4月27日(水)給食マーボー丼・ワンタンスープ・茎わかめのしょうが炒め・牛乳です。 マーボー丼は、豆腐を使った料理の中で、一番よく食べてくれます。 今日も残菜は、5パーセントだけでした。とてもうれしいことですが、ほかの豆腐料理になると20パーセント以上の残菜になります。 マーボー豆腐は、家庭でも手軽に作れて野菜も小さく切ってあるので食べやすいし、食べなれているのでしょう。ほかの豆腐のうま煮や豆腐のカレー煮などは、野菜もしっかり形がありますし、ご家庭では登場する機会が少ないのではないかと思います。 豆腐は大豆からできていて、良質なたんぱく質を持っています。ご家庭でもいろんな豆腐料理にチャレンジしてみてください。 |
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