青森） ★長ねぎ（八王子） キャベツ（茨城） ピーマン（茨城） えのき（長野） にんじん（徳島） たまねぎ（愛知） にら（栃木） たまご（青森） 甘夏（熊本） 5月26日の給食
・ごはん ・さけのしおやき ・やさいのいろどりあえ ・のっぺいじる ・くだもの ・牛乳 今日は、「食事バランスばっちり！5つの輪で体力アップ」の日です。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（宮崎） 鮭（北海道） じゃがいも（長崎） にんじん（千葉） ねぎ（茨城） 大根（茨城） 小松菜（神奈川） もやし（栃木） 清見オレンジ（愛媛） 
5月23日の給食
・くわのはだんごのくろみつかけ ・いりこのごまがらめ ・くだもの ・牛乳 今日は、桑の葉について紹介します。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（宮崎） だいこん（千葉） にんじん（千葉） ねぎ（茨城） 小松菜（東久留米） 清見オレンジ（愛媛） 
5月19日の給食
・さばのおろしソース ・きゅうりのなんばんづけ ・とんじる ・牛乳 今日の副菜「きゅうりのなんばんづけ」には、七味唐辛子が入っています。辛さは大丈夫ですか？七味唐辛子とは、唐辛子、さんしょうの実、麻の実、けしの実、みかんの皮、ごま、しその実または海苔を混ぜて粉にした日本独特の香辛料です。 ※※ 産地 ※※ さば（ノルウェー） 豚肉（埼玉） だいこん（千葉） きゅうり（千葉） じゃがいも（鹿児島） にんじん（静岡） ごぼう（青森） ★長ねぎ（八王子） 5月22日の給食
・やさいのごまじゃこあえ ・なめこいりみそしる ・牛乳 今日は、汁物として「なめこのみそ汁」をいただきます。みなさんは、なぜなめこがヌルヌルしているのか、知っていますか？それは、自分のからだを守るため、です。なめこは、湿った環境でないと大きく育つことができません。そのため、乾燥を防ぐためにヌルヌルのコートを身に付けているのです。そして、このヌルヌルは、わたしたちの身体も守ってくれます。例えば、風邪を予防したり、疲れをとってくれたりします。このヌルヌルが苦手…という子もいると思いますが、なめこがみんなを守ってくれるので、残さずしっかり食べましょう。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（宮崎） しょうが（高知） いんげん（千葉） たまご（岩手） 小松菜（府中） もやし（栃木） にんじん（千葉） なめこ（長野） じゃがいも（長崎） ねぎ（茨城） だいこん（千葉） 5月18日の給食
・にくだんごときのこスープ ・ヨーグルトのいちごソース ・牛乳 今日は、いちごと砂糖とレモン果汁を使って、いちごソースをつくりました。まず、いちごは洗ってへたをとり、ミキサーにかけます。次に、ミキサーにかけたいいちごと砂糖を鍋に入れて、強火で煮詰めます。煮詰めていくと・・・あら不思議。煮つめ始めたときは、サラサラだったいちごソースが、だんだんトロトロになり、できあがりのころには、ポテッとした状態まで変化します。これは、サラサラをポッテリ状態に変化させる魔法をもつ「ペクチン」という成分が加熱によって、いちごの中から出てきたためにおきた変化です。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（青森） じゃがいも（鹿児島） たまねぎ（淡路島、熊本） しょうが（熊本） ★長ねぎ（八王子） にんじん（徳島） しめじ（長野） チンゲンサイ（茨城） いちご（栃木） 5月12日の給食
・マカロニグラタン ・ミネストローネ ・オレンジジュース 今日は、マカロニを使った「マカロニグラタン」をいただきます。マカロニはスパゲッティと同じ、パスタの仲間です。パスタをよく食べる国、イタリアにはパスタが数百種類もあり、大きく分けるとスパゲッテイなどの細長い「ロングパスタ」とマカロニなどの小形の「ショートパスタ」があります。パスタは主に小麦粉と水でつくられますが、形や色はさまざまで、リボンやバネのような形のものもあれば、ホウレン草やトマトが練りこまれた緑や赤色のものもあります。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（宮崎） たまねぎ（兵庫） にんじん（徳島） キャベツ（愛知） セロリ（静岡） 5月15日の給食
・ふりかけ ・とうふのうまに ・こまつなともやしのごまあえ ・牛乳 今日は、麦ごはんに「ふりかけ」をかけていただきます。このふりかけは、調理員さんの手作りです。しょうゆ、みりん、さとうをわかしたところに、刻み昆布とオーブンで加熱したごまとじゃこを加えて、炒ります。水気がなくなり、パラパラになったら最後にかつお節粉とゆかり粉を加えて、完成です。食材がもつそれぞれの「うまみ」が合わさって生まれたこの自然の「おいしさ」を、麦ごはんと一緒に味わってください。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） にんじん（徳島） ★ながねぎ（八王子） チンゲンサイ（茨城） にんにく（青森） しょうが（熊本） ★小松菜（八王子） もやし（栃木） 5月16日の給食
・あげカムジャ ・スパゲティのかわりいため ・くだもの ・牛乳 今日は、「揚げカムジャ」をいただきます。カムジャとは韓国語で「じゃがいも」を意味します。今回は、じゃがいもを素揚げして、しょうゆ、ごま油、さとう、水でつくったたれを絡めてから、青のりをふって作りました。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（青森） 豚肉（埼玉） にんじん（静岡） にんにく（青森） ★長ねぎ（八王子） たまご（青森） じゃがいも（鹿児島） キャベツ（茨城） たまねぎ（淡路島） ピーマン（茨城） 甘夏（熊本） 5月17日の給食
・あじのさんがやき ・さわにわん ・きんときまめのあまに ・牛乳 今日は、沢煮椀で使用した「うど」について紹介します。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（青森） 豚肉（宮崎） 東京うど（立川・武蔵村山） ★だいこん（八王子） ★長ねぎ（八王子） にんじん（徳島） しょうが（熊本） ごぼう（青森） 
５月11日の給食
・さんまのまつまえに ・ごまだいこん ・みそしる ・牛乳 今日は、グリンピースごはんをいただきます。グリンピースは、エンドウ豆の若い実です。緑色のさやをむいて、グリンピースを取り出します。グリンピースは野菜の仲間で、お腹の調子をよくする「食物せんい」や体の調子を整える「ビタミン」がたくさん含まれていて、栄養たっぷりです。 ※※ 産地 ※※ さんま（北海道） グリンピース（鹿児島） にんにく（青森） しょうが（熊本） にんじん（静岡） じゃがいも（鹿児島） 長ねぎ（千葉） ★だいこん（八王子） もやし（栃木） 
5月10日の給食
・せんぎりやさいのスープ ・はちみつドレッシングサラダ ・牛乳 今日は、はちみつについて紹介します。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） じゃがいも（鹿児島） たまねぎ（兵庫） にんじん（静岡） にんにく（青森） しょうが（熊本） りんご（青森） キャベツ（神奈川） ★きゅうり（八王子） ★はちみつ（八王子・あきる野） 
5月9日の給食
・さかなのネギソース ・こまつなとあぶらあげのにびたし ・トントロリンスープ ・くだもの ・牛乳 今日は、姉妹都市・埼玉県寄居町の郷土料理を紹介します。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） さわら（北九州） 長ねぎ（千葉） にんにく（青森） しょうが（熊本） にんじん（静岡） ★ほうれんそう（八王子） ★たまご（八王子） 甘夏みかん（愛媛） 
5月8日の給食
・だいこんときゅうりのピリリづけ ・あおなととうふのすましじる ・牛乳 今日は、ごはんの上にトンカツとみそだれをかけた「みそカツ丼」をいただきます。みそカツは、愛知県の名古屋周辺で生まれた料理で、トンカツに愛知県特産の色の濃いみそでつくった甘辛いソースをかけるのが特徴的です。ソースをかけて食べるトンカツや、たまごと似たカツ丼とは一味違う、このおいしさをぜひ楽しんでください。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） ★たまご（八王子） たまねぎ（北海道） えのき（長野） ★だいこん（八王子） ★きゅうり（八王子） にんじん（静岡） 5月2日の給食
・ひじきいりとうふハンバーグ ・やさいのおかかあえ ・こんさいみそしる ・牛乳 今月の給食目標は「楽しい給食にしよう」です。みなさんは、マナーを守っていますか？「マナー」と聞くと難しく感じたり、かしこまっているように感じる子もいるかもしれませんね。でもこう考えてみてください。「マナーとは、お友達にいやだな、きたないな、と不快な気持ちにさせないおもいやり」と。例えば、食べ物がお口に入っている状態でお話をしたら、向かいに座っているお友達に、ぐちゃぐちゃの食べ物が見えて「きたないな」と思わせてしまいますよね。お友達にそう思わせないためにも、ごっくんしてから話す、口にまだ食べ物が入っているときは、口を手でかくすなどするといいですよね。他にも食事のマナーはあります。お友達や先生、お家の人と食事のマナーについて考えてみて下さい。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（青森） ねぎ（千葉） にんじん（静岡） だいこん（千葉） じゃがいも（北海道） ごぼう（青森） 小松菜（神奈川） もやし（栃木） 5月1日の給食
・ワンタンスープ ・ポップビーンズ ・くだもの ・牛乳 今日は、端午の節句について紹介します。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（青森） 豚肉（埼玉） にんじん（徳島） ねぎ（埼玉） もやし（栃木） 美生柑（愛媛） 
4月28日の給食
・あじのひもの ・かまぼことあおなのごまあえ ・けんちんじる ・牛乳 八王子市が市制100周年を迎えることを機に、姉妹都市となった小田原市の郷土料理（特産品の梅、あじ、かまぼこを使った料理）を紹介します。 ★あじの干物を上手に食べている子もいましたが、 多くの子は身をほぐしながら小骨を外して 食べることが難しかったようです。 お家では身をほぐしたものを食べさせている…という場合は、 食の体験を広げるために、今後は少しずつ自分で身をほぐして 食べるようにしてください。 ※※ 産地 ※※ あじ（長崎） ほうれんそう（昭島） にんじん（静岡） ごぼう（青森） じゃがいも（鹿児島） だいこん（静岡） ★長ねぎ（八王子） 
4月27日の給食
・おからコロッケ ・きのことペンネのトマトソースに ・せんぎりやさいのスープ ・牛乳 今日のコロッケは、おからとじゃがいもを使って作りました。みなさん、「おから」とは何か知っていますか？おからとは、大豆から作られる食品です。大豆を水につけて加熱したあと、細かく砕いて、絞ると豆乳ができます。そのときの絞りかすが「おから」です。「おから」は白くてふわふわしていることから、白くふんわりとした花が咲く植物と同じ名前、「卯の花」とも呼ばれます。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） たまねぎ（北海道） じゃがいも（北海道） たまご（青森） しめじ（長野） にんにく（青森） にんじん（静岡） キャベツ（熊本） 4月26日の給食
・イタリアンサラダ ・くだもの ・牛乳 副菜のイタリアンサラダで使用したキャベツば、「春キャベツ」と言います。春キャベツは、秋から冬にかけて種をまき、春のはじめから夏のはじめにかけて収穫されます。葉がやわらかくあまみがあり、みずみずしいのが特徴です。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） たまねぎ（北海道） にんじん（静岡） セロリ（静岡） にんにく（青森） キャベツ（三浦） きゅうり（千葉） |