献立

ぶどうパン
鮭のレモン風味
ピッティパンナ
豆のスープ
牛乳



世界友達プロジェクト、今日はスウェーデンの料理です。
ヨーロッパの北部にある国で、国の半分が森林で、夏には一日中太陽が沈まない「白夜」になります。
北の海に面している国で、サーモンをよく食べるそうです。今日の鮭のレモン風味は、塩こしょうで焼いた鮭に、レモン味をベースに手作りしたビネガーをかけています。
ピッティパンナは、スウェーデンに昔からある家庭料理。「パンナ」はフライパンという意味で、フライパンでつくるポテトの炒め物です。
北部に位置するスウェーデンは、冬の期間がながく、豆などの保存のきく食材が多く料理に使われています。「エンドウ豆のスープの日」という習慣もあるそうです。