10月15日
昨日に引き続き、今日も豆料理です。今日のチキンビーンズに使われている豆は大豆です。大豆は体をつくったり動かしたりする働きがあり、『畑の肉』といわれています。豆は煮る前はとてもかたいものです。かたい大豆をやわらかくなるまで、朝からコトコト煮てつくりました。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ にんじん 北海道 じゃがいも 北海道 たまねぎ 北海道 マッシュルーム 千葉 キャベツ 群馬 りんご 長野 とりにく 青森 10月14日
今日は真っ白な白いんげん豆を甘く煮ました。いんげん豆は、他にも赤紫色の金時豆・とら模様のとら豆・うずら卵のようなうずら豆・大きな花豆など種類がたくさんあり、色や大きさも様々です。豆は苦手な子が多いですが、一口は挑戦して食べるように声かけしています。苦手だと思っている食べ物でも、食べているうちに、いつの間にか食べられるようになっていたり、好きになってしまうことはよくあることです。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ しょうが 高知 にんじん 北海道 じゃがいも 北海道 たまねぎ 北海道 さやいんげん 青森 とりにく 青森 あじ タイ 10月10日
１０月１３日は体育の日です。元気に運動するためにも、１日３食バランスよく食べることが大切ですね。運動すると、汗と一緒にカルシウムが流れてしまうので、カルシウムもしっかりとるようにしましょう。今日の給食では、ごはんの切干大根・ちりめんじゃこ（小魚）、ハンバーグの豆腐、みそしるのわかめ（海藻）、そして牛乳にカルシウムがたくさん含まれています。 ハンバーグは、１つ１つ丸めた手作りです。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ にんじん 北海道 ねぎ 千葉 しょうが 熊本 たまご 八王子 じゃがいも 北海道 たまねぎ 北海道 みかん 熊本 とりにく 宮崎 10月9日
みなさん、食事の時に食器を正しく置いて食べていますか？ご飯が右、汁ものが左、おかずはご飯と汁ものの向こう側に置きます。はしは、はし先を左にして手前にそろえて置きます。食器の置き方もマナーのひとつです。正しく置いて食べましょうね。 さばは今が旬です。脂がのっておいしいですよ。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ こねぎ 千葉 ほうれんそう 八王子 にんじん 北海道 もやし 栃木 ねぎ 千葉 えのき 長野 さば ノルウェー 10月8日
オムライスは、給食では１つ１つ卵でくるむことができないので、ケチャップ味のごはんの上に薄めに焼いて切り分けた卵焼きをのせて食べてもらいました。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ たまねぎ 北海道 たまご 八王子 だいこん 八王子 きゅうり 八王子 プルーン 青森 とりにく 宮崎 10月7日
じゃがいもをはじめとするいもは、米・小麦とならんで「世界三大主食」といわれています。「糖質（炭水化物）」が多く含まれ、熱や力のもとになる食べものです。給食では量が多いため、じゃがいもを一度蒸してから、炒めたベーコン・たまねぎ・ピーマンとあわせてジャーマンポテトをつくりました。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ じゃがいも 北海道 たまねぎ 北海道 ピーマン 八王子 キャベツ 八王子 にんじん 北海道 もやし 栃木 とりにく 宮崎 10月3日
１０月６日は、十三夜です。十五夜から約１か月後の十三夜は「後の月」ともいい、『十五夜の次に月が美しい日』とされています。十三夜には、栗や枝豆を供えることから、「栗名月」や「豆名月」とも呼ばれます。６日は運動会の振替代休なので、ひと足早く、お月見献立にしました。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ にんじん 北海道 ねぎ 山形 ほうれそう 昭島 もやし 栃木 きくのはな 青森 くり 愛媛 10月2日
カツカレーライスは５年２組からのリクエストです。明後日は運動会ですね。カツ（勝つ）を食べて、赤も白も頑張れ！ ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ にんじん 北海道 たまねぎ 北海道 じゃがいも 北海道 りんご 山形 キャベツ 山梨 たまご 青森 プルーン 北海道 ぶたにく 群馬 10月1日
ラーメンは、２年１組・２年３組・３年１組・３年３組からのリクエストです。１年３組からのリクエストはたこやきで、給食では１個１個丸く焼いてつくることができないので、油で揚げて、あげたこやきにしました。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ にんじん 北海道 もやし 栃木 こまつな 昭島 たまねぎ 北海道 ねぎ 山形 しょうが 熊本 ながいも 北海道 キャベツ 山梨 しめじ 長野 ぶたにく 群馬 たこ モーリタニア えび ベトナム たら 北海道 10月の掲示
食育かるたは、食べること・食べ物のことについて皆さんに知ってもらいたい大切なことを 五・七・五 の言葉にしたものです。 毎月更新していますので、ぜひご覧になってください。 10月の掲示 食育かるた な行（な〜の） 運動と栄養 9月30日
ちくわは、魚のすり身からつくられています。「魚が体にいいことはわかっているけれど、あまり好きじゃなくて・・・」という人も、ちくわなどの練り製品を食べてお魚の栄養をもらっちゃいましょう。今日は、ちくわにマヨネーズとかつお粉・青のりを混ぜて焼きました。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ にんじん 北海道 ごぼう 青森 ねぎ 山形 さといも 愛媛 だいこん 青森 きょほう 山梨 とりにく 青森 9月26日
ジュースはみかんジュースかりんごジュースで、のみたい方をえらんでもらいました。全体では、みかんジュースが２６９人・りんごジュースが３６７人でした。 パリパリウインナーは、ウインナーにしゅうまいの皮を巻いて、油で揚げました。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ じゃがいも 北海道 にんじん 北海道 たまねぎ 北海道 セロリ 長野 キャベツ 群馬 パセリ 千葉 マッシュルーム 千葉 えび ミャンマー 9月25日
だんごじるには、白玉粉から作った白玉団子が入っています。白玉粉を練って１つ１つ小さく丸めて茹で、汁の中に入れました。もちもち・ツルツルのお団子です！ ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ あさつき 高知 ごぼう 宮崎 にんじん 北海道 ねぎ 岩手 れんこん 茨城 とりにく 宮崎 さわら 北九州 9月24日
なすは夏野菜のイメージがありますが、今の時期の秋も旬です。秋なすは皮が薄くてやわらかく、身が締まっていておいしいです。なすは苦手、という子も、今日のようにケチャップ味のグラタンに入っていれば、食べられるのではないでしょうか？ ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ なす 群馬 しめじ 長野 マッシュルーム 千葉 たまねぎ 北海道 みずな 茨城 えのき 長野 きょほう 長野 ぶたにく 宮崎 9月22日
「ひつまぶし」は，名古屋地方で食べられている料理です。うなぎのかば焼きを細かく刻んで、おひつに入ったごはんにまぶして丼のように食べることから「ひつまぶし」と呼ばれています。給食では、細かく刻んださんまを油で揚げてタレをからめたものを、ごはんにのせて混ぜて食べてもらいました。さんまは今が旬でおいしいですよ。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ しょうが 高知 じゃがいも 北海道 たまねぎ 北海道 さやえんどう 青森 キャベツ 群馬 きゅうり 青森 もやし 栃木 ミニトマト 千葉 さんま 北海道 9月19日
ふきよせおこわには、鶏肉・油揚げ・人参・しめじ・干ししいたけ・栗、とたくさんの食材が入っています。栗には、風邪の予防にきく「ビタミンＣ」・疲れをとってくれる「ビタミンＢ１」・老化防止に役立つ「ビタミンＢ２」・おなかの掃除をしてくれる「食物繊維」など、１粒にたくさんの栄養がつまっています。秋の味覚の栗をぜひ味わってください。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ くり 熊本 たまご 青森 こまつな 八王子 しめじ 長野 プルーン 長野 とりにく 青森 さば ノルウェー 9月18日
おやこどんの具は、カップに注ぎ分け、オーブンで焼きました。ごはんにのせて、みんなよく食べてくれました。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ たまご 青森 たまねぎ 北海道 みつば 千葉 にんじん 北海道 ほうれんそう 八王子 あさつき 高知 きょほう 長野 とりにく 青森 9月17日
秋の味覚の１つ、さつまいも。ふかしてそのまま食べても甘くておいしいですが、今日はさとうとバター・牛乳・生クリームを加えてスイートポテトをつくりました。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ にんじん 北海道 さつまいも 千葉 たまねぎ 北海道 セロリ 長野 キャベツ 群馬 パセリ 千葉 ぶたにく 埼玉 9月16日
「茎わかめ」は、名前のとおり、わかめの茎の部分を細く切ったものです。家庭ではあまり使わない食材かもしれませんが、ひそかに好きな人も。リクエストは各クラス１つですが、リクエストの２番目が「茎わかめ」というクラスもありました。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ にんじん 北海道 ごぼう 青森 さといも 千葉 だいこん 北海道 しょうが 熊本 あさつき 高知 ミニトマト 北海道 たら ニュージーランド 9月12日
１年生に「今日のくだもの何か知ってる？」と聞くと、「ぶどう！」と答える子が多かったです。今まで食べたことがなく、はじめは「いらない」といっていた子も、「食べたことないの？どんな味がするか食べてごらん。おいしいのに食べないなんてもったいないよ！」というと「じゃあ食べる」と口にし、「おいしい」と食べていました。プルーンはドライフルーツとして食べることが多いと思います。でも、プルーンの旬はこの時期で、生のプルーンが食べられるのは今だけです。いろいろな食材・旬の食材を、味わって食べてほしいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊ 使用食品の産地 ＊＊＊＊＊＊＊ にんじん 北海道 たまねぎ 北海道 しょうが 高知 ねぎ 秋田 キャベツ 群馬 たまご 岩手 プルーン 長野 ぶたにく 宮崎 いか ペルー |