６月１１日の給食【旬：八王子産たまねぎ】
ビビンバ 大豆といりこのごまがらめ 八王子産たまねぎのスープ 冷凍みかん 牛乳 八王子産のたまねぎを使ったスープをつくりました。 たまねぎはよく炒めているので、甘さとうま味が引き出されています。 子どもたちも好きなスープです。 ビビンバは、切り干し大根と豚肉を炒めた具とナムルを混ぜてもりつけました。 切り干し大根にはカルシウムがたっぷり含まれているので、沢山食べると丈夫な体をつくれます。 写真１：ビビンバを配缶している様子 写真２：今日の給食 ６月１０日の給食【１００年フード：小田原かまぼこ】
小田原蒲鉾丼 五目煮豆 さつま汁 牛乳 令和６年３月に未来に向けて１００年続けていくことを目指した文化庁の取組の「１００年フード」に八王子の食文化が認定されました。 今年度は、他県で１００年フードに認定された食材や料理を給食でつくって紹介していきます。 今月は、八王子市と姉妹都市でもある神奈川県小田原市の小田原かまぼこを使った小田原蒲鉾丼をつくりました。 小田原蒲鉾丼は、小田原市の給食でも食べられている料理です。 ごはんの上に野菜や豚肉、しらたき、かまぼこを炒めたあんをかけて食べる料理です。 写真１：完成した蒲鉾丼の具 写真２：今日の給食 ６月７日の給食
あげパン ツナとわかめのサラダ ウインナーポトフ 牛乳 ウインナーポトフは、人気メニューの一つです。 無添加のウインナーと野菜を弱火でじっくり煮込み、うま味をたっぷり引き出しています。 野菜もよく煮えているので食べやすく、野菜が苦手な子もたくさん食べてくれます。 ６月６日【旬：梅】
とりごぼうごはん ししゃもの磯辺焼き 梅おかかキャベツ にらたまみそ汁 冷凍みかん 牛乳 ６月に入り、そろそろ梅雨の時期を迎えます。 ６月１０日は入梅といい、梅雨入りの目安とされた日です。 昔は天気予報がなかったため、田植えを決める上でとても重要でした。 ６月５日の給食
キャロットライスクリームソースがけ 温野菜サラダ ミネストローネ メロン 牛乳 今日の果物は旬のメロンです。 給食ではしっかりと表面の汚れを落とせるように網なしのメロンを使用する決まりがあります。 しっかり洗浄して種をとり、子どもたちに食べてもらいました。 ６月４日の給食
ごはん いかのねぎ塩焼き 生揚げのみそ炒め 田舎汁 牛乳 ６月４日〜１０日は歯と口の健康週間です。 給食では、噛むことを意識するためにいかのねぎ塩焼きをつくりました。 歯ごたえがあるので、子どもたちはよく噛みながら食べていました。 ６月３日の給食
ごはん 四川豆腐 ナムル 春雨スープ 牛乳 四川豆腐は、中国四川州の料理です。 お豆腐は崩れやすいので、一度茹でてから調理しています。 お醤油ベースの少しピリ辛い味付けで、ごはんとの相性がとってもいいです。 |
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