【献立】
　　★麻婆丼
　　★もやしスープ
　　★豆ナッツ黒糖
　　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　　☆米　　　　　　埼玉
　　☆にんじん　　　八王子
　　☆ながねぎ　　　秋田
　　☆にら　　　　　栃木
　　☆しょうが　　　高知
　　☆にんにく　　　青森
　　☆もやし　　　　栃木
　　☆たまねぎ　　　北海道
　　☆ぶたにく　　　宮崎
　　☆とりにく　　　宮崎
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マーボー豆腐（1人分）作りやすい分量でお試しください。
ごはん　　　　　適量
とうふ　　　　　サイコロにカットして茹でる。
豚ひき肉　　　　20ｇ
にんじん　　　　20ｇ　みじん切り。
ながねぎ　　　　25ｇ　みじん切り。
にら　　　　　　 5ｇ　1ｃｍカット。
しょうが　　　　少々　みじん切り。
にんにく　　　　少々　みじん切り。
油　　　　　　　少々
さとう　　　　　1.5ｇ
しょうゆ　　　　5.5ｇ
赤味噌　　　　　5.5ｇ
水　　　　　　　30ｇ
片栗粉　　　　　1.8ｇ
ごま油　　　　　0.4ｇ
豆板醤　　　　　0.2ｇ

1　鍋に油、しょうが、にんにく、豆板醤を入れて、弱火で香りがたつまで炒めます。
2　中火にして、お肉がパラパラになるまで炒めます。
3　にんじん、ながねぎを入れてさっと炒めたら、水を入れて煮ます。
（水は加減してください）
4　にんじんが柔らかくなってきたら、さとう、しょうゆ、みそを入れて煮ます。
5　調味料がなじんだら、にらを入れてよく混ぜます。
6　片栗粉を水で溶き、（分量以外の水）とろみをつけます。
7　茹でた豆腐を入れて豆腐が崩れないようにそっと混ぜます。
8　最後にごま油を入れて香りを引き立てます。
9　ごはんに麻婆をかけてできあがり。