栄養士の先生が，川口小学校の残菜（食べ残し）の実態を踏まえ，６年生の各学級で食育の授業をしてくださいました。
豆類・海草類・キノコ類が使われている時には残菜が多いという実態があるそうです。でも，これらは「生活習慣病」を防ぐ絶好の食材！「孫は優しい」をキーワードに，どんな食材が効果的なのか教わりました。