5月13日の給食・グリンピースごはん ・とうふのまさごあげ ・やさいのうまに ・くだもの ・牛乳 ------------------------------------------ 5月12日(木)に2年生がひみつどうぐを使ってグリンピースのさやむきを行いました。ひみつどうぐとは、目・手・鼻・耳のことです。グリンピースをよく見て、手でさわって、においをかいで、さやをむくときの音を聞いて、グリンピースのひみつを探りました。2年生が探ったひみつの一部をご紹介します。 目(視覚) さやをむくとへたみたいなものがグリンピースと手をつないでいた。 手(触覚) さやの色が薄い(白っぽい)ものはザラザラしていたけど、緑色のはつるつるしていた。 耳(聴覚) さやをやさしく押したらプスッ、ぽっと音がした。 鼻(嗅覚) はっぱみたいなにおいがした。 そして、今日は最終ひみつどうぐ「口」を使って、グリンピースごはんを味わいました。2年生から「おいしい」という声。空っぽになったお皿を満面の笑みで見せてくれた子もいました。また「みんなでむいて食べた方がおいしいね!」と喜びを伝えてくれた子もいました。さらに、グリンピースが苦手だったけど今日は食べられたという子が数名おり、クラスのみんなでがんばったお友達に拍手をおくりました。 2年生のみんなありがとう。ひみつどうぐを駆使してのグリンピースのさやむき、大成功だね!! ※※ 産 地 ※※ 鶏肉(青森) グリンピース(福岡) たまねぎ(佐賀) にんじん(千葉) ☆だいこん(八王子) ごぼう(熊本) ニューサマーオレンジ(愛媛) 5月12日の給食・ごはん ・あじのさんがやき ・ひじきのにもの ・さわにわん ・牛乳 ---------------------------------------- 今日の和み献立は、千葉県の郷土料理です。 ※※ 産 地 ※※ 鶏肉(青森) 豚肉(埼玉) 長ひじき(千葉) ながねぎ(千葉) にんじん(静岡) しょうが(熊本) ごぼう(熊本) ☆だいこん(八王子) にんじん(静岡) 東京うど(立川) 調理員さんの一日 公開中!!5月10日の給食・しろみざかなのかおりあげ ・もやしのあえもの ・こんさいみそしる ・牛乳 ------------------------------------------------ 今日の香り揚げは大人気でした。給食の片づけをしているときに、「どうやってつくるの?」と質問をしてくれた子もいました。かんたんに作れるので、レシピを紹介します。 ※※ 主菜 白身魚の香り揚げ(分量:2人分) ※※ 【分量】 ・ホキ角切り(2cm) 100g ・おろししょうが 2g ・おろしにんにく 少々 ・しょうゆ 小さじ1(6g) ・ごま油 小さじ1/4(1g) ・上新粉(片栗粉 可) 適量 ・揚げ油 適量 【作り方】 1.しょうが、にんにく、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせる。 2.ホキを1に10分くらいつける。 3.2に上新粉をまぶし、170度〜180度の油でカラリと揚げる。 (外はサクサク、中はふわっがおいしい香り揚げです。) ※※ 産地 ※※ ホキ(ニュージーランド) 鶏肉(青森) しょうが(熊本) にんにく(青森) ☆だいこん(八王子) にんじん(静岡) じゃがいも(鹿児島) 新ごぼう(熊本) ながねぎ(千葉) もやし(栃木) にんじん(静岡) 5月9日の給食・にくだんごときのこスープ ・ヨーグルトのいちごソースかけ ・牛乳 -------------------------------------------------- 今日は、いちごと砂糖とレモンの絞り汁を使って、いちごソースをつくりました。作り方は簡単です。まず、いちごは洗ってへたをとり、ミキサーにかけます。次に鍋にミキサーにかけたいちごと砂糖を加えて、強火で煮つめていきます。煮つめている間、いちごは大変身をとげ、最初はミキサーにかけてサラサラ状態だったものが、だんだんトロトロ状態に変わり、最終的にはポテッとした状態になります。これはいちごの中にひそんでいる成分「ペクチン」が、加熱によりいちごの外に出てきて、サラサラ状態を少しずつポテッとした状態に固めるからです。ペクチンは目に見えないですが、このように作っている間に、その変化でペクチンがいちごの中から出てきたことを教えてくれます。不思議ですね。 ※※ 産 地 ※※ 鶏肉(青森) じゃがいも(長崎) たまねぎ(佐賀) しょうが(熊本) ながねぎ(千葉) にんじん(熊本) ☆しいたけ(八王子) しめじ(長野) チンゲンサイ(茨城) レモン(愛媛) いちご(栃木) 給食委員会活動報告 「きれいなままで楽しく食べよう」調理員さんは、みんなが気持ちよくきれいなものを使って食べられるように、毎日湯気がもくもくとたっている暑い給食室の中で、ていねいにお皿やおはしなどを洗ってくれています。そして洗った後は、あつい風が出る保管庫にしまって、ばい菌がつかないようにしれくれています。また、牛乳屋さんから届いた牛乳も「きれいなまま」を保てるように、ビニール手袋をはめた状態で、クラス分の牛乳を牛乳缶の中に入れています。 この調理員さんの気持ちを受け取って、みんなも「きれいなまま」楽しく食べられるように、給食委員会から「3つのお願い」をしました。 各教室をたずねる前は「緊張する」と言っていた給食委員会の子たちも、本番では堂々たる姿。終わった後の晴れ晴れとした表情は、とてもすてきでした。 給食委員会の話をしっかりと聞いてくれていた子どもたち。来週の月曜日から「きれいなまま」で楽しく食べられるように、みんなで3つのお願いを守って取り組んでみましょう。 ※3つのお願いが書いてあるポスターは、各教室にプレゼントしました。色塗りは給食委員会のみんながそれぞれ行いました。 5月6日の給食・ニギスのからあげ ・ジュリエンヌスープ ・牛乳 ------------------------------------------------ 今日のお魚は「ニギス」といいます。みなさんは、キスというお魚を知っていますか?ニギスはこのキスというお魚に姿や形が似ていることから「ニギス」と呼ばれるようになりました。しかしニギスは、キスとは違う仲間です。ニギスは、秋から春が旬のお魚で、天ぷらにすると独特の風味がおいしい、白身魚です。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉(宮崎) ニギス(石川) たまねぎ(佐賀) にんじん(静岡) マッシュルーム(千葉) キャベツ(神奈川) 5月2日の給食・ちゅうかちまき ・チャンポンめん ・くだもの ・牛乳 ---------------------------------------- 今日は、こどもの日にちなんで中華ちまきをいただきました。 中華ちまきは給食室の手作りです。具は、鶏肉、しいたけ、たけのこ、にんじん、干しホタテ貝柱、ネギをごま油とサラダ油で炒め味付けしました。もち米は洗って1時間浸水させた後、もち米の4割の水分(具の汁と水)を加え、汁気がなくなるまで炒りつけて、水分を含ませました。その後、具を加えて、竹の皮1枚1枚に包んで20分間蒸して仕上げました。 1年生の中には、竹の皮で包まれた中華ちまきを初めて食べる子もおり、担任の先生から竹の皮をはがして中のごはんを食べるんだよ、と教わる姿もありました。 ※※ 産地 ※※ 鶏肉(宮崎) いか(青森) にんじん(静岡) ねぎ(埼玉) もやし(栃木) キャベツ(神奈川) 絹さや(徳島) |
|