11月24日の給食・かてめし ・いちょうのすまし汁 ・いわしのさんが焼き ・浅漬け ・くだもの(みかん1/2) ・牛乳 です。 11月24日は、和食の日! 「和食の味」の鍵になるのは『出汁のうま味』です。日本で発見された『うま味』は今や、『UMAMI』として世界で注目されています! 『うま味』ってなあに? 5つの基本の味のひとつです。料理にコクや深みを生むのが『うま味』です。 『出汁』の代表!かつお節・昆布・煮干し 給食のスープや汁物の出汁もかつお節や昆布などでとっています。今日は、出汁のうま味をよく味わえる「すまし汁」です。世界の『UMAMI』を味わってみましょう! |