6月22日(月曜日)の給食・ツナそぼろごはん ・ごじる ・ぎゅうにゅう 呉汁(ごじる)とは、大豆が入った味噌汁のことです。大豆を水につけてつぶしたものを「呉」といい、この呉が入った味噌汁を呉汁と呼んでいます。 今日の給食では、大豆以外にもにんじんや大根、じゃがいもなど、あわせて9種類の食材を使っています。つぶした大豆や野菜がたくさん入った呉汁は、栄養もたくさん取れて体も温まるので、主に寒い時期に食べる料理として各地で親しまれています。 今日は朝から雨が降っていて、少し肌寒い日だったので、呉汁を飲んで体に元気を蓄えてもらえたと思います。 |