２月１６日（火） 今日の給食
・ごはん ・北雪牛ハンバーグ ・野菜のおかかあえ ・みそ汁 ・牛乳 普段はなかなか食べることのできないブランド和牛の北雪牛を使った牛肉１００％のハンバーグはどのクラスもよく食べていました。ハンバーグでごはんもすすんだようです。 ２月１６日（火） 北雪牛ハンバーグ
２月１６日（火） 北雪牛ハンバーグ
納品されたお肉は３６ｋｇです。１６ｋｇの玉ねぎをみじんぎりにして飴色になるまでよく炒め、冷ましてお肉と合わせました。パン粉や牛乳、たまごのつなぎを入れてこねました。お肉だけでも１人９０ｇもあるので大きいサイズのハンバーグができました。ひとつひとつ丁寧に成型し、肉の脂が逃げないように小麦粉をふってからオーブンに入れました。 ２月１５日（月）
・ミルクパン ・ウインナーソテー ・スタンポット ・グロンテスープ ・くだもの（いよかん） ・牛乳 ２０２０東京オリンピックパラリンピック 学ぼう！食べよう！世界の料理。今日は、オランダの料理を食べました。 オランダの主食はじゃがいもです。スーパーに行くとびっくりするほど多くの種類のじゃがいもが売られています。スタンポットはオランダ風のマッシュポテトです。じゃがいもと他の野菜を茹でてからつぶし、ウインナーを添えて食べる代表的なオランダの料理です。グロンテスープは、ミートボールが入っているスープです。身体の芯から温まるスープです。 ２月１２日（金） 今日の給食
・スパゲティーミートソース ・白菜のスープ ・チョコチップケーキ ・牛乳 今日の給食は子どもたちに人気のものばかりでした。１４日のバレンタインデーに先駆けて、チョコチップケーキを給食室で手作りしました。 ミートソースは、玉ねぎをよく炒めることから始めます。朝から時間をかけてコトコト煮込んで作り、子どもたちのもとへ届けます。 ２月１０日（水） 今日の給食
・ごはん ・豆腐の田楽風焼き ・かぶのみそ汁 ・東京うどのきんぴら ・牛乳 今日は、東京産のうどを使ってきんぴらを作りました。うど（独活）は、１２月〜４月が旬で、日本原産の野菜です。立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は「室とよばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが特徴です。 ２月９日（火） 今日の給食
・ごはん ・白身魚の香り揚げ ・五目煮豆 ・とり汁 ・牛乳 今日は「ホキ」という白身魚をにんにく、しょうが、しょうゆ、ごま油につけ込み、でんぷんをまぶして油で揚げました。子どもたちに人気のメニューです。魚の分量に対して、しょうゆが６％、ごま油は１％の分量です。しょうがとにんにくはお好みの分量をすりおろして、調味料の中に混ぜ合わせてください。よろしければご家庭でお試しください。 写真２枚目、今日のネギは八王子産でした。とても立派な新鮮なネギが届きました。とり汁に入っていた大根と小松菜も八王子産でした。地元の農家さんが愛情込めて作ってくれた新鮮で栄養たっぷりの野菜です。感謝していただきましょう。 ２月８日（月） 今日の給食
・ごはん ・鮭のごまみそ焼き ・小松菜汁 ・茎わかめのきんぴら ・くだもの（はれひめ） ・牛乳 今日は、「五つの輪で体力アップ献立」でした。主食、主菜、副菜、乳製品、くだものの五つがそろった献立です。しっかり食べて、体力アップしましょう。 今日の鮭は、鮭５０ｇに対して、みそ４ｇ、さとう１ｇ、みりん１ｇ、酒１ｇの中につけ込み、ごまをふって焼きました。（調味料の中にみじんぎりにした長ねぎも少し入れます。）白いごはんに合うので是非お家でもお試しください。 ２月５日（金） 今日の給食
・ツナマッシュサンド（セルフ） ・クリームシチュー ・フレンチサラダ ・リンゴジュース 今日は、野菜たっぷりなメニューでした。「しっかり食べよう！野菜３５０」これは、八王子市が進めている健康づくりの一つです。野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に、病気も予防しましょう！という取組です。今日は、１人分残さず食べると１５５ｇの野菜が摂れます。 ２月４日（木） 今日の給食
・にんじん昆布ごはん ・さわらの照り焼き ・ほうれん草と豆腐のみそ汁 ・ピリカラキャベツ ・牛乳 今日は、今が旬の八王子産のにんじんを使った「にんじん昆布ごはん」を食べました。にんじんのきれいなオレンジ色は、カロテンの色です。カロテンは、からだの中に入ってビタミンAに変わります。肌をツルツルにしてくれたり、病気にかかりにくくしてくれたりする栄養がたっぷりあります。目の働きも助けてくれます。 ２月３日（水） 今日の給食
・切り干しビビンバ ・中華風たまごとコーンのスープ ・手作りさかなナッツ ・牛乳 今日のスープは、ホールコーン、クリームコーンがたっぷり入っていてコーンの甘みがおいしいスープです。たまごも入るのでとてもマイルドな仕上がりになります。 ２月２日（火） 今日の給食
・セルフ恵方巻き ・大豆のぴり辛炒め ・いわしのつみれ汁 ・くだもの（ポンカン） ・牛乳 今日は節分です。給食でも節分にちなんで大豆やいわしを使った献立でした。 節分は、冬から春への季節の変わり目である「節分」に、豆をまいて悪いことを追いはらい、福をよびこむ風習です。また、その年の縁起がいい方角である「恵方」を向いて、「福を巻き込む」太巻きを無言でまるかじりして健康を願う地域もあります。給食では自分で、のりに五目寿司を巻いて恵方巻きを作って食べました。今年の恵方は、「南南東」です。 １月２９日（金） 今日の給食
・ごはん ・のりの佃煮 ・ささかまぼこの南部揚げ ・けんちん汁 ・小松菜のじゃこ炒め ・牛乳 今週は、全国学校給食週間です。給食にごはんが登場してから４４年になりますが、今では給食でも和食が中心になっています。 「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録された理由の１つは、「栄養バランスがいい」ことです。和食の栄養バランスがよくなるヒミツは…『一汁三菜』という和食の形にあります。一汁三菜とは、主食１つ、主菜１つ、副菜２つ、汁物１つのことです。一汁三菜にすると、自然と栄養バランスも整います。今日の献立も一汁三菜です。 １月２８日（木） 今日の給食
・きな粉揚げパン ・肉だんごスープ ・豆サラダ ・くだもの（はれひめ） ・牛乳 今週は全国学校給食週間です。学校給食から誕生したのが「揚げパン」です。揚げパンが給食に登場したのは今から約65年前だそうです。昔から大人気の揚げパンは、パンを油でカリッと揚げて、砂糖やきな粉をまぶして作ります。 １月２７日（水） 今日の給食
・カレーライス ・わかめサラダ ・ピーチヨーグルト ・牛乳 今週は、全国学校給食週間です。昔は給食の主食はパンと麺だけでした。４４年前からごはんが登場しました。 １月２２日は「カレーライスの日」です。昭和５７年のこの日に全国の小中学校の給食で一斉に「カレーライス」を出したことを記念して「カレーライスの日」になったそうです。 １月２６日（火） 北雪牛丼
今日は、とても貴重な大量の牛肉を扱うということで、給食室でもいつも以上に緊張感をもって作業にあたりました。おいしく調理して、子どもたちのもとへ届けられるように、しっかりと打ち合わせやシミュレーションをして作業しました。その甲斐あって、教室では子どもたちが「おいしい！」と良い笑顔をたくさん見せてくれました。 北海道苫小牧市の恵みを感謝しておいしくいただきました。ありがとうございました。 １月２６日（火） 北雪牛丼
１月２６日（火） 今日の給食
・北雪牛丼（ほくせつぎゅうどん） ・かぶのみそ汁 ・キャベツのしょうが風味 ・牛乳 今日は、北海道苫小牧市のブランド和牛「北雪牛」を含めた北海道産の和牛を使った「北雪牛丼」を食べました。新型コロナウイルス感染症の流行により、外食に行く人が減り、困っている農家の方たちを応援するために、学校給食に提供されることになりました。一生懸命育ててくれた人たちに感謝し、味わっていただきました。 １月２５日（月）
・ごはん、焼きのり ・鮭の塩焼き ・根菜汁 ・野菜のおかかあえ ・牛乳 ・くだもの（はれひめ） 今週は、「全国学校給食週間」です。給食には１３０年以上の歴史があります。日本で初めての給食は、明治２２年、山形県の忠愛小学校だといわれています。家が貧しくお弁当をもって来られない子どもがたくさんいました。忠愛小学校を建てたお坊さんがお昼ごはんを出したのが給食の始まりだそうです。はじめての給食は、「おにぎり、焼き魚、漬物」だったそうです。 写真３枚目、今日のくだものは愛媛県産の「はれひめ」でした。酸味が少なめで甘く、オレンジのような風味があるのが特徴です。 １月２２日（金）
・麦ごはん ・卵焼き ・豚汁 ・花ごぼう ・くだもの（ぽんかん） ・牛乳 今日は、「五つの輪で体力アップ献立」です。主食、主菜、副菜、乳製品、くだものの五つの輪がそろった献立です。しっかり食べて免疫力を高めて病気に負けない元気な体を作りましょう。 |