２月４日（火）
・切り干しビビンバ ・中華風たまごとコーンのスープ ・手作り魚ナッツ ・牛乳 今日は、韓国料理でおなじみのビビンバでした。ビビンバは韓国の言葉で混ぜるごはんという意味の言葉だそうです。韓国では混ぜれば混ぜるほどおいしいと言われ、韓国の人は一生懸命混ぜてから食べるそうです。野菜と肉とごはんをよく混ぜて食べると味が調合されてとてもおいしくいただけます。 ２月３日（月）
・恵方巻き（セルフ） ・大豆とごぼうのかりんと揚げ ・いわしのつみれ汁 ・ぽんかん ・牛乳 今日、２月３日は節分献立でした。節分は、季節を分けると書き、冬と春を分ける暦の上での季節の変わり目です。明日は立春で、暦の上では春です。節分には、豆まきををして、邪気を払い福を呼びます。また、その年の恵方（縁起のいい方角）を向いて福を巻き込む、「巻き寿司」を無言で食べます。今年の恵方は、西南西です。 給食では、自分で海苔に五目寿司を巻いて、西南西はどちらかな？と言いながら、楽しく食べていました。上柚木小のみんなが今年も健康で元気に過ごせますように。 １月３１日（金）
・ミルクパン ・レバーケーゼ ・ザワークラウト ・アイントップフ ・牛乳 ２０２０ 東京オリンピック パラリンピック 学ぼう！食べよう！世界の料理。開催までの１８ヶ月で夏季大会開催国１８カ国の料理や食文化を毎月紹介しています。今日の献立は、ドイツの料理の紹介です。 ドイツでは、主食はじゃがいもとされソーセージも有名です。レバーケーゼはソーセージの一種で長方形の型に入れて焼きます。ケーゼとはチーズのことですが、チーズが入っているのではなく、チーズの塊に似ていることから名付けられたと言われています。レバーも昔は入っていましたが現在は入りません。アイントップフは、ドイツ語で１つの鍋という意味で、肉と野菜のスープです。ザワークラウトはキャベツを乳酸発酵させた漬物で、すっぱいキャベツという意味だそうです。 １月３０日（木）
・麦ごはん ・さばの風味焼き ・のりの佃煮 ・かきたま汁 ・小松菜のじゃこ炒め ・牛乳 ２４日から３０日まで「全国学校給食週間」に合わせて、給食の歴史をたどる献立を紹介しています。最終日の今日は、和食献立の紹介です。先日も紹介したように、ごはんが給食に登場するようになって４０年ほど経ちますが、今では、一週間のうち３日〜４日がごはんの献立です。中でも和食献立は、栄養バランスがよく、世界無形文化遺産にも登録されました。今日の献立では、のりの佃煮が大人気でした。一年生からは、また食べたい！とリクエストももらいました。 １月２９日（水）
・きなこ揚げパン ・肉だんごスープ ・ビーンズサラダ ・くだもの（ぽんかん） ・牛乳 ２４日から３０日まで「全国学校給食週間」に合わせて、給食の歴史をたどる献立を紹介しています。今日は、揚げパンの紹介です。給食から生まれた献立はたくさんありますが、一番のヒットメニューは、揚げパンといっても過言ではないでしょう。揚げパンが給食に登場したのは、今から５０年ほど前です。昔も今も子どもたちに人気のメニューです。今日の揚げパンは、油で揚げたパンに、きな粉と砂糖を混ぜてまぶしました。 １月２８日（火）
・ポークカレー ・わかめサラダ ・ピーチヨーグルト ・牛乳 ２４日から３０日まで「全国学校給食週間」に合わせて、給食の歴史をたどる献立を紹介しています。今日は、米飯給食の歴史をたどります。現在の給食では、ほとんど毎日のようにごはんが主食ですが、今から４０年以上前の給食では、主食はパンと麺だけでした。４０年ほど前から給食でごはんが提供されるようになりました。米飯給食の登場で、給食が大きく変化しました。和食の献立が提供しやすくなったり、献立の幅も広がりました。今日のカレーライスも米飯給食の一つです。カレーは、昔も今も子どもたちに人気の給食メニューです。 １月２７日（月）
・菜っ葉飯 ・すいとん ・焼きししゃも ・金時豆の甘煮 ・牛乳 ２４日から３０日まで「全国学校給食週間」に合わせて、給食の歴史をたどる献立を紹介しています。 長い歴史のある給食ですが、戦中戦後など日本中で食べ物が足りない時代もありました。やっとの思いで出された給食は、お米もなくその代わりに出されたのが、「すいとん」でした。すいとんは小麦粉で作った「だんご」をみそ汁やつゆに入れた料理です。今日のすいとんは、小麦粉のほかに、白玉粉やたまごやごまも入れて柔らかいごま入りのおだんごを作りました。 １月２４日（金）
・セルフおにぎり ・鮭の塩焼き ・根菜汁 ・野菜のおかかあえ ・牛乳 ・くだもの（はれひめ） １月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。これは、学校給食が日本で始まった日を記念して作られました。日本で学校給食が始まったのは、今から１２０年ほど前の明治時代です。そのとき最初にだされた給食が、おにぎり・焼き魚・漬物でした。今日の給食では、そのときの給食にちなんでセルフおにぎりと鮭の塩焼きです。子どもたちは、のりにごはんと鮭を巻いて上手に食べていました。 １月２３日（木）
・ごはん ・ホキのごまがらめ ・じゃがいもの細切り炒め ・なめこ汁 ・牛乳 今日は、旬のほうれん草をなめこ汁に入れました。ほうれん草は一年中売られていますが、旬は冬です。寒い時期、霜にあたったものは甘みもおいしさも増え、栄養価もアップします。 １月２２日（水）
・たらとじゃがいものグラタン ・きのこのスープ ・大根ごまサラダ ・牛乳 今日のグラタンは、たらとじゃがいもがたっぷり入ったグラタンでした。たらは、一年を通してとれる魚ですが、特に冬がおいしい時期の魚です。 １月２１日（火）
・みそラーメン ・ツナポテトぎょうざ ・黒糖アーモンド ・牛乳 今日は中華メニューでした。みそラーメンもツナポテトぎょうざも子どもたちに人気でした。 １月２０日（月）
・ごはん ・とうふハンバーグえのきソース ・かぶのみそ汁 ・ぴりから白菜 ・牛乳 今日は、豆腐を混ぜて作ったハンバーグにえのきたけをしょうゆ・みりん・さとう・水で煮てでんぷんでとろみをつけたソースをかけていただきました。きのこ類のなかでも、えのきたけはクセのない味のため、子どもたちも敬遠せずにおいしい！と食べてくれていました。 １月１７日（金）
・麦ごはん ・厚焼き卵 ・花ごぼう ・豚汁 ・牛乳 ・くだもの（ぽんかん） 今日は五つの輪で体力アップ献立の日でした。主食（麦ごはん）・主菜（厚焼き卵）・副菜（花ごぼう、豚汁）・くだもの・牛乳の五つの輪を残さず食べることで栄養バランスも整います。寒い季節ですが、しっかり食べて体力をつけて元気に過ごしましょう。 １月１６日（木）
・ガーリックトースト ・クリームシチュー ・コールスロー ・りんごジュース 今日は、手作りのホワイトソースを作って、野菜もたっぷり入ったクリームシチューでした。寒い冬には体も温まる献立でした。 １月１５日（水）
・チャーハン ・中華風コーンスープ ・海鮮シューマイ ・牛乳 今日の献立は中華の献立でした。シューマイは、豚肉、えびのすり身、タラのすり身を混ぜ合わせて作りました。お肉だけでなく海鮮のうま味も加わりジューシーなシューマイができました。子どもたちからも、おいしい！との声がたくさん聞こえてきました。 １月１４日（火）
・羽生九段れんこんカレー ・王手！サラダ ・焼きプリン ・牛乳 今日の献立は、八王子市出身の将棋棋士、羽生善治九段スペシャルメニューです。 羽生九段が好きだったカレーに先を見通せる縁起のいいれんこんチップをのせていただきます。王手！サラダには、将棋の駒に見立てた形のにんじんを入れました。探しながら楽しんで食べましょう。試合の時には、甘いものを食べて集中力を保つそうです。手作りの焼きプリンを作りました。 １月１０日（金）
・ごはん ・ふりかけ ・いかの香味焼き ・青菜と油揚げのごまあえ ・白玉すまし汁 ・牛乳 明日１月１１日は鏡開きです。今日の給食は、一日早いですが「鏡開き献立」で、白玉粉と豆腐で白玉餅を作り、茹でてすまし汁に入れました。鏡開きとは、お正月に年神様にお供えしていた鏡餅を下げて食べる行事で、鏡餅を開き（割って）食べることです。 子どもたちは、やわらかい白玉餅をおいしい！と探しながら食べてくれていました。 1月９日（木）
・マーボー丼 ・わかめスープ ・ポップビーンズ ・牛乳 今日から三学期の給食が始まりました。元気な児童のみなさんに久しぶりに会い、給食もモリモリ食べてくれていてうれしくなりました。三学期初日は、牛乳も含めてすべての給食が残食が少なかったです。三学期もたくさん食べて元気に過ごしてください。 １２月２４日（火）
・ごはん ・肉豆腐 ・根菜汁 ・わかめのにんにく炒め ・牛乳 今日で二学期の給食が終了します。給食時間に子どもたちに「今日で二学期の給食は終わりです。残さず食べてね。」と声をかけました。子どもたちからは「明日は給食ないの？」と聞かれました。三学期の給食は１月９日（木）からです。楽しみにしていてください。 保護者の皆様におかれましては、今学期も給食費の納入や白衣のお洗濯などご協力をいただきありがとうございました。お陰様で無事二学期の給食を終えることができました。三学期もどうぞよろしくお願いいたします。 １２月２３日（月）
・パインパン ・とりのから揚げ ・コールスロー ・ミネストローネ ・ミニグリーンケーキ ・リンゴジュース 今日の給食は一足早く「クリスマス献立」でした。児童に大人気の鶏のから揚げやミネストローネの赤色とグリーンケーキの緑色でクリスマスカラーを彩りました。 グリーンケーキは、ほうれん草をゆでてミキサーにかけてペースト状にしたものを小麦粉・卵・バター・砂糖の生地に混ぜて焼きました。子どもたちに、何で緑色になったかわかるか尋ねると、「抹茶？」と答える子が多かったです。「ほうれん草の緑だよ」というと、「えー！」という驚きの声がたくさんありました。みんな「おいしい！」と喜んで食べてくれました。 |