6月30日の給食
・とうふとゴーヤのチャンプルー ・もずくスープ ・牛乳 --------------------------------------------- ししじゅうしとゴーヤチャンプルーは沖縄の料理です。 ししじゅうしの「しし」は豚肉、「じゅうし」は混ぜご飯のことで、 豚肉、昆布、油揚げで作った具とご飯を混ぜ合わせて作りました。 また「チャンプルー」は炒め物のことで、夏が旬のゴーヤを入れて作りました。 ※※ 産 地 ※※ 豚肉（群馬） しょうが（高知） ゴーヤ（茨城） たまご（岩手） 白菜（長野） 水菜（茨城） 
6月29日の給食
・あじのたつたあげ ・ごまあえ ・かきたまじる ・牛乳 ---------------------------------------------------- 今日の魚は、5月から7月にかけてが旬のアジです。 名前の由来は、「味がとってもおいしい」ので アジになったそうです。 また漢字で「魚」に「参」と書くのは、 おいしすぎて参りました…が由来とも言われています。 ※※ 産 地 ※※ アジ（タイ） 鶏肉（青森） しょうが（高知） 小松菜（埼玉） もやし（栃木） にんじん（千葉） たまご（岩手） 玉ねぎ（香川） チンゲン菜（静岡） 6月26日の給食
・キーマカレー ・ポテトのチーズやき ・オニオンスープ ・ジョア（プレーン） ------------------------------------------------- ナンとは、インドや中近東のパンです。 平たくごはんをよそうヘラのような独特の形をしていて ところどころポコポコとふくれています。 作り方も独特で、生地を発酵させた後、タンドールと呼ぶ かまどの内側にはりつけて焼きます。 ※※ 産 地 ※※ 豚肉（宮崎） 玉ねぎ（栃木） にんにく（青森） しょうが（熊本） 玉ねぎ（栃木） パセリ（千葉） 6月25日の給食
・ちくわのにしょくあげ ・みそしる ・牛乳 ------------------------------------------------------ ちくわが作られ始めたのは、江戸時代の終わりごろから。 すりつぶした魚の身を竹のまわりにぬりつけて焼いたので、 はずした時の切り口が輪にみえることから 「竹」の「輪」と書いて竹輪（ちくわ）と名付けられたようです。 （今は竹ではなく鉄の棒に変わっています。） ※※ 産地 ※※ にんじん（茨城） じゃがいも（茨城） 長ねぎ（茨城） 6月24日の給食
・やきししゃも ・にくじゃが ・キャベツときゅうりのあさづけ ・牛乳 ----------------------------------------------------------- 今日の肉じゃがは、調理員さんの技がきらりと光った一品でした。 通常は、食材を炒めてから水を加え、調味して煮ます。 しかし今日はその水を一切加えずに調理員さんが作ってくれました。 どうして水を使わずに作れたのか、調理員さんに話を聞いてみると 「肉と玉ねぎをよーく炒めると水分がたくさん出るんです。 そして、じゃがいもを加えて味をつけた後に 火を止めて蒸らすとさらに水分が出て食材はほくほくに。 味もしっかりついておいしく仕上がるんですよ。」と教えてくれました。 野菜から出る水分量は、使用量や時期などによって変わるため、 調理員さんはその様子を見極めながら、おいしくなる方法を考え、 みんなの給食を作ってくれています。 このお話は、「きゅうしょくしつからのおたより☆」として お手紙を全学級に配布し、読んでもらいました。 １年生からはすごいね、そうなんだ〜といった感想が。 本当にすごいですよね、調理員さん。 ※※ 産 地 ※※ ししゃも（ノルウェー） 豚肉（宮崎） 玉ねぎ（栃木） じゃがいも（八王子） にんじん（埼玉） きゅうり（千葉） キャベツ（茨城） 6月23日の給食
・レタスとたまごのスープ ・れいとうみかん ・牛乳 ---------------------------------------------- 日本でもすっかりおなじみになったマーボー豆腐は、 中国の四川省という地方の山の中に住んでいた 食堂のマーおばさんが考え出したとされています。 山の中で新鮮な肉や魚が手に入らないため 畑の肉・大豆から作った豆腐を使うことを思いつき マーおばさんの豆腐料理、麻婆豆腐として有名になったそうです。 ※※ 産 地 ※※ 豚肉（宮崎） 長ねぎ（茨城） にんじん（千葉） にら（山形） しょうが（熊本） にんにく（青森） たまご（青森） レタス（茨城） 6月22日の給食
・だいずととりにくのちゅうかいため ・ワンタンスープ ・牛乳 --------------------------------------------------------- ワンタンスープは、中国の食べ物です。 ワンタンは漢字で「雲を呑む湯」と書きます。 ワンタンの浮いている様子が雲のように みえるところからつけられた名前です。 すてきな名前の付け方ですね。 また中国では雲を食べることは縁起がいいと されているそうです。 ※※ 産 地 ※※ 豚肉（宮崎） 鶏肉（宮崎） ピーマン（茨城） にんじん（千葉） しょうが（熊本） 長ねぎ（茨城） にんにく（青森） もやし（栃木） 6月19日の給食
・はるさめサラダ ・ゆでそらまめ ・牛乳 ---------------------------------------------------- 今日は1年生が食育授業「そらまめくんのベッド」として さやむきをしてくれたそらまめを塩ゆでしていただきました。 さやむきを通して子どもたちは ・ベッドがふわふわしていたよ ・ベッドの中にそらまめのお部屋があったよ ・ベッドはあおくさいにおいがした ・ベッドの外側に毛がついていた ・おまめの形がハート型だった とさまざまな発見をしてくれました。 ※※ 産 地 ※※ 鶏肉（青森） 玉ねぎ（香川） にんにく（青森） しょうが（高知） りんご（青森） きゅうり（秋田） もやし（栃木） そらまめ（宮城） 
6月18日の給食
・はちおうじナポリタン ・しろみざかなのハーブやき ・やさいスープ ・さくらんぼ ・牛乳 -------------------------------------------------- はちおうじナポリタンとは、八王子の新しいご当地グルメです。 八王子には大学等が２１校あり、学生さんが１０万人います。 「安くておなかいっぱい食べてもらいたい！」という思いで 誕生したはちナポの特徴はこちらです。 １．たっぷりのきざみ玉ねぎがのっていること。 ２．八王子でとれた食材を使っていること。 （今日は八王子産の玉ねぎとピーマンを使っています。） 今日の給食では、パンにはさんで八王子ナポリタンをいただきました。 ※※ 産 地 ※※ ホキ（ニュージーランド） 玉ねぎ（八王子） ピーマン（八王子） にんじん（千葉） にんにく（青森） パセリ（千葉） キャベツ（千葉） さくらんぼ（山形） 
6月17日の給食
・だいずのあげに ・ツナとだいこんのごまサラダ ・ゆばのすましじる ・牛乳 ------------------------------------------------------ 今日は、ゆばのすまし汁です。 ゆばは６年生が７月に林間学校で行く日光の名物で、 畑の肉と呼ばれる大豆から作られます。 ゆばは、お寺のお坊さんにとって大事なたんぱく源でした。 仏教では動物を殺してしまうことを禁じていたため、 お魚やお肉を食べることができませんでした。 そのため大豆から作るゆばやがんもどきは からだをつくるための貴重な食材でした。 ※※ 産 地 ※※ 鶏肉（青森） 大根（青森） きゅうり（八王子） 水菜（茨城） にんじん（茨城） ごぼう（青森） 
6月16日の給食
・さばのしおやき ・いりどり ・おひたし ・牛乳 ------------------------------------------------- 食育かるた「む」 むぎあわきび 白ごはんより ビタミンたっぷり 今日の雑穀ごはんには、むぎときびが入っています。 ごはんにちょっと茶色が入っているものが、むぎ。 黄色の小さなプチプチしたものが、きび。 まっ白いごはんよりも体を元気にしてくれる ビタミンという栄養が多く含まれています。 ※※ 産 地 ※※ さば（ノルウェー） 鶏肉（青森） じゃがいも（千葉） にんじん（千葉） ごぼう（青森） 白菜（長野） ほうれん草（清瀬市） もやし（栃木） 6月15日の給食
・白いんげんまめのトマトスープ ・うずらたまごのカレーに ・牛乳 --------------------------------------------------- 赤いトマトスープに入っている、 真っ白なきれいな豆は「白いんげん豆」です。 いんげん豆にはたくさんの種類があり、 白いんげん豆、赤紫色の金時豆、虎模様の虎豆、 ウズラ卵のようなウズラ豆、大きな花豆など 色や大きさも様々です。 ※※ 産 地 ※※ 玉ねぎ（香川） にんじん（千葉） じゃがいも（長崎） セロリ（長野） にんにく（青森） パセリ（千葉） 6月12日の給食
・とりにくのからあげ ・じゃがいものそぼろに ・牛乳 --------------------------------------------------- 今日は、給食委員会からお昼の放送で 「おはし」について紹介してもらいました。 みなさんはおはしを上手に使えていますか？ おはしは日本の食事には欠かせない、とても便利な食具です。 １膳ではさむ、つかむ、すくう、切る、さくなど食事を口に運ぶために 必要な動きをこなすことができます。 また正しく持って使うことができると、細かいものや丸いものなども 上手につかむことができます。 おはしを使うことが苦手な人は、少しずつ練習してみましょう♪ ※※ 産地 ※※ 鶏肉（宮崎） しょうが（熊本） にんにく（青森） じゃがいも（八王子） 玉ねぎ（八王子） にんじん（茨城） 
6月11日の給食
・さんまのうめに ・やさいのいろどりあえ ・ぐだくさんみそしる ・牛乳 --------------------------------------------------- 今日の主菜は、さんまの梅煮です。 調味料（醤油、砂糖、酢、梅干し、酒、水）と にんにく、しょうが、刻み昆布を煮たてた中にさんまを入れて作りました。 じっくり煮込んでいるので骨までやわらかく仕上がっています。 また、旬の梅がすっきりとしたおいしさをかもしだし ごはんとの相性がよい一品です。 ※※ 産 地 ※※ にんにく（青森） しょうが（熊本） じゃがいも（八王子） 玉ねぎ（八王子） えのき（長野） キャベツ（千葉） 小松菜（立川） もやし（栃木） にんじん（茨城） 6月10日の給食
・コールスロー ・フルーツヨーグルト ・牛乳 ----------------------------------------------- コールスローとは、細かく切ったキャベツを ドレッシングであえたサラダのことです。 コールスロー(Coleslaw)は英語ですがもとの語源はオランダ語の コール(Kool：キャベツ)とサラ(Sla：サラダ)だそうです。 ※※ 産 地 ※※ 豚肉（宮崎） 玉ねぎ（八王子） にんじん（茨城） セロリ（長野） にんにく（青森） キャベツ（千葉） 6月9日の給食
・ほねぶとふりかけ ・しせんどうふ ・もやしいため ・牛乳 --------------------------------------------------- ふりかけは今から90年ほど前の大正時代に作られたといわれています。 作ったのは熊本県の末吉さん。末吉さんは薬を作る人でした。 ふりかけを作ったきっかけは、カルシウム不足を補うため。 今日のふりかけもカルシウムがたっぷり含まれている じゃこやごまを使って作りました。 ※※ 産 地 ※※ 豚肉（宮崎） にんじん（千葉） 長ねぎ（千葉） チンゲン菜（茨城） にんにく（青森） しょうが（熊本） もやし（栃木） にら（千葉） 6月8日の給食
・ポテトカルボナーラ ・ＡＢＣスープ ・牛乳 ---------------------------------------------------- 今日は、中学校給食で大人気(調理員さんも大絶賛）の ポテトカルボナーラをいただきました。 作り方は次の通りです。 【作り方】 ※( )内の数字は1人分の分量 １．じゃがいも(60g)は1.5cm角に切り、蒸す。 ２．にんにく(0.2g)はみじん切り。ベーコン(3g)は色紙切り。 油(少々)を熱し、にんにく、ベーコンを入れ炒める。 ３．２に温めた生クリーム(8g)と牛乳(7g)を入れ、 粉チーズ(3g)、塩(0.4g)、こしょう(少々)を加えて混ぜる。 ４．３に１を加えて混ぜる。 ※※ 産 地 ※※ 鶏肉（宮崎） えび（ミャンマー） 玉ねぎ（兵庫） にんじん（静岡） セロリ（長野） じゃがいも（千葉） にんにく（青森） キャベツ（千葉） エリンギ（新潟） パセリ（千葉） 6月5日の給食
・ホキのかおりあげ ・こまつなとあぶらあげのにびたし ・ごまけんちん ・牛乳 --------------------------------------------------------------- 今日の「小松菜と油揚げの煮びたし」は一味違います♪ いつもは油揚げを煮て作っていますが、 今日は調理員さんがもっともっとおいしくなるようにと 油揚げをオーブンで焼いてくれました。 油揚げを焼いたことでかりっとした食感と香ばしさが生まれ、 さらに水分がぬけた分、野菜やだしがきいた煮汁のうま味を しっかり吸収して、おいしさもアップです☆ ※※ 産 地 ※※ 豚肉（群馬） ホキ（ニュージーランド） しょうが（熊本） にんにく（青森） 長ねぎ（茨城） 大根（千葉） 小松菜（八王子） 
6月4日の給食
・ビーフンスープ ・ごまがらめ ・牛乳 --------------------------------------------------- ６月４日は虫歯予防デーです。 よくかんで食べると「唾液」がたくさん出るため 虫歯予防につながります。 またよくかんで食べることで、 １．食べ過ぎを防いで肥満予防 ２．食べ物が細かくなるので、消化が良くなる ３．脳を刺激して、頭の働きがよくなる ４．歯並びがよくなる といったイイコトがあります。 そこで、今日はオーブンにかけたいりこに たれとごまをからめた「ごまがらめ」を給食でいただきました、 が・・・残菜が22%ととても多かったです。 しっかりかんで食べられるように、がんばろう！ ※※ 産 地 ※※ 豚肉（群馬） 鶏肉（青森） にんにく（青森） しょうが（熊本） にんじん（千葉） もやし（栃木） ほうれん草（昭島） 長ねぎ（茨城） 6月3日の給食
・金時豆のポークシチュー ・フレンチサラダ ・びわ ・牛乳 ---------------------------------------------------- 今日のくだものは、びわです。 びわは千葉県と長崎県が産地として有名です。 ５〜６月が旬のくだもので、実は鮮やかなオレンジ色、 みずみずしく甘い果肉がおいしいくだものです。 ※※ 産 地 ※※ 豚肉（群馬） にんにく（青森） 玉ねぎ（埼玉） キャベツ（茨城） きゅうり（千葉） びわ（長崎） 
|