5月23日の給食
・くわのはだんごのくろみつかけ ・いりこのごまがらめ ・くだもの ・牛乳 今日は、桑の葉について紹介します。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（宮崎） だいこん（千葉） にんじん（千葉） ねぎ（茨城） 小松菜（東久留米） 清見オレンジ（愛媛） 
5月19日の給食
・さばのおろしソース ・きゅうりのなんばんづけ ・とんじる ・牛乳 今日の副菜「きゅうりのなんばんづけ」には、七味唐辛子が入っています。辛さは大丈夫ですか？七味唐辛子とは、唐辛子、さんしょうの実、麻の実、けしの実、みかんの皮、ごま、しその実または海苔を混ぜて粉にした日本独特の香辛料です。 ※※ 産地 ※※ さば（ノルウェー） 豚肉（埼玉） だいこん（千葉） きゅうり（千葉） じゃがいも（鹿児島） にんじん（静岡） ごぼう（青森） ★長ねぎ（八王子） 5月22日の給食
・やさいのごまじゃこあえ ・なめこいりみそしる ・牛乳 今日は、汁物として「なめこのみそ汁」をいただきます。みなさんは、なぜなめこがヌルヌルしているのか、知っていますか？それは、自分のからだを守るため、です。なめこは、湿った環境でないと大きく育つことができません。そのため、乾燥を防ぐためにヌルヌルのコートを身に付けているのです。そして、このヌルヌルは、わたしたちの身体も守ってくれます。例えば、風邪を予防したり、疲れをとってくれたりします。このヌルヌルが苦手…という子もいると思いますが、なめこがみんなを守ってくれるので、残さずしっかり食べましょう。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（宮崎） しょうが（高知） いんげん（千葉） たまご（岩手） 小松菜（府中） もやし（栃木） にんじん（千葉） なめこ（長野） じゃがいも（長崎） ねぎ（茨城） だいこん（千葉） 5月18日の給食
・にくだんごときのこスープ ・ヨーグルトのいちごソース ・牛乳 今日は、いちごと砂糖とレモン果汁を使って、いちごソースをつくりました。まず、いちごは洗ってへたをとり、ミキサーにかけます。次に、ミキサーにかけたいいちごと砂糖を鍋に入れて、強火で煮詰めます。煮詰めていくと・・・あら不思議。煮つめ始めたときは、サラサラだったいちごソースが、だんだんトロトロになり、できあがりのころには、ポテッとした状態まで変化します。これは、サラサラをポッテリ状態に変化させる魔法をもつ「ペクチン」という成分が加熱によって、いちごの中から出てきたためにおきた変化です。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（青森） じゃがいも（鹿児島） たまねぎ（淡路島、熊本） しょうが（熊本） ★長ねぎ（八王子） にんじん（徳島） しめじ（長野） チンゲンサイ（茨城） いちご（栃木） 5月12日の給食
・マカロニグラタン ・ミネストローネ ・オレンジジュース 今日は、マカロニを使った「マカロニグラタン」をいただきます。マカロニはスパゲッティと同じ、パスタの仲間です。パスタをよく食べる国、イタリアにはパスタが数百種類もあり、大きく分けるとスパゲッテイなどの細長い「ロングパスタ」とマカロニなどの小形の「ショートパスタ」があります。パスタは主に小麦粉と水でつくられますが、形や色はさまざまで、リボンやバネのような形のものもあれば、ホウレン草やトマトが練りこまれた緑や赤色のものもあります。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（宮崎） たまねぎ（兵庫） にんじん（徳島） キャベツ（愛知） セロリ（静岡） 5月15日の給食
・ふりかけ ・とうふのうまに ・こまつなともやしのごまあえ ・牛乳 今日は、麦ごはんに「ふりかけ」をかけていただきます。このふりかけは、調理員さんの手作りです。しょうゆ、みりん、さとうをわかしたところに、刻み昆布とオーブンで加熱したごまとじゃこを加えて、炒ります。水気がなくなり、パラパラになったら最後にかつお節粉とゆかり粉を加えて、完成です。食材がもつそれぞれの「うまみ」が合わさって生まれたこの自然の「おいしさ」を、麦ごはんと一緒に味わってください。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） にんじん（徳島） ★ながねぎ（八王子） チンゲンサイ（茨城） にんにく（青森） しょうが（熊本） ★小松菜（八王子） もやし（栃木） 5月16日の給食
・あげカムジャ ・スパゲティのかわりいため ・くだもの ・牛乳 今日は、「揚げカムジャ」をいただきます。カムジャとは韓国語で「じゃがいも」を意味します。今回は、じゃがいもを素揚げして、しょうゆ、ごま油、さとう、水でつくったたれを絡めてから、青のりをふって作りました。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（青森） 豚肉（埼玉） にんじん（静岡） にんにく（青森） ★長ねぎ（八王子） たまご（青森） じゃがいも（鹿児島） キャベツ（茨城） たまねぎ（淡路島） ピーマン（茨城） 甘夏（熊本） 5月17日の給食
・あじのさんがやき ・さわにわん ・きんときまめのあまに ・牛乳 今日は、沢煮椀で使用した「うど」について紹介します。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（青森） 豚肉（宮崎） 東京うど（立川・武蔵村山） ★だいこん（八王子） ★長ねぎ（八王子） にんじん（徳島） しょうが（熊本） ごぼう（青森） 
５月11日の給食
・さんまのまつまえに ・ごまだいこん ・みそしる ・牛乳 今日は、グリンピースごはんをいただきます。グリンピースは、エンドウ豆の若い実です。緑色のさやをむいて、グリンピースを取り出します。グリンピースは野菜の仲間で、お腹の調子をよくする「食物せんい」や体の調子を整える「ビタミン」がたくさん含まれていて、栄養たっぷりです。 ※※ 産地 ※※ さんま（北海道） グリンピース（鹿児島） にんにく（青森） しょうが（熊本） にんじん（静岡） じゃがいも（鹿児島） 長ねぎ（千葉） ★だいこん（八王子） もやし（栃木） 
5月10日の給食
・せんぎりやさいのスープ ・はちみつドレッシングサラダ ・牛乳 今日は、はちみつについて紹介します。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） じゃがいも（鹿児島） たまねぎ（兵庫） にんじん（静岡） にんにく（青森） しょうが（熊本） りんご（青森） キャベツ（神奈川） ★きゅうり（八王子） ★はちみつ（八王子・あきる野） 
5月9日の給食
・さかなのネギソース ・こまつなとあぶらあげのにびたし ・トントロリンスープ ・くだもの ・牛乳 今日は、姉妹都市・埼玉県寄居町の郷土料理を紹介します。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） さわら（北九州） 長ねぎ（千葉） にんにく（青森） しょうが（熊本） にんじん（静岡） ★ほうれんそう（八王子） ★たまご（八王子） 甘夏みかん（愛媛） 
5月8日の給食
・だいこんときゅうりのピリリづけ ・あおなととうふのすましじる ・牛乳 今日は、ごはんの上にトンカツとみそだれをかけた「みそカツ丼」をいただきます。みそカツは、愛知県の名古屋周辺で生まれた料理で、トンカツに愛知県特産の色の濃いみそでつくった甘辛いソースをかけるのが特徴的です。ソースをかけて食べるトンカツや、たまごと似たカツ丼とは一味違う、このおいしさをぜひ楽しんでください。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） ★たまご（八王子） たまねぎ（北海道） えのき（長野） ★だいこん（八王子） ★きゅうり（八王子） にんじん（静岡） 5月2日の給食
・ひじきいりとうふハンバーグ ・やさいのおかかあえ ・こんさいみそしる ・牛乳 今月の給食目標は「楽しい給食にしよう」です。みなさんは、マナーを守っていますか？「マナー」と聞くと難しく感じたり、かしこまっているように感じる子もいるかもしれませんね。でもこう考えてみてください。「マナーとは、お友達にいやだな、きたないな、と不快な気持ちにさせないおもいやり」と。例えば、食べ物がお口に入っている状態でお話をしたら、向かいに座っているお友達に、ぐちゃぐちゃの食べ物が見えて「きたないな」と思わせてしまいますよね。お友達にそう思わせないためにも、ごっくんしてから話す、口にまだ食べ物が入っているときは、口を手でかくすなどするといいですよね。他にも食事のマナーはあります。お友達や先生、お家の人と食事のマナーについて考えてみて下さい。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（青森） ねぎ（千葉） にんじん（静岡） だいこん（千葉） じゃがいも（北海道） ごぼう（青森） 小松菜（神奈川） もやし（栃木） 5月1日の給食
・ワンタンスープ ・ポップビーンズ ・くだもの ・牛乳 今日は、端午の節句について紹介します。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉（青森） 豚肉（埼玉） にんじん（徳島） ねぎ（埼玉） もやし（栃木） 美生柑（愛媛） 
4月28日の給食
・あじのひもの ・かまぼことあおなのごまあえ ・けんちんじる ・牛乳 八王子市が市制100周年を迎えることを機に、姉妹都市となった小田原市の郷土料理（特産品の梅、あじ、かまぼこを使った料理）を紹介します。 ★あじの干物を上手に食べている子もいましたが、 多くの子は身をほぐしながら小骨を外して 食べることが難しかったようです。 お家では身をほぐしたものを食べさせている…という場合は、 食の体験を広げるために、今後は少しずつ自分で身をほぐして 食べるようにしてください。 ※※ 産地 ※※ あじ（長崎） ほうれんそう（昭島） にんじん（静岡） ごぼう（青森） じゃがいも（鹿児島） だいこん（静岡） ★長ねぎ（八王子） 
4月27日の給食
・おからコロッケ ・きのことペンネのトマトソースに ・せんぎりやさいのスープ ・牛乳 今日のコロッケは、おからとじゃがいもを使って作りました。みなさん、「おから」とは何か知っていますか？おからとは、大豆から作られる食品です。大豆を水につけて加熱したあと、細かく砕いて、絞ると豆乳ができます。そのときの絞りかすが「おから」です。「おから」は白くてふわふわしていることから、白くふんわりとした花が咲く植物と同じ名前、「卯の花」とも呼ばれます。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） たまねぎ（北海道） じゃがいも（北海道） たまご（青森） しめじ（長野） にんにく（青森） にんじん（静岡） キャベツ（熊本） 4月26日の給食
・イタリアンサラダ ・くだもの ・牛乳 副菜のイタリアンサラダで使用したキャベツば、「春キャベツ」と言います。春キャベツは、秋から冬にかけて種をまき、春のはじめから夏のはじめにかけて収穫されます。葉がやわらかくあまみがあり、みずみずしいのが特徴です。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） たまねぎ（北海道） にんじん（静岡） セロリ（静岡） にんにく（青森） キャベツ（三浦） きゅうり（千葉） 4月25日の給食
・さわらのてりやき ・わかたけに ・さつまじる ・牛乳 今日の主菜は、さわらの照り焼きです。さわらは、地域によって呼び名が異なり、高知県では「サゴシ」、石川県では「ヤナギサワラ」と呼びます。春から初夏にたまごを産み、和食の食材として昔から大事にされてきた食材です。 ※※ 産地 ※※ さわら（北九州地方） 鶏肉（宮崎） たけのこ（鹿児島） さつまいも（千葉） だいこん（千葉） にんじん（静岡） ★長ねぎ（八王子） 4月24日の給食
・ごはん ・ししゃものからあげ ・しおにくじゃが ・ひじきのいために ・くだもの ・牛乳 栄養バランスのよい料理の組み合わせについて、考えてみましょう！ ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） ししゃも（ノルウェー） じゃがいも（鹿児島） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉） 清見オレンジ（神奈川） 
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