2月5日の給食・ポップビーンズ ・もやしスープ ・牛乳 マーボー丼は、八丁みそという、色の濃いみそを入れて作りました。 赤みそだけで作るマーボー豆腐より、味も色もこっくり深くなります。 ポップビーンズは、大豆をやわらかくゆででから片栗粉をつけて油で揚げ、塩をふりました。学校では硬い大豆を煮てから作りますが、すぐに使える缶詰やパックの大豆を使えば簡単に作れますので、ぜひお試しください。青のりやカレー粉を混ぜてもおいしいです。 **産地** 豚肉(宮崎) にら(千葉) 根しょうが(熊本) にんにく(青森) もやし(栃木) *八王子産野菜* にんじん(小比企町) ながねぎ(長沼町) |