11月27日の給食
・さんまのまつまえに ・やさいのいろどりあえ ・なめこいりみそしる ・牛乳 --------------------------------------------- 今日は、市立保育園・小学校・中学校の全校で八王子市高月町で収穫されたお米「八王子産の白いごはん」を食べる日です。 八王子市高月町は、水に恵まれた地域で、八王子の米どころです。都内でも一番大きい田園が広がり、コシヒカリ、キヌヒカリ、アサヒノユメが多く作られています。 今回は、生産者である高月町の「岸喜美さん」から次の通りメッセージをいただきました。 ☆メッセージ☆ 子供たちに地元のお米を食べてもらえて最高にうれしいです。収穫したてのお米はピッカピカでとてもおいしいです。ごはんは栄養があって腹持ちもいいです。ごはんをたくさん食べて元気に過ごしてください。 【おはしの目標】 筒状のさんまをはさんで（身をほぐして）食べる ※※ 産 地 ※※ さんま（北海道） にんにく（青森） しょうが（熊本） なめこ（長野） ☆だいこん（八王子・小比企町／大久保さん） 長ねぎ（千葉） ☆小松菜（八王子・石川町／田中さん） にんじん（千葉） もやし（栃木） 11月26日の給食
・あきやさいのグラタン ・ウインナースープ ・オレンジジュース ----------------------------------------------- 今日は秋野菜のグラタンをいただきました。グラタンには、鶏肉、ベーコン、さといも、れんこん、玉ねぎ、しめじ、グリンピースが入っています。この中で「秋」が旬の食材は…さといも、れんこん、しめじです。玉ねぎは1年中見かけますが、旬は春。またグリンピースも2年生が5月にさやむきを行ってくれてたとおり、旬は春になります。 ※※ 産 地 ※※ 鶏肉（宮崎） ☆さといも（八王子・小比企町／中西さん） れんこん（茨城） 玉ねぎ（北海道） しめじ（長野） じゃがいも（北海道） にんじん（千葉） ☆キャベツ（八王子・小比企町／中西さん） 11月25日の給食
・わかめとだいこんのサラダ ・くだもの ・牛乳 ------------------------------------------ 今日は根菜チキンカレーです。カレーの中には、鶏肉、さつまいも、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、れんこん、しめじ、にんにく、根しょうがが入っています。さて、この中で根菜はどれでしょうか？ 正解は…さつまいも、にんじん、ごぼう、れんこん、しょうがです。 根菜とは野菜の仲間のうち、根の部分を食べる野菜のことです。つまり鶏肉は肉類、しめじはキノコ類のため、野菜ではありません。また玉ねぎとにんにくは、野菜の仲間ですが、根ではなく茎の部分を食べる野菜になります。 ※※ 産 地 ※※ 鶏肉（宮崎） れんこん（茨城） 玉ねぎ（北海道） しめじ（長野） にんにく（青森） しょうが（熊本） りんご（山形） きゅうり（千葉） ☆大根（八王子） ☆さつまいも（八王子） ☆にんじん（八王子） ☆ごぼう（八王子） 11月24日の給食
・しろみざかなのもみじやき ・みずなととうふのすましじる ・そくせきづけ ・牛乳 -------------------------------------------- 今日は「和食の日」です。和食の味のカギは…だしのうま味です。日本で発見された「うま味」は今や「ＵＭＡＭＩ」として世界で注目されています。 うま味とは、５つの基本の味の一つ（ほか４つは甘味、塩味、酸味、苦味）で、料理にコクや深みを生みます。だしの代表は、かつお節や煮干し、昆布など。給食でも汁ものを調理する際に、これらからだしをとっています。 今日は、だしのうま味をよく味わえる「すまし汁」をいただきました。 【おはしの目標】ほそい水菜をはさんで食べる ※※ 産 地 ※※ 鶏肉（宮崎） ホキ（ニュージーランド） しめじ（長野） にんじん（千葉） しょうが（熊本） 玉ねぎ（北海道） 水菜（山形） きゅうり（千葉） ☆キャベツ（八王子・川口町／後藤さん） えのき（長野） くり（熊本） 11月19日の給食
・いわしとたらとごぼうのつくねやき ・とんじる ・かぶのしおづけ ・牛乳 ------------------------------------- 今日は、プロバスケットチーム「東京八王子トレインズ」の元気応援メニューを紹介します。 ☆元気応援メニュー☆☆☆ ごはん ☆元気応援メッセージ☆☆☆ 体が大きくなる小中学生の頃は、とにかくごはんをしっかり食べるようにしていました。けがをしにくい、バスケに集中できる、体調がよいなど、とても丈夫な体になりました。自分の体のために、バスケのために、今もごはんをしっかり食べます！ みなさんの将来の夢は何ですか？ごはんは成長するみなさんに必要な食べ物。丈夫な体を作って夢をかなえるためにも、ごはんをしっかり食べましょう！ 【おはしの目標】 かぶのはもつまんでたべる ※※ 産 地 ※※ いわしすりみ（鳥取） たらすりみ（北海道） 鶏肉（青森） 豚肉（埼玉） たまねぎ（北海道） にんじん（北海道） ごぼう（青森） しょうが（高知） じゃがいも（北海道） 大根（神奈川） 長ねぎ（千葉） かぶ（埼玉） ☆☆ おはし検定 開催中！！ ☆☆
今日までに11名のおはし名人が誕生しました。
おはし検定を行う日は、26日(木)、27日(金)、30日(月)のあと３回です。 
11月20日の給食
・くずきりスープ ・フルーツパイ ・牛乳 --------------------------------------------- 今日の汁ものは、くずきりスープです。くずきりは、本来「くず」という植物の粉を水で溶かし、火にかけた後、冷やして板状に固めたものを細長く切って作りますが、最近はくずではなく、じゃがいもの加工品「でんぷん」を使って作られています。 【おはしの目標】 つるつるくずきりをはさんで食べる ※※ 産地 ※※ 鶏肉（青森） にんにく（青森） しょうが（高知） にんじん（北海道） もやし（栃木） 小松菜（神奈川） 白菜（茨城） 長ねぎ（栃木） 11月18日の給食
・とうふのカレーに ・いりことだいずのごまがらめ ・もやしのナムル ・牛乳 --------------------------------------------- 今日は、健康で元気に過ごすために、みなさんにぜひ食べてほしい食べ物の組み合わせをご紹介します。「まごはやさしい」という言葉、聞いたことはありますか？この言葉の意味は次の通りです。 ま … 豆 ご … ごま は … わかめ や … やさい さ … さかな し … しいたけ い … いも 今日の給食には、大豆、豆腐、ごま、やさい、小魚が入っています。苦手な子もいるかもしれませんが、元気な体をつくるために一口でも多く食べられるといいですね。 【おはしの目標】 やわらかどうふをはさんで食べる ※※ 産地 ※※ いりこ（長崎） 豚肉（埼玉） にんじん（北海道） 玉ねぎ（北海道） ☆小松菜（八王子市） にんにく（青森） しょうが（高知） もやし（栃木） 11月17日の給食
・さつまやき ・ちくぜんに ・くきわかめのしょうがいため ・牛乳 【お詫び】本日「さつま揚げ」の予定でしたが、成形した生地を油の中に入れたところ崩れてしまったため、急遽オーブンで焼き上げる方法に変更し、「さつま焼き」として提供させていただきました。 ----------------------------------------------------- 今日の主食は、五穀ごはんです。五穀ごはんには、お米、もち米、赤米、麦、きびの５種類が入っています。ごはんがほんのりピンク色なのは、赤米のきれいな色に染まっているから。そして黄色い小さなお花のようなものは、きびです。いつもと少し違うもちもちとした五穀ごはんは、よーくかむとごはんの甘みを感じられるかと思います。 【おはしの目標】もちもちごはんのごはん粒をはしでつまんで食べる ※※ 産 地 ※※ 鶏肉（青森） たら（北海道） しょうが（高知） ごぼう（青森） にんじん（北海道） たまご（岩手） さといも（小平市） 11月16日の給食
・キーマカレー ・やさいのスープに ・ポムポムケーキ ・牛乳 ------------------------------------------------------ 今日はデザートに「ポムポムケーキ」をいただきます。ポムとはフランス語で「りんご」を意味します。ポムポムケーキには、ほとんどお砂糖を入れていません。ほのかに感じる甘みはりんごとレーズンの甘さ。自然の甘みを味わってください。 ※※ 産 地 ※※ 豚肉（埼玉） 玉ねぎ（北海道） にんじん（北海道） にんにく（青森） しょうが（高知） じゃがいも（北海道） キャベツ（千葉） パセリ（茨城） りんご（山形） 11月12日の給食
・あかうおのさいきょうやき ・こまつなとあぶらあげのにびたし ・けんちんじる ・牛乳 ---------------------------------------------------- 今日の主菜は、赤魚の西京焼きです。西京焼きとは、京都の代表的な伝統料理「西京漬け」を焼いた料理です。西京漬けとは、新鮮な海の幸を上品でまろやかな西京味噌に漬け込んだもので、魚のおいしさを引き立たせてくれます。学校給食では、西京みその代わりに白みそにつけてオーブンで焼きました。 【おはしの目標】赤魚の身をほぐして食べる ※※ 産地 ※※ 鶏肉（宮崎） 赤魚（アメリカ） さつまいも（千葉） ごぼう（青森） にんじん（千葉） ☆さといも（八王子） ☆だいこん（八王子） ☆長ねぎ（八王子） ☆小松菜（八王子） 11月13日の給食
・とりにくのさんみやき ・しっぽうじる ・くだもの ・牛乳 ------------------------------------------------- 「七五三」は11月15日にお宮参りをし、こどもの成長を祝う行事です。昔は病気などで子どもがなくなってしまうことが多く、子どもの無事な成長を祝ったことが始まりです。 なお千歳飴には、子どもが元気よく成長するよう、長生きするようとの願いが込められています。 【おはしの目標】汁の具をすくって食べる ※※ 産地 ※※ 鶏肉（宮崎） ☆にんじん（八王子） ☆ながねぎ（八王子） しょうが（熊本） ☆だいこん（八王子） チンゲン菜（茨城） えのき（長野） みかん（和歌山） 11月11日の給食
・さけのムニエル ・かぶのスープ ・まめこくとう ・牛乳 ------------------------------------------------ 今日、11月11日は「鮭の日」です。どうして今日が鮭の日なのか…それは漢字に由来してます。鮭は漢字で書くと魚へんに土が上下に２つ。土という感じをよーく見てみると、十と一がくっついているように見えませんか？そう、十と一が２つ、それで11月11日が鮭の日になったそうです。 【おはしの目標】 まるまるおまめをつかんで食べる ※※ 産 地 ※※ 鮭（北海道） ☆かぶ（八王子） 玉ねぎ（北海道） にんじん（千葉） パセリ（千葉） 
11月10日の給食
・れんこんハンバーグ ・キャロットポテト ・ミネストローネ ・牛乳 --------------------------------------------- 今日のれんこんハンバーグは、牛乳と卵アレルギーのお友達もみんなと一緒に食べられるように、牛乳のかわりに豆乳を使いました。また「つなぎ」として使われる卵の代わりにすりおろしたれんこんを使いました。れんこんはでんぷんが多く含まれるため、すりおろして使うとふわふわとした食感に仕上がります。 ※※ 産地 ※※ 豚肉（宮崎） 玉ねぎ（北海道） れんこん（茨城） じゃがいも（北海道） にんじん（千葉） にんにく（青森） ☆キャベツ（八王子） セロリ（長野） 11月9日の給食
・はくさいスープ ・フルーツミックス ・牛乳 -------------------------------------------- 食べられるきのこは、200種類あると言われています。 その中で、給食によく使われるのは、しいたけ、しめじ、なめこ、えのきたけ、きくらげ、マッシュルーム、エリンギです。きのこは食物繊維が多くビタミンがたっぷり含まれています。また骨を強くする働きもあります。数人の先生方から「きのこが苦手な子は、きのこが入っている料理を残しがち（減らしがち）」と聞いていますが…きのこは、みんなが元気に過ごすためのパワーを与えてくれる食材です。苦手な子は、少しずつ、一口ずつから食べられるようになるといいですね。（応援しています☆） ※※ 産 地 ※※ 豚肉（宮崎） 玉ねぎ（北海道） にんじん（北海道） マッシュルーム（茨城） にんにく（青森） しょうが（熊本） ☆白菜（八王子） えのき（長野） 11月6日の給食
・ポップビーンズ ・わかめスープ ・牛乳 ----------------------------------------- 今日はポップビーンズの紹介です。ポップビーンズの「ポップ」とは、ぽんぽんっ♪と軽やかな様子のことで、「ビーンズ」とはお豆のこと。名前の通り、でんぷんをまぶした大豆は油の中でぽんぽーんっと楽しげにはねたり、はじけたりしています。 大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、丈夫な体をつくるためのたんぱく質がたっくさん含まれているので、ポップビーンズをしっかり食べて、ポップに過ごせる体をつくりましょう。 ※※ 産 地 ※※ 豚肉（埼玉） いか（ペルー） にんじん（千葉） 玉ねぎ（北海道） 白菜（茨城） もやし（栃木） にら（栃木） にんにく（青森） しょうが（熊本） ながねぎ（山形） 11月5日の給食
・さばのみそに ・にくじゃが ・だいこんときゅうりのシャキシャキいため ・牛乳 ------------------------------------------------------------ さば、かつお、さけ、さんまなどは秋が旬の魚です。 たんぱく質は、丈夫なからだをつくり、ＤＨＡ・ＥＰＡは、頭の働きをよくしたり血液をサラサラにしてくれます。また小魚にたっぷり含まれるカルシウムは、骨や歯を強くしてくれます。 【おはしの目標】さばのほねをはしでとりながら食べる ※※ 産 地 ※※ さば（ノルウェー） 豚肉（埼玉） しょうが（熊本） じゃがいも（北海道） たまねぎ（北海道） にんじん（北海道） ☆大根（八王子市川口町） きゅうり（千葉） 11月4日の給食
・だいがくいも ・いかだいこん ・くだもの ・牛乳 --------------------------------------------------- 今日は、大学芋の紹介です。大学芋は、揚げたさつまいもに醤油、砂糖、お酢でつくった蜜をからめて黒ゴマをふった料理です。大学芋という名前は、今から100年前の大正時代につきました。東京大学の赤門前にあるお店が、冬の寒いころにさつまいもを揚げて蜜をからめて販売したところ、大学生や教授に人気となり「大学芋」と呼ばれるようになったそうです。 【おはしの目標】ごろっとした大学芋をはさんで食べる ※※ 産地 ※※ 豚肉（埼玉） いか（ペルー） にんじん（北海道） ☆大根（八王子） 長ねぎ（山形） 白菜（茨城） にんにく（青森） しょうが（熊本） さつまいも（千葉） みかん（愛媛） 11月2日の給食
・ぎせいどうふ ・のっぺいじる ・牛乳 --------------------------------------------------- 今日のお昼の放送で、ひじきごはんの紹介をしました。 ひじきに秘められたパワーを紹介し、「混ぜご飯が苦手…、色がいや…という子もあと一口食べてみて。松木小のみなさんがもう一口がんばると約40人分の1クラス分の残菜が減るんだよ。」と紹介したところ…どのクラスもほとんど残菜がありませんでした。前回と比べると残菜量は約1/3に。みんなのがんばりがとても嬉しかったです☆ 【おはしの目標】 ぎせいどうふを一口サイズに切って食べる ※※ 産 地 ※※ 鶏肉（青森） にんじん（北海道） 長ねぎ（山形） たまご（青森） こねぎ（高知） ☆里芋（八王子市小比企町） 長ねぎ（山形） ☆大根（八王子市石川町） |