4月18日の給食![]() ![]() ・なめこいりみそしる ・キャベツのあさづけ ・牛乳 今日はさんまのかば焼き丼です。下味をつけたさんまに片栗粉をまぶして、油であげたあと、しょうゆ・さとう・みりんでつくった「たれ」を絡めてつくりました。「たれ」とは、もともとしょうゆのことで、みそを作るときにたれる「たれ汁」や「たまり」といったものを使うことから、「たれ」と呼ばれるようになりました。 ※※ 産地 ※※ さんま(北海道) しょうが(高知) なめこ(長野) ねぎ(千葉) 大根(茨城) 春キャベツ(神奈川) きゅうり(宮崎) レモン(愛媛) |