さつまいもの料理で人気の大学芋。さつまいもを蒸して、揚げた後、しょうゆ・さとう・酢・水・黒ごまでつくったたれを絡ませてつくりました。60kgものさつまいもを２時間かけて揚げ続けてくれた調理員さん、ありがとうございました。

★今日の献立★
・みそラーメン
・大学芋
・牛乳

★産地★
・長ネギ（千葉）
・にんじん（栃木）
・もやし（栃木）
・にんにく（青森）
・しょうが（熊本）
・さつまいも（茨城）
・豚肉（宮崎）