7月12日(水)の献立☆胚芽パン ☆アイントップフ ☆カリーヴルスト ☆ザワークラウト風 ☆クヌーデル ☆プラム ☆牛乳 今日は、ドイツヴリーツェンの献立を給食に とり入れました。 「クヌーデル」は、じゃが芋を蒸して、つぶした後 片栗粉を入れて丸めてゆでました。 7月10日(月)の献立☆さつますもじ ☆きびなごのから揚げ ☆しゅんかん ☆鹿児島ふくれ菓子 ☆牛乳 今日の献立は「鹿児島県の郷土料理」を献立に 取り入れました。「すもじ」ちらずしを表した 言葉です。「しゅんかん」は煮しめのことです。 「ふくれ菓子」とは、小麦粉、黒砂糖、重曹で作る お菓子です。給食では重曹ではなく、ベーキングパウダー を使って作りました。 7月7日(金)の献立☆ツナそぼろご飯 ☆ささのは揚げ ☆七夕汁 ☆すいか ☆牛乳 今日は7月7日の七夕にちなんだ献立でした。 「そうめん汁」には、星型のかまぼこと、そうめんを 入れて作りました。 7月6日(木)の献立☆ジャージャー麺 ☆もずくスープ ☆うずら卵のカレー煮 ☆牛乳 今日の主食は「ジャージャー麺」でした。 具材は、もやし、きゅうりの具、豚ひき肉、水煮たけのこ 干し椎茸の具を蒸した麺の上にのせていただきました。 7月5日(水)の献立☆ししじゅうし ☆ワンタンスープ ☆豆腐チャンプルー ☆牛乳 今日の主食は「ししじゅうし」を作りました。 昆布、豚肉、油あげで具を作り、炊き上がった ご飯に混ぜました。 7月4日(火)の献立☆ビビンバ ☆冬瓜のスープ ☆黒糖アーモンド ☆牛乳 今日の献立は、「冬瓜のスープ」でした。 冬瓜は冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜です。 冬瓜、ホールコーン、玉ねぎでおいしいスープ を作りました。 7月3日(月)の献立☆たこめし ☆五目煮豆 ☆具だくさん味噌汁 ☆冷凍みかん ☆牛乳 今日から、7月になりました。 しっかり食べて、暑さに負けない体を作って ほしいです。 今日の献立は7月2日の半夏生にちなんで 「たこめし」です。関西では半夏生の日に「たこ」を 食べて豊作を願う風習があります。 6月30日(金)の献立☆五穀ご飯 ☆さんまのかば焼き ☆いなか汁 ☆わかめのにんにく炒め ☆牛乳 今日の献立は、さんまのかば焼きでした。 さんまに、しょうが、酒、しょうゆで下味を つけてから、片栗粉をまぶして油であげました。 ご飯は、白米、もち米、麦、あわ、きびを 入れて炊いています。 6月29日(木)の献立☆やきとり丼 ☆じゃが芋の味噌汁 ☆梅おかかキャベツ ☆プラム ☆牛乳 今日の献立は「やきとり丼」でした。 長葱、鶏肉を炒めて、砂糖、しょうゆ、みりん のたれで味付けをして、片栗粉でとろみを つけました。 ご飯と一緒においしくいただきました。 6月22日(木 )の献立☆パエリア ☆キャベツとベーコンスープ ☆ポテトのチーズ焼き ☆さくらんぼ ☆牛乳 今日の主食は「パエリア」でした。 ターメリックを使い、ご飯を炊きました。 鶏肉、えび、いか、玉ねぎ、ピーマンなどの たくさんの食材でおいしく作りました。 6月28日(水)の献立☆しょうゆマーボー丼 ☆水菜スープ ☆うずら卵のカレー煮 ☆牛乳 今日の献立は「しょうゆマーボー丼」でした。 味付けは、しょうゆ、砂糖、ごま油、豆板醤で 仕上げました。 6月27日(火)の献立☆ご飯 ☆豚肉のしょうが焼き ☆具だくさんきのこ汁 ☆ピリ辛くきわめ ☆牛乳 今日の献立は和食の献立でした。 豚肉、玉ねぎ、しめじ、しいたけ、えのき 大根、にんじん、くきわかめなどの たくさんの食材から、バランスの良い献立 になっています。 6月26日(月)の献立☆ガーリックトースト ☆ポークビーンズ ☆フレンチサラダ ☆牛乳 今日の主菜は「ポークビーンズ」でした。 体の成長に必要なたんぱく質を豊富に含む 大豆を入れています。 乾燥大豆を水でもどして、下茹でしたものを 入れて仕上げました。 6月23日(金)の献立☆ご飯 ☆厚揚げのきのこソース ☆ひじきの炒め煮 ☆味噌汁 ☆牛乳 今日副菜は「ひじきの炒め煮」でした。 ひじきは、海藻類の仲間です。 カルシウム、食物繊維などの栄養を豊富に 含んでいます。 6月21日(水)の献立☆ご飯 ☆豆あじの南蛮漬け ☆肉じゃが ☆浅漬け ☆牛乳 今日の主菜は「豆あじの南蛮漬け」でした。 頭から、尾まで食べられる豆あじは、カルシウム 摂取ができます。 南蛮漬けのたれは、しょうゆ、酢、砂糖、みりん 一味唐辛子、長葱を加熱して作りました。 6月20日(火)の献立☆チキンライス ☆じゃがいものポタージュ ☆じゃこサラダ ☆牛乳 今日の献立は「じゃがいものポタージュ」 でした。じゃが芋を蒸してから、ミキサーに かけて作りました。牛乳、生クリームを使い なめらかに仕上げました。 6月19日(月) の献立☆八王子ナポリタン ☆野菜のスープ煮 ☆冷凍みかん ☆牛乳 今日は、八王子市のご当地メニューの 「八王子ナポリタン」でした。 刻み玉ねぎを、ナポリタンの上にのせて 食べることが特徴になってます。 6月16日(金)の献立☆ご飯 ☆さばのみそ煮 ☆きんぴらごぼう ☆金時豆の甘煮 ☆牛乳 今日の主菜は「さばのみそ煮」でした。 さば、みそ、砂糖、しょうゆ、しょうがを 使っておいしく煮つけました。 6月15日(木)の献立☆カレーライス ☆野菜のごまドレッシング ☆バレンシアオレンジ ☆牛乳 今日は人気献立の「カレーライス」でした。 小麦粉、油、バターで丁寧にルーを作っています。 残菜はほどんどなく、良く食べていました。 6月14日(水)の献立☆赤魚のみそ焼き ☆いりどり ☆かきたま汁 ☆牛乳 今日の献立は「梅」を使った梅ちりご飯でした。 梅干しには、疲労回復効果や、食欲増進効果が あります。 |