1月18日の給食
・冬野菜のクリームシチュー ・果物（いよかん） ・飲むヨーグルト 今日は『冬野菜のクリームシチュー』に入っている『かぶ』のお話です。 かぶは、春の七草のひとつ、別名「すずな」です。 色の白いもの・赤いもの、小さいもの・大きいものなど、種類がたくさんあります。 根っこの白い部分だけでなく、葉っぱも食べることができるので、捨てる部分がありません。 寒い時期に甘みが増してきます。 ＊＊産地＊＊ 豚肉（宮崎） たまねぎ（北海道） ピーマン（宮崎） にんにく（青森） セロリ（福岡） じゃがいも（長崎） かぶ（立川市） パセリ（茨城） いよかん（愛媛） ＊八王子産野菜＊ にんじん（小比企町） はくさい（小比企町） 1月17日の給食
・ポテチサラダ ・小魚のごまがらめ ・牛乳 「ポテチサラダ」は、細く切ったじゃがいもを油で揚げて塩をふったものを、野菜の上にのせ混ぜて食べます。 カリッと揚がったじゃがいもの香ばしい香りと食感で、いつもと違うサラダです。 ＊＊産地＊＊ 豚肉（宮崎） もやし（栃木） 根しょうが（熊本） じゃがいも（長崎） キャベツ（愛知） だいこん（立川市） ＊八王子産野菜＊ ながねぎ（長沼町） にんじん（小比企町） 1月16日の給食
・ウインナーのケチャップ煮 ・ABCスープ ・牛乳 ウインナーは、香辛料のきいた肉の加工品『ソーセージ』の仲間です。 羊の腸に豚肉などを詰めたもので、オーストリアにあるウイーンの地名に由来しています。 ウインナーと似たものに『フランクフルト』がありますが、フランクフルトとウインナーの違いは太さです。 2cm未満のものをウインナー、2cm〜3.6cmのものをフランクフルトと呼びます。 今日は、ウインナーをゆでてケチャップ味のソースで味付けしました。 ソースは、ケチャップ・ウスターソース・赤ワイン・さとうを煮詰めて作りました。 ＊＊産地＊＊ 鶏肉（宮崎） たまねぎ（北海道） ピーマン（高知） キャベツ（愛知） セロリ（福岡） ＊八王子産野菜＊ にんじん（小比企町） 1月15日の給食
・さばのみそ煮 ・ちくぜん煮 ・もやしのからし和え ・果物（いよかん） ・牛乳 今日は「五つの輪で体力アップ」献立の日です。 主食、主菜、副菜、乳製品、くだものがそろった献立です。 ＊＊産地＊＊ さば（ノルウェー） 鶏肉（宮崎） 根しょうが（熊本） じゃがいも（長崎） れんこん（茨城） もやし（群馬） いよかん（愛媛） ＊八王子産野菜＊ にんじん（小比企町） ごぼう（小比企町） 
1月12日の給食
・チキンビーンズ ・海藻サラダ ・果物（みかん） ・牛乳 今日は、大豆・鶏肉・野菜をケチャップ味で煮込んだ『チキンビーンズ』です。 大豆は、今から1700年以上も昔。縄文時代から栽培されていました。 日本では、古くから豆というと大豆のことを指し、五穀（米、麦、あわ、きび、豆の５種類のこと）に選ばれるほどの豆なので、「大いなる豆」という意味をこめて、大豆と名付けられたそうです。 今日のような洋風の煮込み料理や、五目煮豆などの和食、給食で大人気のポップビーンズなど、さまざまな料理に使われます。 ＊＊産地＊＊ 鶏肉（青森） じゃがいも（北海道） たまねぎ（北海道） きゅうり（千葉） だいこん（立川市） みかん（静岡） ＊八王子産野菜＊ にんじん 1月11日の給食〜鏡開き〜
・厚焼きたまご ・生揚げと豚肉のみそ炒め ・白玉あずき ・牛乳 今日は『鏡開き』のお話です。 鏡開きは、お正月の間お供えしていた「鏡餅（かがみもち）」を下げて食べる日で、1月11日に行う地方が多いです。 神様に供えた鏡餅をいただいて、1年間病気などせずに健康で過ごせるように願います。 おもちの上にのっているみかんのようなものは、橙（だいだい）といいます。橙は、実が長い期間木についたまま落ちずに年を越す果物なので、「代々（だいだい）栄える」という縁起をかついで飾ります。 『鏡餅』切ってはいけない？ 刃物で餅を切るのは切腹を連想させるのでよくないとされ、包丁などの刃物では切りません。木づちなどで割って、おしるこやぜんざい、お雑煮（ぞうに）に入れていただきます。 給食では、白玉あずきを作りました。 おだんごもあんこも、調理員さんが作りました。 1月10日の給食
・松風焼き ・肉じゃが ・はくさいとコーンのおひたし ・牛乳 今日から3学期の給食が始まります。 松風焼きは、お正月のおせち料理として食べられます。 冬休みに食べた人もいるのではないでしょうか。 表面はごまなどで飾られていますが、裏には何もないことから、 「隠し事がなく正直になれるように」という意味があるそうです。 名前は、「松風」という和菓子からきています。 ＊＊産地＊＊ 鶏肉（青森） 豚肉（埼玉） じゃがいも（北海道） たまねぎ（北海道） ＊八王子産野菜＊ ながねぎ（長沼町） にんじん（小比企町） はくさい（小比企町） 12月21日の給食
・ミートローフ ・こふきいも ・おんやさい ・ミネストローネ ・みかんジュース 2学期最後の給食は、少し早いクリスマス献立です。 待ちにまった冬休みが始まりますね。 年末年始の行事が続き、ごちそうを食べる機会も多くなります。 また、寒くて朝起きられなかったり、家の中にこもりがちになったりと、生活リズムが乱れがちになってしまいます。 野菜も意識してしっかり食べ、冬休みを元気に過ごしましょう！ 3学期の給食は、1月10日（水）から始まる予定です。 ＊＊産地＊＊ 豚肉（宮崎） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉） にんにく（青森） セロリ（静岡） パセリ（千葉） ＊八王子産野菜＊ キャベツ ブロッコリー（石川町・高月町） じゃがいも |