12月6日(木曜日)の給食・ごこくごはん ・さばのしおやき ・にくじゃが ・れんこんのきんぴら ・ぎゅうにゅう れんこんは、その穴から「先を見通す」ということで、縁起の良い食べ物と言われています。 お正月に食べる、おせち料理にも縁起の良い食べ物として使われる食材ですね。 れんこんは、エジプトが原産といわれていて、2000年以上の歴史があります。 日本にも奈良時代にはあったそうで、れんこん(ハス)の花などは、神聖な植物として愛されてきました。 今日は、れんこんのシャキシャキとした歯ごたえを残した「きんぴら」にしました。 れんこんには、ビタミンCやミネラルが多く含まれていますので、しっかり食べましょう! |