2月23日の給食・白身魚フライ ・ポテトカルボナーラ ・ミネストローネ ・牛乳 『ポテトカルボナーラ』は中学校給食で人気のメニューです。 ベーコンとにんにくを香りが出るまでよく炒めた、生クリームと牛乳、粉チーズを加えてソースを作ります。そこに蒸したじゃがいもを熱いうちに加え、塩で味を調えます。 小学校でも人気で、残りはほとんどありませんでした。 **産地** ほき(白身魚)(ニュージーランド) 卵、にんにく(青森) じゃがいも(鹿児島) たまねぎ(北海道) セロリ(静岡) キャベツ(東京) *八王子産野菜* にんじん(小比企町) |
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