・クッパ
・とりにくのバンバンジーソースやき
・かわりいため
・牛乳

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今日の主菜は、鶏肉のバンバンジーソース焼きです。みなさん、バンバンジーという料理を知っていますか？バンバンジーとは中国の四川地方の料理で、ゆでた鶏肉を細く切ったものに、すったごまやラー油、しょうゆ、お酢などを混ぜたソースをかけていただきます。料理名は漢字で「棒・棒・鶏」と書き、これは鶏肉をやわらかくするために、料理人が棒でたたいたことが由来となっています。


☆バンバンジーソース☆

ソースの作り方について質問をいただいたので、ご紹介します。

（分量）　※およそ6人分
ながねぎ　30g　------　みじん切り
たまねぎ　18g　------　みじん切り
にんにく　少々
しょうが　少々
しょうゆ　15g（小さじ2強）
さとう　3g（小さじ1）
みりん　6g（小さじ1）
酢　5g（小さじ1）
ごま　18g（大さじ2）------　煎ったあとする


（作り方）
１．調味料（にんにく〜酢）をわかす。
２．１にながねぎ、たまねぎを加える。
３．２にごまを加える。


かんたんに作れるので、ご家庭で試してみてください。


※※　産地　※※
　鶏肉（青森）
　にんじん（千葉）
　にんにく（青森）
　ながねぎ（茨城）
　たまご（青森）
　たまねぎ（栃木）
　しょうが（熊本）
　キャベツ（茨城）
　ピーマン（茨城）