ごはん、焼きししゃも、カレーにくじゃが、だいずの揚げに、牛乳です。大豆の揚げには、大豆をゆでてからでんぷんをつけて揚げ油で揚げました。しょうゆ、さとう、水でたれを作り揚げた大豆とあわせ最後に青のりと白ごまを入れました。