ミートソーススパゲッティー、わかめとえのきのスープ、ゆずのカップケーキ、リンゴジュース

八王子の小津町産のゆずを使ったケーキを作りました。

八王子の自然豊かな山の中にある小津町。
小津町の小津倶楽部さんが大切に育てたゆずを、八王子の調理員さんが力を合わせて収穫し、（収穫した量は八王子市全校分でなんと約５０００個（重さ１７０Kｇ）！！）そして１日かけてゆずジャムを作ってくれました。
それを生地に練り込み、焼き上げました。
ゆずの苦みがおいしい、冬ならではのケーキができあがりました！