れんこんは、輪切りにすると穴が多くあいていることから「先を見通す」ことに通じ、縁起のいい食材として、正月のおせち料理にも使われます。

★献立★
ごはん
赤魚の香味焼き
肉じゃが
れんこんのきんぴら
牛乳

★産地★
赤魚（アメリカ）
にんにく（青森）
しょうが（八王子）
長ネギ（八王子）
じゃがいも（北海道）
豚肉（岩手）
たまねぎ（北海道）
にんじん（茨城）
れんこん（茨城）
鶏肉（青森）
ごぼう（青森）